Întregul adevăr despre beneficiile ceaiului
Ultima examinare: 22.11.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Beneficiile ceaiului sunt cu siguranță auzite de mulți, datorită proprietăților sale vindecătoare, pe care le spunem de pe ecrane TV, numeroase studii și experți descoperă toate noile proprietăți ale acestei băuturi - și toate acestea sunt în urechile noastre. Se crede că ceaiul scade nivelul de colesterol și chiar se luptă cu cancerul. Dar este așa de adevărat și în ce măsură aceste afirmații sunt adevărate?
Uneori se pare că ceaiul este un adevărat elixir magic de sănătate, tinerețe și energie. Ea poate avea un efect benefic asupra activității inimii, este folosită ca măsură preventivă împotriva diabetului și a demenței, precum și a dezvoltării tumorilor maligne. Într - adevăr, nu se poate argumenta cu faptul că ceaiul contine antioxidanti care ajuta la lupta impotriva multor boli, dar este promițătoare, deoarece agenții de publicitate nu stint pe lauda băuturilor răcoritoare și a promova energic proprietățile sale benefice. Cu toate acestea, cercetătorii abia păstrează ritmul la aceste rate și nu sunt în măsură să ofere o imagine a posibilităților reale de ceai.
Care este secretul popularității fără precedent a ceaiului?
În primul rând, trebuie remarcat faptul că dacă oamenii de știință vorbesc despre ceai, înseamnă doar ceai verde, negru, alb și roșu. Toate aceste tipuri de ceai sunt făcute din frunzele unei plante numită Camellia sinensis. Musetelul, ceaiul din plante sau menta sunt tincturi si nu se refera tehnic la ceaiuri.
Toate cele patru tipuri de ceai de mai sus diferă între ele în ceea ce privește gradul de maturitate al frunzelor și modul în care sunt preparate. Pentru prepararea ceaiului negru se folosesc frunze oxidate, adică elementele chimice care alcătuiesc frunza nu s-au schimbat sub influența aerului. Ceaiul verde este preparat prin uscarea frunzelor, dar în acest caz acestea nu sunt oxidate. Ceaiul roșu (oolong) este parțial oxidat și uscat, iar albul nu este supus la toate aceste procese.
Fiecare dintre aceste tipuri de ceai este o sursă de polifenol, un antioxidant care protejează celulele de deteriorarea ADN-ului care provoacă cancer și alte boli. De aceea, ceaiul a devenit o băutură foarte populară pentru studierea și cercetarea noilor proprietăți benefice. Specialiștii încearcă să afle cât de puternic este potențialul chimic în ceai și ce parte din acesta are un efect antiviral.
Citește și: Ceaiul verde îmbunătățește calitatea vieții la bătrânețe
Majoritatea cercetătorilor și-au îndreptat atenția asupra ceaiului negru și verde. Nivelul consumului lor în întreaga lume este de 75%, este foarte îndrăgit de japonezi și chinezi.
Citește și: Ceaiul verde va economisi de la cancerul de sân
În ceaiul verde, în special mulți antioxidanți. Specialiștii disting kakhetin - un fel de polifenol și subspecii sale - epigallocatechin-3-gallate. Acest lucru explică popularitatea acestuia în rândul oamenilor de știință și, ca rezultat, oamenii aud despre beneficiile ceaiului verde mai mult decât negrul.
Mituri și speculații
Analiza pe scară largă a 51 de studii, care a fost subiectul ceai verde, confirmă faptul că această băutură, atunci când este utilizat de 3-5 ori pe zi, poate reduce riscul de cancer de prostata, si pulmonar, ovarian și de colon, dar cancerul de san nu are nici o influență.
Citește și: Ceaiul verde - combustibil pentru creier
În ceea ce privește ceaiul negru, cercetătorii subliniază că "cel mai probabil" poate reduce riscul de apariție a cancerului ovarian și poate fi eficient ca preventivă pentru cancerul de rect și stomac.
Experții sunt de acord că câteva cești de ceai pe zi nu vor dăuna și probabil vor ajuta la lupta împotriva bolilor, mai ales dacă încercați să limitați consumul de cafeină. Dar dacă o persoană conduce un stil de viață nesănătoasă și are obiceiuri proaste, atunci nu trebuie să sperăm că după ce bea o ceașcă de ceai, se va proteja și va fi vindecat de toate bolile.