Specialiștii din Australia au stabilit că peștele proaspăt și alte fructe de mare pot proteja împotriva bolilor grave ale sistemului cardiovascular. Substanțele din compoziția creveților, crabului, peștilor de mare sunt considerate de mai multe ori mai eficiente decât antioxidanții, care sunt conținute în alimentele vegetale. În special, oamenii de știință evidențiază astaxantinul pigment roșu strălucitor, cel mai puternic antioxidant cunoscut medicamentului în momentul de față.
