Expert medical al articolului
Noile publicații
Ameliorarea gustului în sosul de soia vă va ajuta în tratamentul HIV
Ultima examinare: 17.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
De-a lungul timpului dezvoltării științei, specialiștii au studiat proprietățile diferitelor plante, produse etc. în căutare de medicamente noi. De exemplu, penicilina a fost obținută din ciuperca mucegaiului, iar chinina, utilizată pentru tratarea malariei, a fost obținută din arborele de cinchona.
Acum, experții continuă să studieze proprietățile produselor și plantelor, iar recent un grup de oameni de știință a anunțat proprietățile neobișnuite ale sosului de soia - faimosul condiment japonez pentru sushi și multe alte feluri de mâncare asiatice.
După cum se arată în numeroase studii, una dintre componentele acestui sos, și anume EFdA pentru ameliorarea aromei, are un puternic efect antiviral.
Într - una după universitățile Mussuriyskih o serie de experimente, experții au constatat că , compus EFDA , care este parte a intensificatorului aroma de sos de soia poate fi utilizat ca un agent antiviral eficient, care , potrivit experților, pot fi utilizate pentru tratamentul HIV. Cu toate acestea, capacitatea de a îmbunătăți gustul de a suprima viruși a fost acum câțiva ani unul dintre primii producători de acest condiment, de către Yamasa. Specialiștii companiei au descoperit că seamănă cu unul din medicamentele utilizate în terapia HIV în proprietățile sale. EFDA potențiator de aromă poate fi mai eficient decât agenții actuale în tratamentul pacienților cu HIV ( de exemplu, tenofovir, combinarea a două antivirale, la care se dezvoltă rezistența la pacienții HIV-pozitivi).
Apropo, atât tenofovirul cât și EFdA sunt legate de inhibitorii nucleozidici, care blochează reproducerea virusului. Conform principiului acțiunii, acești compuși participă la construirea unui nou ADN pentru propagarea virusului. Inhibitorii în construcția ADN înlocuiesc moleculele virale cu cele proprii, ceea ce duce la blocarea dezvoltării virusului în organism. Cu alte cuvinte, inhibitorii opresc copierea lanțului ADN și când compușii intră în structura ADN, virusul este ucis.
Specialiștii au stabilit că compusul din sos de soia EFdA este mai ușor de activat de către celule și este împărțit destul de lent de rinichi și ficat, spre deosebire de tenofovir. Această proprietate distinge între altele conexiunea EFdA.
Oamenii de știință au testat compusul EFdA pe maimuțe care au fost infectate cu virusul imunodeficienței. Starea animalelor la începutul experimentului a fost critic, ei au fost apatic, letargic și oamenii de știință au planificat eutanasierea animalelor. Cu toate acestea, după ce au fost introduse în EFDA Unite să se simtă mai bine în termen de o lună, maimuțele au devenit mobile, jucaus si sa uitat destul de fericit, în plus, concentrația virusului în sânge a scăzut la limitele minime (devenit, practic, nu a fost detectat la animale).
În acest stadiu, compusul EFdA este testat de una dintre cele mai mari companii farmaceutice ca medicament pentru tratamentul HIV.
Sosul de soia este produs în Japonia din 1600. Aproximativ un sfert de secol în urmă, producătorii au început să caute modalități de îmbunătățire a gustului condimentelor. În 2001, cercetătorii au stabilit că compusul EFdA, care sporește gustul și aroma sosului, are și proprietăți antivirale, dar la acel moment toate studiile au fost oprite.