Consumul de fructoză duce la tulburări metabolice
Ultima examinare: 16.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Centrul de cercetare al Institutului de Cardiologie St. Luke a constatat că principala cauză a dezvoltării diabetului de tip 2 este consumul de alimente, precum și băuturile care conțin fructoză. Din acest motiv, conform experților, recent sa înregistrat o incidență ridicată a diabetului zaharat de tipul celui de-al doilea.
În prezent, aproximativ unul din zece adulți de pe această planetă suferă de această boală. În ultimii aproape treizeci de ani, numărul pacienților cu diabet zaharat de tip 2 sa dublat. În anii 1980, aproximativ 150 de milioane de oameni au suferit de diabet zaharat, în 2008 - aproximativ 350 de milioane de oameni.
În cursul activității lor, experții au evaluat rezultatele altor studii și experimente pe animale, precum și participarea umană. Conform ultimului studiu, înlocuirea glucozei cu fructoza duce la consecințe negative.
Cel mai mare pericol, potrivit oamenilor de știință, este fructoza în zahărul de masă și siropul de porumb (acest îndulcitor este popular în industria alimentară). În același timp, fructoza în produsele naturale, adică fructe, legume, nu duce la astfel de consecințe grave. Așa cum a remarcat omul de știință, prezența în dietă a fructelor și legumelor ajută la prevenirea dezvoltării multor boli, inclusiv a diabetului zaharat și a altor tulburări metabolice.
Experții recomandă să mâncați alimente mai naturale și să restricționați alimentele cu fructoză.
Într-un alt studiu, experții au constatat că consumul de fructoză afectează psihicul uman. Consumul frecvent de fructoză crește riscul depresiei, anxietății.
Fructoza este o substanță dulce utilizată în fabricarea diferitelor alimente și băuturi și se găsește și în fructe și legume.
S-a dovedit deja că consumul de fructoză provoacă cancer, diabet zaharat de tip 2, afectarea funcției cognitive a creierului la vârste înaintate și boli cardiovasculare.
La Universitatea din Emory, experții au descoperit o altă caracteristică a fructozei - consumul în doze mari duce la o schimbare a reacției creierului la stres, făcând o persoană mai sensibilă la ea. Mai ales pentru astfel de schimbări sunt copiii adolescenței. O reacție acută la stres duce la o creștere a tensiunii arteriale, crește probabilitatea unui atac de cord, accident vascular cerebral, reduce imunitatea sistemului imunitar, în plus, există un proces de îmbătrânire rapidă.
Specialiștii au studiat efectul fructozei asupra a două grupe de șobolani. Primul a fost hrănit cu alimente obișnuite, iar al doilea - cu mult fructoză. După două luni și jumătate, animalele experimentale au fost stresate (unele animale au fost aruncate în apă, altele au fost plasate într-un labirint cascadă).
Ca urmare, oamenii de știință au ajuns la concluzia că la șobolanii tineri, care au primit o cantitate mare de fructoză în reacția de stres a fost diferit, corpul lor produce cantitati mari de cortizol (hormon de stres), comparativ cu adulții. De asemenea, șobolanii tineri au fost deprimați și anxioși.