Ciuperci în timpul sarcinii: mâncați sau nu mâncați?

Întrebarea principală pe care mulți dintre mamele în așteptare sunt îngrijorate în toamnă este dacă ciupercile pot fi luate în timpul sarcinii. Și dacă este posibil, care dintre ele? Și dacă nu puteți ... De ce?

Chiar sincer, ciupercile în timpul sarcinii nu sunt cele mai bune produse alimentare într-o perioadă atât de importantă a vieții unei femei și este mai bine să o eviți.

Și vom încerca să oferim argumente grele care vă vor ajuta să decideți dacă să le utilizați în timpul sarcinii.

Ciuperci în timpul sarcinii: proaspete, sărate, murate

Mulți oameni cred că ciupercile sunt extrem de utile pentru oameni, iar ciupercile în timpul sarcinii nu fac excepție, mai ales că acest produs este scăzut de calorii.

În macromycetes, la clasa de care apar ciupercile albe, uleioase și de câmp, există un conținut semnificativ de substanțe proteice - glicoproteinele care conțin fosfor (până la 70%) și aminoacizii. Grăsimi (colesterol, lecitină, acizi grași) - nu mai mult de 10%. Există acizi organici: măr, vin, lamaie, fumaric, oxalic (sub formă de oxalat). Carbohidrații sunt relativ puțini și sunt prezenți sub formă de polizaharide. Ciupercile conțin enzime, macro- și microelemente, vitaminele B1 și PP, precum și provitamina D (ergosterol).

Este necesar să se evidențieze prezența ciupercilor (în special în picioare), greutate polizaharidă liniară moleculară mare, care - cum ar fi artropode și unele specii de alge - susține structura celulelor. Și asta e chitina! Această substanță face ca ciupercile să fie alimente grele pentru stomac: pur și simplu nu se împarte sub acțiunea enzimelor proteolitice ale sucului gastric. Prin urmare, consumarea de ciuperci în timpul sarcinii, există riscul de a împiedica sistemul digestiv.

În ciuperci există azot de amoniu, iar o parte - într-o stare liberă, restul - în compoziția sărurilor. Azotul de azot este un poluant chimic al apei reziduale, iar sărurile de amoniu, care se supun hidrolizei, cresc nivelul de aciditate (pH) al fluidele corporale. Acestea sunt condiții ideale pentru dezvoltarea acidozei metabolice, în care vasele își pierd elasticitatea, măresc tensiunea arterială, insomnia, durerile de cap și durerile articulare, precum și țesuturile grase.

Și în ciuperci există o mulțime de uree necesară pentru a neutraliza amoniacul și pentru ao readuce la procesul de sinteză a aminoacizilor. În corpul uman, sărurile acidului uric sunt un produs al defalcării proteinelor care părăsesc urina. În cazul în care ureea este prea mare, rinichii nu se pot descurca cu îndepărtarea acesteia și acest lucru poate duce la urolitiază - cu toate consecințele care decurg din aceasta.

Apropo, ciupercile murate in timpul sarcinii, precum si ciupercile sarate in timpul sarcinii ar trebui sa fie excluse din dieta. Nu mă crede - întreabă vreun dietetician.

Interzicerea ciupercilor în timpul sarcinii

Când ciupercile sunt otrăvite, întrebarea "dacă trebuie sau nu să mănânci ciuperci în timpul sarcinii" trebuie formulată după cum urmează: a fi sau nu a fi însărcinată și chiar cea mai gravă.

Este deosebit de nesigur să consumați ciuperci care au fost recoltate în pădure sau cumpărate în bazar. Și nu numai pentru că nimeni nu va da o garanție a absenței lor otrăvitoare sau necomestibile.

Otrare cu ciuperci in timpul sarcinii se poate intampla chiar daca toate ciupercile sunt "corecte", adica sunt legate de comestibil. Faptul este că, în funcție de tipul de hrană, toate ciupercile mai mari sunt inspectori, adică primesc nutrienți dizolvați prin absorbția tuturor părților de pe suprafața lor. Și cu ecologia noastră nu se știe ce au reușit să infuzeze ...

În plus, există un risc considerabil de otrăvire cu ciuperci pregătite în mod necorespunzător sau conservate stricate.

Ce se poate face dacă există o otrăvire cu ciuperci? Este necesar: 1) să solicitați ajutor medical de urgență; 2) curățați stomacul (beți cât mai multă apă la temperatura camerei și provocați vărsăturile); 3) puneți victima și aplicați placa de încălzire pe picioare; 4) dați apă rece, sărată (200 ml apă, o linguriță de sare) - în gume mici.

Drojdii ciuperci în timpul sarcinii

Acum, să vedem dacă trebuie să utilizați ciuperci de drojdie în timpul sarcinii. Pentru început, să ne amintim că, în plus față de toate ciuperci obișnuite cu o tulpină și un capac, există o armată mare de ciuperci microscopice, reprezentate de mucegaiuri, drojdii și alte mikromitcetami patogene, non-patogene și potențial patogene.

Coexistența unor drojdii și ciuperci de drojdie asemănătoare cu lactic sau bacterii producătoare de acid acetic și tip Gram-hemoorganotrofami Zoogloea ramigera muco-gelatinos formă „colonie“ - zoogloeas. Ele se hrănesc cu substanțe organice din lichide absorbabile prin oxidare. Ca rezultat, procesele de fermentație lichid începe.

Este pentru astfel de ciuperci-zooglues sunt așa-numitele ceai, tibetane (lapte, kefir) și ciuperci de orez.

Ciupercă de ceai în timpul sarcinii

Ciuperca de ceai în timpul sarcinii, ca în toate celelalte cazuri, este folosită pentru a face o băutură de origine asemănătoare cu quass. În acest scop, o bucată de ciupercă este așezată într-un pic îndulcit și umplute cu apă de preparare a ceaiului. "Starter" începe să crească și se transformă repede într-o matrice plutitoare, care plutește pe suprafața lichidului. Ca urmare a activității vitale a acestui zoogeu, se produce o băutură ușor aerată.

Ceaiul (japoneză sau alb mare) ciuperca - Medusomyces gicevii - o simbioză a Saccharomyces drojdiilor genului (prezente pe struguri și mustul de struguri) și utilizate în producția de bere Ascomycetes Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii etc. Cu ciuperci adiacente Gram negativ aerobi bacterie din genul. Acetobacter xylinum, etanol oxidantă la acid acetic. In natura, acest organism trăiește în sol și se găsește de obicei pe fructele putrezite căzut. Asimilarea glucoză și compuși cărbunos Acetobacter sintetiza celuloză.

În compoziția obținută prin Kombucha băuturilor sunt vitamine (C, B și PP), zahăr, etanol, acizi organici (malic, citric, acetic, etc.), diverse enzime și chiar o substanță cu proprietăți antimicrobiene.

Afișați lista bolilor în care se recomandă să beți infuzie de ciuperci de ceai, nu vom face, pentru că nu poate fi un panaceu. Dar, contraindicațiile privind utilizarea unui ciupercă de ceai în timpul sarcinii trebuie evidențiate mai detaliat.

Contraindicații privind utilizarea ciupercii de ceai în timpul sarcinii

Medicii nu recomandă folosirea ciupercii de ceai în diabet, prezența bolilor fungice, cu aciditatea crescută a stomacului și tendința de reacții alergice. Acest lucru se aplică tuturor, inclusiv femeilor însărcinate.

Iar acum gândiți-vă dacă veți începe să beți ciuperci de ceai în timpul sarcinii, dacă știți că:

• Infuzarea ciupercilor de ceai, stingerea setei, "in trecere" creste apetitul.
• Acidul gluconic produs de ciuperca de ceai favorizează activarea metabolismului și crește puterea musculară, dar poate provoca iritații ale intestinului și diaree.
• Conținut în infuzia de ciuperci de ceai, acizii lactici distrug microbii patogeni în intestin. Dar creșterea conținutului de acid lactic în organism poate duce la o încălcare a circulației sanguine și la reducerea furnizării de oxigen a țesuturilor.
• Disponibil în acid acetic Kombucha poate provoca acidoză (vezi. În publicațiile timpurii) deteriorarea celulelor roșii din sânge până la distrugerea lor (hemoliza) și rupe rinichi și ficat.

În plus, o băutură de la un ciuperci de ceai, deși și ușor, dar fizzy. Și dioxidul de carbon din lichidul consumat, după cum se știe, provoacă producția de suc gastric, crește nivelul de aciditate și provoacă flatulență.

[1]

Tibetan în timpul sarcinii

Ciuperca tibetană în timpul sarcinii, este, de asemenea, o ciupercă de lapte în timpul sarcinii, este, de asemenea, o ciupercă de kefir în timpul sarcinii prin parametri microbiologici asemănătoare cu cele ale unui ceai și este, de asemenea, o grădină zoologică.

Baza acestui organism sunt bacterii active ale acidului lactic și drojdii (Lactobacillus saucasus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula, Acetobacter și colab.), Care produc alcool de fermentație și acid - lactic și acetic. Compoziția este proteine din lapte de ciuperci, polizaharide, vitaminele A, D, PP, vitamine din complexul B, calciu, fier, zinc, iod și alte substanțe utile. Precum și un număr mare de microorganisme probiotice, care, după consumul de iaurt pe baza de ciuperci tibetane continuă să trăiască în intestine și au un efect pozitiv asupra stării sale.

În prezent, există dovezi oficiale că tulpinile de Lactobacillus ciuperci tibetane ajută în tratamentul bolilor inflamatorii și boli ale tractului gastro-intestinal (gastrite, ulcere gastrice), pentru a promova vindecarea ranilor si recuperare postoperatorie a organismului.

Ciuperca tibetană în timpul sarcinii este contraindicată utilizării dacă există diabet zaharat dependent de insulină; hipolactazia (intoleranță la lactoză); creșterea acidității stomacului.

Orez din ciuperci în timpul sarcinii

O ciupercă de orez este, de asemenea, zooglu, iar principiile existenței sale ca simbioză a ciupercilor și bacteriilor microscopice diferă foarte puțin de ciuperca de ceai. Prin urmare, utilizarea ciupercii de orez în timpul sarcinii din aceleași motive (vezi mai sus - Contraindicații privind utilizarea ciupercului de ceai în timpul sarcinii) nu merită.

În plus, ciuperca de orez este contraindicată în patologiile stomacului și intestinelor, precum și în hipotensiunea arterială.

Cea mai sigură modalitate de a aplica ciuperca de orez în timpul sarcinii este folosirea perfuziei sale în exterior, ca agent de clătire pentru păr. Se spune că ajută la întărirea părului și îl face strălucitor.

Ciuperca Reishi în timpul sarcinii

Am avertizat imediat: contraindicațiile privind utilizarea acestei ciuperci terapeutice sunt, împreună cu diatele hemoragice și copiii sub șapte ani, sarcină și alăptare.

Ciuperci Ganoderma lucidum ciuperci agaricomycetes clasa lingzhi sau lingzhi apel Chineză (ciuperca nemuririi) și japoneză - Reishi (ciuperci de putere spirituală). Pe lângă toate chaga-urile cunoscute, acestea cresc pe trunchiurile de uscare a copacilor de foioase și distrug lemnul lor.

Datorită aminoacizi esențiali, polizaharide, terpene, flavonoide, substanțe biologic active volatile și altele, acest fungi, așa cum se spune în instrucțiunile „are proprietăți imunomodulatoare, antitumorale, antivirale, antibiotice, hipolipidemiant, hepatoprotector, genoprotektornoe, anti-inflamatoare, anti-alergice și antioxidante ...“

Evident, ciuperca Reishi în timpul sarcinii este interzisă din mai multe motive. De exemplu, pentru că este ca și ginsengul și eleutherococcusul, un adapogen de origine vegetală. Sau din cauza prezenței în compoziția sa a compușilor naturali de triterpenoide, care sunt asemănătoare cu hormonii steroizi.

De ce avem ciuperci? Sarcina!

Povestea despre ciuperci în timpul sarcinii, am decis să încheiem cu un reamintire că medicamentele fungice microscopice se datorează apariției antibioticelor, deoarece penicilina a fost obținută din mucegai.

Apropo, mucegai visează la probleme. Dacă o sarcină neplanificată sau nedorită este legată de acestea, cu siguranță nu ne angajăm. În timpul sarcinii, văd de obicei pești vii, barză sau fluturi. Somn de colectare ciuperci pentru sarcină, nu suntem în cărțile de vis, dar a găsit mai multe opțiuni pentru interpretarea de ciuperci de luare într-un vis.

Într-un vis, alegerea ciupercilor înseamnă fie că acordă prea multă importanță eroticei, fie pentru o cantitate mare de lucruri mici.

Pentru a visa doar despre ciuperci pentru sarcină, este interpretat doar într-o singură carte de vis. Și dacă ai visat că gătești ciuperci, atunci este neașteptat. Păi, poate că sarcina este o surpriză totală pentru o femeie ...

Și în vechea carte franceză de vis poți citi "să vezi ciupercile într-un vis - la o viață lungă și noroc."

Apropo, glumele francezilor spun că, cu un sos de ciuperci, puteți mânca chiar și un gust. Deci, dacă nu reușiți să depășiți dorința de a gusta ciupercile proaspăt preparate - gătiți sosul. Folosiți numai pălăriile de ciuperci și, înainte de a le tăiați într-o tigaie, tăiați bine și tăiați cu apă fiartă. Ceapa trebuie pastrata pe o alta tava si amestecata cu ciuperci prajite. Sare-piper, adaugati smantana si gatiti pana cand se face. Sosul este foarte gustos, dar nu există feluri de mâncare aromate pentru cină: la urma urmei, ciupercile în timpul sarcinii nu sunt cele mai bune produse alimentare.