Roșiile previn bolile de inimă

Oamenii de știință americani au studiat impactul roșiilor și al derivatelor acestora asupra sănătății umane. Cercetătorii de la Universitatea din Boston au descoperit că un consum regulat de roșii proaspete sau conservate are un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare.

Un studiu recent a descoperit că licopenul, care este din abundență în roșii, poate reduce riscul de boli de inimă cu 20-25%. Licopenul este un pigment insolubil care conferă roșiilor culoarea roșu-portocaliu și este un izomer al beta-carotenului.

Oamenii de știință americani au anunțat proprietățile benefice ale roșiilor pe baza rezultatelor unui studiu de unsprezece ani. Câteva sute de voluntari au fost sub supravegherea medicilor, dintre care unii au consumat zilnic roșii și derivate ale acestora. A doua parte a participanților a exclus practic roșiile din dieta zilnică. După 11 ani, oamenii de știință au comparat analizele și indicatorii participanților, realizând un sondaj care a inclus un număr mare de întrebări despre starea de sănătate și bolile care s-au manifestat în timpul studiului. Participanții au furnizat înregistrări detaliate ale dietei lor pe tot parcursul experimentului, acordându-se o atenție deosebită prezenței produselor din roșii în meniul zilnic.

Datele obținute ne permit să enunțăm beneficiile roșiilor, deoarece persoanele care au consumat o cantitate mare de roșii au avut cu 25% mai puține șanse de a suferi de boli de inimă. Rezultatele au arătat că licopenul, care este conținut în roșii, are un efect pozitiv asupra inimii și ajută la reducerea probabilității de boli cu 25%. Medicii recomandă consumul regulat de fructe și legume care conțin licopen ca măsură preventivă împotriva bolilor cardiovasculare. Conform recomandărilor de utilizare a suplimentelor alimentare, ar trebui să consumați aproximativ 5 mg de licopen pe zi. Roșiile sunt cea mai accesibilă și delicioasă legumă, care conține pigmentul necesar organismului uman. Un kilogram de roșii conține aproximativ 10-45 mg de licopen. Este demn de remarcat faptul că licopenul se găsește din abundență în toate produsele derivate din roșii: pasta de roșii, sucul de legume, chiar și ketchup-ul pot fi considerate surse ale acestui nutrient.

Studiul a arătat că riscul de boli coronariene este proporțional cu conținutul de licopen din sânge, așa că medicii recomandă insistent persoanelor predispuse la boli de inimă să aibă o dietă care să conțină o cantitate suficientă de roșii și suc proaspăt de roșii. Studiile anterioare au confirmat că licopenul are un efect pozitiv asupra riscului de a dezvolta boli oncologice precum cancerul de prostată și cancerul de stomac. De asemenea, au fost publicate informații conform cărora produsele care conțin pigment roșu pot fi utilizate ca substanțe auxiliare în procesele inflamatorii interne. De asemenea, a fost efectuat un studiu care a arătat că, din păcate, licopenul nu poate afecta accidentele vasculare cerebrale și bolile sistemului nervos.