Excesul de dulciuri din dieta este foarte periculos
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Oamenii de știință americani spun: în plus, că zahărul accelerează îmbătrânirea corpului, el în mare măsură "subminează" apărarea imunității și crește șansele de a dezvolta patologii cardiovasculare.
Timp de două decenii, oamenii de știință au observat oameni de diferite vârste și medii sociale. În total, nu mai puțin de 30 de mii de persoane au fost examinate. Pe baza rezultatelor studiului, au fost extrase anumite concluzii.
Riscul de a dezvolta boli cardiace și vasculare a crescut cu 30%, dacă 10-25% din kilocalorii alimentați cu alimente au fost obținuți din zaharuri simple.
Dacă numărul de kilocalorii obținut din carbohidrații simpli a depășit 25%, riscul de a dezvolta patologii cardiovasculare a crescut de aproape trei ori.
În plus, experții au constatat că un exces de dulciuri din dieta in timp, duce la inhibarea proceselor memorizarea, afecteaza abilitatile cognitive, accelerează excreția de calciu din țesuturi. De fapt, pentru asimilarea glucozei organismul folosește calciu. Dacă calciul nu este alimentat suficient cu alimentele, atunci pentru reacțiile necesare, organismul "îl retrage" din țesuturi. Aceasta amenință cu apariția unor probleme cu aparatul osteoarticular, precum și cu dinți și cuie.
Conform statisticilor, în medie, o persoană mănâncă zilnic aproximativ 120 de grame de zahăr obișnuit. Timp de o săptămână cantitatea de zahăr poate fi de 800-900 g, și chiar mai mult. Desigur, aceste cifre sunt relative: pentru unii oameni este prea mult zahăr, dar pentru alții - prea puțin. Oamenii de stiinta recomanda: luand in considerare dieta viitoare, este necesar sa o compunem astfel incat procentul total de zaharuri simple sa nu fie mai mare de 10% din continutul total de calorii pe zi.
În același timp, angajații corporației cosmetice Amino Genesis au constatat că zahărul simplu este stimulatorul principal al proceselor de îmbătrânire.
Mulți pot obiela că procesul de îmbătrânire este inevitabil. Dar aproape că nimeni nu poate accepta atât de ușor propriile lor îmbătrâniri. Nu este de mirare că oamenii de știință din întreaga lume fac toate eforturile pentru a încetini astfel de procese în organism. Anterior, îmbătrânirea prematură a fost asociată doar cu erori în modul de viață, cu influența radicalilor liberi, cu intoxicație etc.
Astăzi, experții au ajuns la concluzia că schimbările legate de vârstă provin din distrugerea structurilor proteice. O astfel de reacție este o consecință a influenței zaharurilor "extra". Și această reacție este numită "glication". Particulele de zahăr rupe legăturile de proteine și grăsimi, ceea ce duce la deformarea structurilor și eliberarea de substanțe toxice care modifică metabolismul intracelular.
Fibrele de colagen sunt, de asemenea, o proteină care afectează netezimea și elasticitatea pielii umane. Colagenul este deosebit de sensibil la astfel de procese. Ca urmare a proceselor de glicozare - piele încrețită, umflată și pigmentată la o vârstă relativ tânără.
În prezent, oamenii de știință lucrează la studiul ulterior al glicerii. Scopul lor - de a dezvolta medicamente care pot inhiba și preveni îmbătrânirea țesuturilor - în special, pentru a ajuta pacienții cu diabet zaharat.
[