Noile publicații
Nu toate vinurile sunt create egal
Ultima examinare: 16.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Există o dezbatere îndelungată cu privire la beneficiile vinului în comunitatea oamenilor de știință, unii cercetători sunt convinși că această băutură are un efect benefic asupra corpului uman, în timp ce alții își pun întrebări pe colegii lor. Vinul poate, cum să dăuneze sănătății unei persoane și să beneficieze, dar în Marea Britanie, o echipă de experți a constatat că beneficiul este un vin care a fost creat numai de vechea rețetă și doze moderate.
Compoziția vinului include substanțe din grupul procianidin, neutralizând endotelina-1 (peptidul vasoconstrictor), care afectează negativ activitatea inimii și a vaselor de sânge.
În noul lor studiu, experții britanici au stabilit că nu toate tipurile de vin sunt la fel de utile.
Vinurile fabricate conform rețetei medievale, care sunt încă folosite în Franța și Italia, pot fi considerate utile. În vinul produs în Australia, conform examinării, nu există substanțe utile și, în esență, un astfel de vin este doar o băutură intoxicantă. Specialiștii sunt siguri că numai vinul de epocă are un beneficiu maxim, deoarece în procesul de îmbătrânire apar substanțe utile. Potrivit experților, munca lor va ajuta în dezvoltarea de noi medicamente pentru boli vasculare și de inimă.
Vezi și: Beneficiile vinului roșu
Dar, cu concluziile britanicilor, nu toți au fost de acord, unii experți consideră că acele vinuri pentru care strugurii sunt cultivate pe pământul lor natal sunt utile. Beneficiile maxime pentru sănătate vor aduce vinuri domestice. În plus, mulți producători de vin aderă la metodele tradiționale și adesea folosesc rețete vechi, astfel încât vinurile lor pot concura și cu vinurile maestrilor italieni și francezi.
De asemenea, potrivit experților din alte țări, nu numai soiurile de struguri joacă un rol important în beneficiile produsului final, fiecare vin are substanțe benefice care transmit strugurii din țara sa natală, așa că sănătatea este mai bine pentru a alege vinurile producătorilor interni, și cel mai bun din struguri, cultivate în regiunea natală.
Apropo, multi cred ca vinul in cantitati mici ajuta la prelungirea vietii. Într-un studiu, sa constatat că rosaveratrolul conținut în vin joacă un rol-cheie în longevitate. Dar această substanță, pe lângă vin, se găsește și în ciocolată, zmeură, arahide. Studiile recente ale specialiștilor americani au respins datele anterioare - după cum sa dovedit, rosveratrolul nu afectează speranța de viață.
Oamenii de știință de la Școala Medicală Johns Hopkins au studiat starea de sănătate a persoanelor în vârstă într-unul din satele italiene. Unii participanți au prezentat un nivel ridicat de rosveratrol în sânge, alții mai puțin. Timp de 9 ani, în timp ce experimentul a durat, au murit 268 de persoane din 783, în timp ce nivelul de rosaverol din sângele tuturor morților era complet diferit.
Pe baza acestor date, oamenii de știință au ajuns la concluzia că rosveratrol nu afectează speranța de viață și de băut vin roșu sau alte produse, în care este conținut, nu ajută să trăiască câțiva ani mai mult, dar substanțele care alcătuiesc vinul roșu ajuta la îmbunătățirea bunăstării și pozitive desigur, dacă nu abuzează.
[