Consumul de ardei iute reduce sau crește riscul de obezitate?
Ultima examinare: 14.06.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Într-un studiu recent publicat în Frontiers in Nutrition, cercetătorii au examinat asocierea dintre frecvența consumului de ardei iute și riscul de obezitate.
Pentru a combate obezitatea, cea mai bună strategie este atingerea echilibrului energetic printr-o dietă sănătoasă și activitate fizică.
Obezitatea este o afecțiune metabolică cronică definită de un indice de masă corporală (IMC) de 30 kg/m² sau mai mult. Odată cu prevalența în creștere la nivel mondial, obezitatea a devenit o problemă majoră de sănătate publică.
Obezitatea este asociată cu o varietate de complicații de sănătate, inclusiv boli cardiovasculare, diabet, sindrom metabolic, boli de rinichi și de ficat și unele tipuri de cancer.
În studiul actual, cercetătorii au examinat asocierea dintre frecvența consumului de chili, IMC și prevalența obezității în populația generală din SUA. Datele au fost obținute din Sondajul național de examinare a sănătății și nutriției din 2003-2006 (NHANES), care colectează informații demografice, de sănătate și nutriționale din diferite grupuri de vârstă și categorii etnice din Statele Unite.
Au fost analizate date de la 6.138 de participanți. Informațiile despre frecvența consumului de chili au fost colectate folosind un chestionar privind frecvența alimentelor. Participanții au fost împărțiți în trei grupuri: care nu consumă ardei iute, mâncători ocazional de ardei iute și mâncători frecventi de ardei iute.
Datele de înălțime și greutate ale participanților au fost utilizate pentru a calcula IMC, cu un IMC de 30 kg/m2 sau mai mult considerat obez. Analiza finală a luat în considerare diverse caracteristici socio-demografice și comportamentale ale participanților.
Conform răspunsurilor la chestionar, 16,8%, 74% și 9,2% din totalul participanților au fost împărțiți în consumatori non-chili, consumatori ocazionali de chilli și, respectiv, consumatori frecventi de chili. Printre factorii de risc pentru obezitate, 44,6%, 69,7%, 36,3% și 12,5% dintre participanții la studiu au raportat fumatul curent, consumul de alcool, hipertensiune arterială și, respectiv, diabet.
Analiza comparativă nu a evidențiat diferențe semnificative în IMC între cele trei grupuri de consum de chili. Cu toate acestea, a existat o asociere pozitivă semnificativă între frecvența consumului de chili și prevalența obezității.
Analiza ajustată pentru toate covariatele a arătat că participanții din grupul de consum frecvent de chili au avut valori semnificativ mai mari ale IMC decât participanții din celelalte grupuri. Mai precis, persoanele care au consumat chili cel mai frecvent au avut un IMC mediu cu 0,71 unități mai mare decât cei care nu au consumat chili. Analiza complet ajustată a constatat, de asemenea, că participanții cu cel mai mare consum de chili au avut un risc cu 55% mai mare de a dezvolta obezitate în comparație cu neconsumatorii.
Consumul frecvent de chili a fost asociat cu o creștere semnificativă a IMC și cu riscul de obezitate la adulți, în special la femei. Aceste constatări sunt în concordanță cu mai multe studii observaționale la scară largă efectuate anterior în țările asiatice. Este important să rețineți că chiliul este adesea consumat cu alimente bogate în calorii, ceea ce face parte din obiceiurile alimentare nesănătoase care contribuie la creșterea în greutate.
Datorită designului transversal al studiului, cercetătorii nu au putut stabili o relație cauză-efect între frecvența consumului de chili și riscul de obezitate. În plus, datele sondajului nu au inclus informații despre tipurile de ardei iute, condiția lor și cantitatea consumată, astfel încât asocierile acestor factori cu IMC și obezitate nu au fost examinate.
În general, studiul sugerează că limitarea consumului de chili poate reduce riscul de creștere în greutate și obezitate.