Sucul de sfeclă roșie scade tensiunea arterială la adulții în vârstă prin modificarea microbiomului oral

Efectele de scădere a tensiunii arteriale ale sucului de sfeclă roșie cu conținut ridicat de nitrați la adulții în vârstă ar putea fi legate de anumite modificări ale microbiomului lor oral, potrivit celui mai amplu studiu de acest gen.

Oamenii de știință de la Universitatea din Exeter au realizat un studiu publicat în revista Free Radical Biology and Medicine, comparând răspunsurile unui grup de adulți în vârstă cu cele ale adulților mai tineri. Anterior s-a demonstrat că o dietă bogată în nitrați poate scădea tensiunea arterială, ceea ce ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Articolul este intitulat: „Îmbătrânirea modifică microbiomul oral, biodisponibilitatea oxidului nitric și răspunsurile vasculare la suplimentarea alimentară cu nitrați”.

Nitrații sunt vitali pentru organism și sunt consumați ca parte naturală a unei diete cu legume. Când participanții mai în vârstă au băut suc concentrat de sfeclă roșie de două ori pe zi, timp de două săptămâni, tensiunea arterială le-a scăzut - un efect care nu a fost observat la grupul mai tânăr.

Un nou studiu oferă dovezi că acest rezultat s-a datorat probabil suprimării bacteriilor potențial dăunătoare din gură.

Un dezechilibru între bacteriile orale benefice și cele dăunătoare poate reduce conversia nitraților (abundenți într-o dietă bazată pe legume) în oxid nitric. Oxidul nitric joacă un rol cheie în funcționarea sănătoasă a vaselor de sânge și, prin urmare, în reglarea tensiunii arteriale.

Autoarea studiului, profesorul Annie Vantalo de la Universitatea din Exeter, a declarat:

„Știm că o dietă bogată în nitrați are beneficii pentru sănătate și, pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, produc mai puțin oxid nitric. Persoanele în vârstă tind, de asemenea, să aibă o tensiune arterială mai mare, care poate fi legată de complicații cardiovasculare, cum ar fi infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.”

Încurajarea adulților în vârstă să consume mai multe legume bogate în nitrați poate avea beneficii semnificative pentru sănătate pe termen lung. Vestea bună este că, dacă nu vă place sfecla roșie, există o mulțime de alte alternative bogate în nitrați, cum ar fi spanacul, rucola, feniculul, țelina și varza kale.

Studiul a implicat 39 de adulți cu vârsta sub 30 de ani și 36 de adulți cu vârsta cuprinsă între 60 și 70 de ani, recrutați prin intermediul Centrului de Cercetare pentru Studii Clinice NIHR Exeter. Studiul a fost susținut de Unitatea de Studii Clinice Exeter.

Fiecare grup a petrecut două săptămâni luând doze regulate de suc de sfeclă roșie bogat în nitrați și două săptămâni luând o versiune placebo a sucului din care nitrații fuseseră eliminați. Fiecare afecțiune a fost precedată de o „perioadă de eliminare” de două săptămâni pentru a reseta efectele. Echipa a folosit apoi o metodă numită secvențiere a genelor bacteriene pentru a analiza ce bacterii erau prezente în gură înainte și după fiecare afecțiune.

În ambele grupuri, compoziția microbiomului oral s-a modificat semnificativ după consumul de suc de sfeclă roșie bogat în nitrați, dar aceste modificări au diferit între participanții mai tineri și cei mai în vârstă.

La adulții mai în vârstă, s-a observat o reducere semnificativă a bacteriilor Prevotella din gură după consumul de suc și o creștere a bacteriilor cunoscute pentru beneficiile lor asupra sănătății, cum ar fi Neisseria. Grupul mai în vârstă a avut o tensiune arterială medie mai mare la începutul studiului, care a fost redusă prin consumul de suc de sfeclă roșie bogat în nitrați, dar nu și prin administrarea placebo.

Co-autorul studiului, profesorul Andy Jones de la Universitatea din Exeter, a declarat:

„Acest studiu arată că alimentele bogate în nitrați modifică microbiomul oral într-un mod care poate duce la reducerea inflamației și la scăderea tensiunii arteriale la adulții în vârstă. Deschide calea pentru studii mai ample care să examineze impactul factorilor de stil de viață și al diferențelor biologice asupra răspunsului organismului la suplimentarea alimentară cu nitrați.”

Dr. Lee Beniston, director adjunct pentru parteneriate industriale și cercetare și dezvoltare colaborativă la BBSRC, a adăugat:

„Acest studiu este un exemplu excelent al modului în care bioștiința ne poate ajuta să înțelegem mai bine legăturile complexe dintre dietă, microbiom și îmbătrânirea sănătoasă.”

Prin identificarea modului în care nitrații alimentari influențează bacteriile orale și tensiunea arterială la persoanele în vârstă, studiul deschide noi oportunități pentru îmbunătățirea sănătății vasculare prin nutriție. BBSRC este mândru să sprijine acest parteneriat inovator între cercetătorii academici și industrie pentru a avansa cunoștințele cu beneficii reale.