Vitamina K: noi beneficii descoperite
Ultima examinare: 16.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Dacă includeți în mod regulat alimente îmbogățite cu vitamina K în dieta dvs., puteți tripla riscul sau chiar preveni dezvoltarea aterosclerozei sistemului cardiovascular. Astfel de concluzii au fost exprimate de experți care reprezintă Universitatea Edith Cowen, care se află în Australia.
Vitamina K este o substanță vitamină liposolubilă care vine în două arome:
- filochinona prezentă în verde;
- menochinonă, produsă de bacterii și găsită în unele alimente fermentate de animale (cum ar fi brânza).
Oamenii de știință din Australia au cercetat cu atenție informații despre peste 50 de mii de pacienți care au participat la un experiment danez privind studiul caracteristicilor dietetice, oncologiei și sănătății, care a durat 23 de ani. Toți cei care au luat parte la proiect, la început, au completat un chestionar special care conține întrebări despre caracteristicile mesei. În plus, cercetătorii au comparat caracteristicile nutriției cu frecvența spitalizării pacienților cu diagnostic de accident vascular cerebral ischemic, boli coronariene, ateroscleroza vaselor arteriale periferice.
Ca rezultat, s-a constatat că pacienții care consumau în mod regulat o cantitate mare de produse care conțin vitamina K au fost cu aproape 20% mai puține șanse de a fi spitalizați pentru patologii cardiovasculare, boli aterosclerotice (în special cei în care sunt afectate în principal vasele arteriale periferice).
În calitate de unul dintre autorii principali ai studiului, profesorul Nicola Bondonno, asigură, „vitamina K previne acumularea de calciu în vasele arteriale de bază, blocând dezvoltarea calcificării vasculare”.
De ce este vorba doar despre utilizarea unei cantități crescute de vitamine? Faptul este că recomandările medicale existente se referă doar la volumul mediu zilnic de vitamina K, care este necesar pentru a asigura procesele adecvate de coagulare a sângelui, fără a lua în considerare rolul preventiv al acestei substanțe în prevenirea patologiei aterosclerotice a sistemului cardiovascular. Experții insistă: este necesar să se revizuiască criteriile moderne și să se stabilească noi norme de utilizare a vitaminei K, ținând seama de această din urmă direcție.
Vitamina K se găsește în multe alimente vegetale - în special, varză, spanac, salată, broccoli, mazăre verde și căpșuni. În plus, poate fi obținut consumând pui, ficat de vită.
Apropo, un exces de substanță din organism, ca și deficiența sa, nu este binevenit, deoarece un aport crescut de vitamina K poate provoca o creștere a vâscozității sângelui, dezvoltarea trombozei și flebitei. Acest fenomen este considerat a fi destul de rar, cu toate acestea, în prezent nu există o limită superioară pentru aportul de vitamina K.
Informațiile sunt prezentate pe pagina revistei JANA