Tomatele previne bolile cardiace

Oamenii de știință americani au studiat efectele roșiilor și produselor derivate asupra bunăstării unei persoane. Lucrătorii de la Universitatea din Boston au constatat că consumul regulat de tomate proaspete sau conservate are un efect benefic asupra sănătății sistemului cardiovascular.

Rezultatele unui studiu recent au arătat că licopenul, care este bogat în roșii, poate reduce probabilitatea bolilor de inimă cu 20-25%. Lycopenul este un pigment insolubil care determină culoarea roșu-portocalie a roșiilor și este un izomer de beta-caroten.

Oamenii de știință americani au spus despre proprietățile benefice ale tomatelor pe baza rezultatelor unui studiu de 11 ani. Sub supravegherea medicilor, au existat câteva sute de voluntari, dintre care unii consumau zilnic roșii și derivați. A doua parte a participanților a exclus practic tomatele din dieta zilnică. După 11 ani, oamenii de știință au comparat analizele și indicatorii participanților, au efectuat un sondaj, la care au participat un număr mare de întrebări despre sănătatea și bolile care s-au manifestat în timpul studiului. Participantii au furnizat inregistrari detaliate privind dieta lor pe tot parcursul experimentului, atentia a fost acordata atentiei prezentei produselor din tomate in meniul zilnic.

Datele obținute permit afirmația despre beneficiile tomatelor, deoarece persoanele care au avut un număr mare de roșii în dieta lor au fost cu 25% mai puțin susceptibile de a avea boli de inimă. Rezultatele au arătat că licopenul, care se găsește în tomate, are un efect pozitiv asupra funcției cardiace și contribuie la reducerea probabilității bolilor cu 25%. Medicii recomandă să mănânce în mod regulat fructele și legumele care conțin licopen ca măsură preventivă a bolilor sistemului cardiovascular. În conformitate cu recomandările privind utilizarea aditivilor alimentari, ar trebui să consumați aproximativ 5 mg de licopen pe zi. Roșiile sunt cele mai accesibile și mai gustoase legume care conțin pigmentul necesar organismului uman. Un kilogram de roșii conține aproximativ 10-45 mg de licopen. Este de remarcat faptul că licopenul este abundent în toate derivatele produselor din tomate: pasta de tomate, sucul de legume, chiar și ketchupul pot fi considerate surse de nutrienți.

Studiul a constatat ca riscul de boli cardiace coronariene este proporțională cu conținutul de licopen în sânge, astfel încât medicii puternic recomandat pentru persoanele predispuse la dieta boli de inima, care va conține o cantitate suficientă de roșii proaspete și suc de roșii. Studiile anterioare au confirmat faptul că licopenul are un efect pozitiv asupra riscurilor de dezvoltare a bolilor oncologice, cum ar fi cancerul de prostată și cancerul de stomac. De asemenea, au fost publicate informații că produsele care conțin pigment roșu pot fi folosite ca substanțe auxiliare în procesele inflamatorii interne. De asemenea, a fost realizat un studiu care a arătat că, din păcate, licopenul nu poate afecta afectarea circulației cerebrale și a bolilor sistemului nervos.