Fie că este posibil pentru brânza de mamă care alăptează?

Brânzeturile la alăptare pot fi foarte utile, dar în unele cazuri pot dăuna. Dar absența completă a brânzei în dieta unei mame tinere este, de asemenea, dăunătoare, deoarece ea îi limitează pe ea și pe copil în sursa de calciu. Prin urmare, este important să înțelegeți ce fel de brânză puteți mânca când alăptați și care va fi foarte utilă.

Beneficiile brânzeturilor

Alăptarea este un moment special pentru a mânca bine atât pentru mamă, cât și pentru copilul ei. Este important ca mamele să mănânce alimente sănătoase, deoarece alimentele consumate de acestea sunt transmise copilului. De fapt, laptele matern furnizează energia, fluidele și substanțele nutritive pe care copilul dumneavoastră le are nevoie. În plus, în timpul alăptării, mamele ar trebui să monitorizeze ceea ce mănâncă pentru a-și menține greutatea și chiar funcția de alăptare.

Mamele nu ar trebui să încerce dieta în timpul alăptării, deoarece mama are de fapt nevoie de mai multe calorii decât în timpul sarcinii. Mâncarea bună în timpul alăptării este cel mai bun cadou pe care îl puteți oferi copilului dumneavoastră și ajută mamele să mențină un echilibru nutrițional bun. Puteți mânca o mare varietate de alimente, cu toate acestea, în cazul în care copilul devine moody sau este deranjat de colici, dieta de mame care alăptează poate avea un sens real. Stai departe de alimente picante, cum ar fi anumite condimente, inclusiv scorțișoară, usturoi, piper și chili. În plus, ar trebui să evitați anumite tipuri de legume care pot face copilul mai plin de mâncare, cum ar fi varza, conopidă, broccoli, usturoi și castraveți. Alimente bogate în fier sunt bune pentru mâncare, cum ar fi fasole, fructe uscate, verdeață cu frunze, nuci, carne și pui. Din nou, mănâncă fasole și nuci în cantități mici.

Brânza în dieta unei mame tinere are o importanță deosebită, deoarece este un element nutrițional important datorită conținutului de calciu. Alte produse care conțin calciu sunt laptele, alimente îmbogățite cu calciu, cum ar fi cerealele, sucurile, băuturile din soia și orez și pâinea.

Brânza este produsă și utilizată în întreaga lume. Este alimente de lapte fabricate din lapte presat caș. Diferitele tipuri sunt fabricate din brânzeturi brute (proaspete) sau brânzeturi mature (maturate). În forma sa cea mai de bază, brânza este făcută prin lapte, același proces care produce iaurt, în care laptele coagulează și substanța din interior poate fi divizată.

Părțile solide (grăsimi și proteine) sunt împărțite din lichide (proteine din zer și apă), iar apoi ce determină ce brânză veți obține în cele din urmă.

Brânza este o mâncare delicioasă și nutritivă, care este foarte versatilă. Puteți să-l adăugați la alte feluri de mâncare sau să vă mâncați. Există mai mult de 300 de soiuri de brânzeturi, inclusiv cheddar, mozzarella, brie, și multe dintre acestea sunt disponibile în diferite arome, forme (cuburi, bucati de bastoane,, se răspândește).

Este sigur să mănânci brânză în timpul alăptării?

În timpul alăptării, este important să aveți o alimentație sănătoasă și echilibrată, care să fie nutritivă atât pentru tine, cât și pentru copilul tău mic. Este sigur să mâncați cele mai multe tipuri de brânză în timp ce alăptați.

Brânza este un depozit de substanțe nutritive care vă vor crește sănătatea și creșterea copilului. Aceste substanțe nutritive sunt vitale pentru dezvoltarea generală a copilului dumneavoastră. Adăugarea de proteine în dieta dvs. Vă va ține burta plină și nu vă va permite să gustați alimente nesănătoase. Proteina este necesară pentru ca organismul să mențină multe funcții, de la metabolismul sănătos până la regenerarea musculară. Proteina conținută în brânză este ușor digerată și este utilă în mod special în procesul metabolic. Proteina este, de asemenea, o sursă excelentă de energie și este una dintre cele mai importante cerințe ale corpului uman.

Brânza este o sursă importantă de carbohidrați. Carbohidrații sunt combustibil pentru organism. Corpul uman lucrează cu carbohidrați și le cere să genereze energie. Brânza conține carbohidrați din lapte, care sunt distruși sub formă de glucoză și zahăr. Dar cantitatea de carbohidrați pe care o puteți lua de la alimentație depinde de tipul de brânză pe care o consumați.

Brânza este sursa de grăsime. Omega 3 și 6, împreună cu aminoacizii prezenți în brânză, pot îmbunătăți activitatea nervului și a creierului. Corpul necesită colesterol sub formă de grăsimi bune pentru a-și îndeplini rutina zilnică pentru a vă menține în formă și a preveni boala.

În funcție de nivelul nostru de activitate, oasele noastre tind să-și piardă rapid sănătatea. În acest caz, brânza poate fi un plus excelent al dietei. Acest lucru se datorează faptului că unele soiuri sunt nu numai bogate în calciu, ci și un complex de vitamină B. Vitamina B ajută la distribuirea calciului în organism. Calciul va ajuta, de asemenea, să vă întăriți oasele și dinții și să preveniți apariția osteoporozei.

Consumul de brânză împreună cu o dietă bine echilibrată vă va ajuta să absorbiți mai puțin carbohidrați și să controlați nivelurile de zahăr din sânge.

Brânza este, de asemenea, o sursă bogată de zinc și biotină. Zincul promovează creșterea și repararea țesuturilor. Prin urmare, utilizarea de brânză delicioasă va ajuta nu numai la răsfăța gustative muguri, dar, de asemenea, pentru a crește viteza de recuperare. Branza previne de asemenea degenerarea maculara a retinei, pastreaza pielea sanatoasa si face unghiile puternice. Biotina ajută la prevenirea căderii părului, care este o plângere comună în rândul tinerilor mame.

Știm cu toții beneficiile iaurtului ca probiotice, dar nu este singurul produs care conține bacterii bune. Bacteriile bune prezente în brânză contribuie la menținerea sănătății intestinale.

Puteți mânca toate tipurile solide de brânzeturi, deoarece ele coacă și conțin sare, ceea ce reduce pericolul pentru copil. Brânzeturile moale nepasteurizate (și alte produse lactate nepasteurizate) pot purta bacterii numite listeria. Brânza trebuie făcută din lapte pasteurizat (pasteurizarea ucide corpul listeriei), dar brânzeturile importate pot fi o problemă. Listerioza este de obicei o boală asemănătoare gripei la adulții sănătoși, dar poate provoca probleme grave la femei și copii mici.

Deci, mama poate mânca brânzeturi moi, cum ar fi Feta, Queso blanco, Queso frescă, Brie, Camembert brânzeturi, brânzeturi albastre cu grăsime și Panela, cu excepția cazului în care acestea sunt etichetate ca fiind realizate cu lapte pasteurizat.

Cât de mult brânză poate o mamă care alăptează? Această întrebare este foarte individuală. Este necesar să se ia în considerare faptul că majoritatea brânzeturilor - inclusiv Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - conțin 20 la 40 de grame de grăsimi per 100 g de alimente care conțin mai mult de 17 grame de grăsime la 100 grame, considerate bogate in grasimi. Unele brânzeturi pot avea, de asemenea, un conținut ridicat de sare - mai mult de 1,5 grame de sare pe 100 g este considerat ridicat. Utilizarea prea multă sare poate contribui la diferite încălcări. Prin urmare, cantitatea de brânză pe zi este mai bine limitată la 60 de grame.

Ce brânzeturi sunt utile?

Beneficiul brânzei depinde de tipul, cantitatea și modul de utilizare a acesteia. Diferitele brânzeturi au o compoziție diferită de vitamine și elemente, care ar trebui luate în considerare atunci când hrăniți bebelușul și alegeți dieta.

Brânză prelucrată

Este folosit cel mai adesea, deoarece este cel mai accesibil și mai plăcut gust de brânză. Te-ai întrebat vreodată de ce este așa? Primul indiciu al anxietății este când porniți un pachet de brânză topită și vedeți o listă de ingrediente cu o lungime de mile. Aceasta nu este o brânză proaspătă de fermă cu trei sau patru ingrediente. Acest material conține produse secundare lactate, emulgatori, uleiuri vegetale saturate, exces de sodiu, coloranți alimentari, conservanți și zahăr.

Mulți producători susțin că produsul lor este fabricat din brânză reală, dar baza brută este transformată în mod semnificativ până la finalizarea produsului prelucrat. Brânza prelucrată este, de fapt, un produs gândit cu atenție și masiv, care este conceput pentru un bun gust și o bună funcționare pe piața masivă a produselor alimentare la un preț foarte scăzut.

Unele brânzeturi procesate sunt atât de artificiale încât nu pot fi desemnate în mod condiționat ca "brânză", așa că se numește "brânză".

Brânza topită conține de fapt multe elemente în afară de brânză. Emulsifianți: se adaugă pentru a menține brânza topită pe o textura uniformă în tot produsul, precum și în timpul topirii acestuia. Dimpotrivă, brânza naturală are tendința de a se excreta în bucăți de proteine și grăsimi lichide atunci când este încălzită.

Uneori, amidonul este utilizat și pentru îmbunătățirea texturii. Brânza prelucrată se va topi, se va întinde și se va întinde uniform fără a schimba textura sau solidificarea.

Uleiul vegetal: diferite tipuri de uleiuri vegetale, cum ar fi soia, floarea-soarelui, rapița și uleiul de porumb, se utilizează în produsele din branza topită pentru a îmbunătăți gustul și textura. Ele servesc, de asemenea, ca materiale de umplutură ieftine pentru creșterea produsului pentru a utiliza brânzeturi mai puțin reale.

Sodiul și zahărul: brânza topită conține de obicei cel puțin două ori mai mult sodiu ca în producerea brânzei naturale. Acest lucru se datorează faptului că producătorii de alimente au devenit înțelepți pentru combinațiile specifice care stimulează cel mai eficient gusturile și creierul nostru. Împreună cu gustul emulgatorilor și grăsimilor din uleiurile vegetale, brânza topită este un produs grijuliu gândit, pe care îl iubești doar datorită acestui fapt.

Conservanți. Unul dintre principalele puncte atractive pentru brânzeturi, cum ar fi alimentele, este o durată lungă de depozitare. Acest lucru se realizează prin intermediul unui număr de aditivi care păstrează produsul pentru depozitare mai lungă și, prin urmare, reduc probabilitatea pierderii veniturilor. Unii conservanți comuni includ acidul sorbic și citratul de sodiu. Unele brânzeturi procesate sunt atât de grele pentru acești aditivi încât nici nu trebuie să se răcească. Încercați să lăsați o bucată de brânză topită pe pervazul ferestrei și, după câteva săptămâni, va deveni maro și va începe să se usuce, dar nu se va strica ca kefirul. Acest lucru se datorează faptului că microorganismele știu că nu există nimic util în acest produs.

Având în vedere toți acești factori, nu se recomandă ca brânza topită să mănânce la hrană, deoarece avantajul acesteia este minim. Poate că brânza topită este utilă dacă este fabricată din brânză de calitate fără aditivi.

Saci de brânză

Se referă la o varietate de brânză procesată, deci recomandările pentru utilizarea sa sunt aceleași.

Brânza tare are un arsenal foarte mare de produse, care este reprezentat de multe tipuri de brânză. Toate aceste tipuri de brânză sunt foarte utile pentru o mamă care alăptează și fiecare din ele conține multe elemente utile. Orice brânză tare este o sursă bogată de magneziu și un depozit de microelemente de zinc și seleniu. Datorită compoziției specifice a compușilor minerali din brânză, o bucată de brânză tare la sfârșitul mesei ajută într-o oarecare măsură la prevenirea deteriorării dintelui sau a riscului de carii dentare.

Brânza conține mai multe micronutrienți - multe vitamine solubile în grăsimi (A și D) și câteva vitamine B solubile în apă. Bacteriile active în prelucrarea brânzeturilor produc reprezentanți ai ultimului grup.

O bucată de brânză de 100 de grame conține cel puțin o treime din doza zilnică recomandată de vitamina B12.

Branurile conțin un număr mare de compuși ai calciului și fosforului, care sunt ușor absorbiți de organismul uman și sunt, de asemenea, transferați în laptele matern. Aceste două elemente sunt conservate în brânzeturi, în principal deoarece sunt asociate cu proteinele din lapte. De asemenea, este bine de știut că atât raportul dintre calciu și fosfor cât și conținutul de grăsime din lapte din brânză susțin absorbția lor.

Toate celelalte proprietăți utile ale brânzei sunt, de asemenea, prezentate în diferite tipuri.

Brânză Adyghe

Produs de oameni circasieni care trăiesc în Turcia, Iordania, Siria, Israel, precum și republicile Adygei. În prezent, această brânză poate fi găsită pe piețele locale din multe orașe. Brânza Adyghe conține toate fracțiunile de proteine din lapte și, din moment ce este produsă din lapte integral, este destul de bogată în conținutul său de grăsimi. Aceasta este, de asemenea, o caracteristică importantă a faptului că brânza uscată poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp.

Brânza tradițională Adyghe este în principal fabricată din lapte de vacă și de oaie în ferme familiale. Acest tip de brânză tradițională are o valoare nutritivă ridicată, un gust și o aromă unică. Brânza Adyghe conține proteine, calciu, fosfor, riboflavină, vitamina B12, magneziu. Prin urmare, includerea acestei brânzeturi în dietă poate fi foarte utilă pentru îmbogățirea laptelui matern cu elemente utile.

Brânză cu mucegai

Are o culoare albastru-verde, deci se numește și brânză albastră. Tenta albastră, prezentă în brânză, se datorează prezenței bacteriilor care încep să îmbătrânească, oferind astfel brânzei caracteristica albastră caracteristică. Aceste brânzeturi își obțin aspectul albastru, tipic, din benzi de matrițe formate din culturi de penicilină, care se varsă în brânză sau brânză de vaci. Brânzeturile pot fi umplute cu Penicillium glaucum sau Penicillium roqueforti, precum și lactobacili. Acest proces de producție înseamnă că brânzeturile maturate maturate sunt bogate într-o varietate de organisme fungice, bacteriene care nu se găsesc în alte tipuri de brânză. Indiferent de varietatea pe care o alegeți, brânza albastră este bogată în proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Doar o uncie de branza albastra vă va da 6,07 grame de proteine, 8,15 grame de grăsime, dar doar 0,66 g de glucide, ceea ce face bine pentru tanara mama care alapteaza, care vrea să intre în formă după naștere.

Există diferite tipuri de brânză, cum ar fi Roquefort, Danabloo, Gorgonzola și Blue Stilton. Are calorii scăzute și este umplut cu diverse substanțe nutritive necesare corpului nostru.

Brânza brută conține un nivel ridicat de grăsime - de aproximativ 28 de grame pe uncie - dar poate fi inclusă și într-o alimentație sănătoasă ca sursă de multe beneficii nutriționale. Brânza brută conține o serie de vitamine și minerale importante, inclusiv vitamina A, vitamina D, retinol, sodiu și zinc. Deși nu este neapărat o sursă importantă a multora dintre acestea, brânza albastră conține, de asemenea, cantități benefice de alte minerale și vitamine. O porție de brânză albastră conține 7 mg de magneziu, care întărește oasele și îndeplinește alte funcții importante. Brânza brută conține, de asemenea, o cantitate benefică de vitamina B-12, care ajută la buna funcționare a sistemului nervos.

Potasiul este un element esențial în funcționarea corectă a corpului. Ca o componentă vitală a contracției musculare, potasiul ajută funcția cardiacă și digestia. O porție de brânză cu mucegai conține 73 mg de potasiu, care, în combinație cu alte surse, poate ajuta la obținerea unei doze zilnice recomandate pentru mamele care alăptează la nevoie.

Adăugarea brânzei cu mucegai la dieta unei mame care alăptează poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Studiile au arătat că persoanele care consumă brânză albastră au în mod regulat un risc mai scăzut de a contracta boli cardiovasculare decât colegii lor care nu o consumă. Brânza brută contribuie, de asemenea, la scăderea colesterolului și previne inflamarea arterei și coagularea sângelui în venele sau arterele.

Adăugarea brânzei albastre la dieta reduce riscul de apariție a artritei și, de asemenea, ajută la combaterea acesteia.

Brânză brună

Sursă foarte bună de calciu. O porție de brânză albastră conține aproximativ 150 de miligrame de calciu. Astfel, consumul de brânză albastră face ca oasele să fie sănătoase și ajută la prevenirea bolilor precum osteoporoza.

Nutrienții prezenți în brânză albastră ajută la creșterea memoriei. Consumul de brânză albastră îmbunătățește funcționarea celulelor creierului.

Brânză brună

Sursă foarte bună de fosfor. Această brânză conține proteine din lapte, astfel încât cei care nu pot bea lapte direct din cauza intoleranței la lactoză pot consuma brânză albastră pentru a obține proteina necesară atunci când alăptează.

Studiile au arătat că consumul de brânză cu mucegai crește sistemul imunitar. Brânza brută are proprietăți antiinflamatorii. Astfel, aceasta ajută la lupta împotriva diferitelor probleme inflamatorii din corpul nostru.

Cu alte cuvinte, joacă un rol important în prevenirea bolilor, oferindu-ne un sistem imunitar puternic.

Având în vedere o astfel de varietate de elemente utile și proprietăți, brânza cu mucegai este recomandată în mod unic ca un produs alimentar bun. Dar este important să nu începeți să experimentați cu astfel de brânză când vă hrăniți și nu ați mai mancat acest tip de brânză înainte. La urma urmei, copilul dumneavoastră poate să nu ia acest produs bine, ținând cont și de mirosul său specific. Prin urmare, este util să mâncați o astfel de brânză dacă copilul dumneavoastră o tolerează bine.

Cascavă afumată

Are o aromă profundă de mâncare afumată, ceea ce îl face o delicatesă datorită calităților sale plăcute de gust. Deși, în anumite cazuri, puteți mânca o astfel de brânză, dar utilizarea pe termen lung poate să nu fie foarte utilă pentru sănătate, în special atunci când hrănește un copil.

Ce sunt produsele afumate? Produsele expuse la fum de la sursă, de obicei lemn. Produsele pentru fumat sunt de obicei făcute pentru a le pregăti sau a le păstra pentru o perioadă mai lungă de timp. Produsele afumate nu sunt adesea pregătite în întregime. Procesul de fumat produce, de asemenea, carcinogeni nocivi, cum ar fi nitriții și nitrații din brânză. Acest lucru poate fi dăunător pentru copilul dumneavoastră. Această brânză are un miros pronunțat și, după cum știți, toate mirosurile puternice pătrund în laptele matern. De aceea, bebelușul poate refuza să mănânce sânul dacă nu-i place acest gust de lapte sau miros.

Brânză de brânză se referă la brânzeturi afumate, astfel încât utilizarea sa ar trebui limitată.

Brânză din Suluguni

Aceasta este o brânză moale marinată produsă în Georgia, mai precis în regiunea Samegrelo. Este fabricat din vaca, bivolul, capra sau laptele de oaie. Poate fi obținut și dintr-un amestec al acestor substanțe. Această brânză semi-tare are o aromă lăptoasă, ușor acidă, cu o aromă de salinitate. Este considerată cea mai bună brânză sărată. De asemenea, are o textura mai profunda.

Toate proprietățile utile ale laptelui sunt conținute în această brânză, deoarece sunt gătite cu un tratament termic minim. Acest brânză conține vitaminele B1, B2, PP, E, C, D, sulf. În Georgia, această brânză a fost dată întotdeauna copiilor bolnavi, deoarece ei credeau că contribuie la o recuperare rapidă. Prin urmare, în timpul alăptării, mama poate mânca această brânză, dar trebuie să țineți cont de echilibrul sarei și prospețimea sa.

Brânză brută

De zeci de ani, a fost o hrană tradițională, datorită versatilității sale, conținutului înalt de proteine și nutrienți, care îi conferă multe beneficii pentru sănătate.

Pentru 100 g brânză, energia este de 86 de calorii, proteine 1,6 g, grăsime 0,1 g, carbohidrați 4,4 g.

Compoziția macronutrientă a brânzei de brânză este una dintre principalele atracții pentru sănătatea tinerilor care alăptează și copiilor lor.

Ca și multe alte produse lactate "cultivate", brânza de brânză este relativ ridicată în proteinele dietetice asociate cu pierderea de grăsime îmbunătățită. 100 g de brânză de vaci (o porție relativ mică) conține aproximativ 11-12 g de proteine, ceea ce reprezintă aproximativ 20% din nevoile zilnice ale mamei care alăptează.

Tipul de proteină care este conținut în cheag este predominant cazeină. Este o proteină ușor digerabilă găsită în multe produse lactate și este venerată pentru digestia lentă, deoarece mulți cred că aceasta face din ea o sursă excelentă de proteine pentru consum înainte de somn. Ideea este că cazeina va stimula recuperarea musculară în timpul somnului și va relua energia. Dacă mama hrănește copilul noaptea, brânza de vaci poate crea un echilibru excelent de proteine utile, care va furniza energia necesară mamei în același timp.

Profilul de brânză de vaci grăsime este, de asemenea, un apel mare - în timp ce conținutul total de grăsimi este relativ scăzut (cu variante de conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi), grăsime, care conține un amestec de o calitate bună de grăsimi saturate și nesaturate.

Micronutrienții sunt ceea ce determină, de obicei, ce alimente sunt "sănătoase" și care nu sunt. Când ne imaginăm o dietă sănătoasă, de obicei este plină cu legume colorate, proteine animale de înaltă calitate și diverse produse vegetale.

La fel ca multe animale sau produse lactate, brânză este bogat în vitamine diferite B. Ele tind să fie asociate cu fabricarea și funcționarea enzimelor corespunzătoare, făcându-le o parte integrantă a menținerii-clădirii musculare, pierderea de grăsime, funcția imunitar, starea de sănătate a sângelui și multe alte procese importante . O mamă care alăptează poate dobândi aproximativ 7% din necesarul zilnic de vitamina B12 100 g de caș (o cantitate relativ mică, în funcție de modul în care mananci) - vitamina, care este aproape complet absentă în produsele vegetale. Există cantități comparabile de vitamina B2, vitamina B5 și vitamina B9, ceea ce face sursă relativ utilă de conținut scăzut de calorii, produse lactate nutrienti. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru mamă-vegetarieni care nu pot obține întreaga gamă de vitamine B din surse de plante.

Vitamina A este, de asemenea, găsite în cantități rezonabile în brânza de vaci, cu aproximativ 5-7% din necesarul noastre zilnice este conținută în porții modeste 100 g de vitamina A este asociat cu functia imunitara adecvata si de sanatate a pielii si a altor tesuturi.

Vitamina D este una dintre cele mai frecvente deficiențe observate la copii în primii trei ani de viață. Vitamina D provine dintr-o serie de surse, una dintre cele mai importante fiind sinteza din piele când suntem în lumina soarelui. Cu toate acestea, toți bebelușii au nevoie de supliment suplimentar de această vitamină în dietă, iar consumul brânzei de brânză de către mamă poate oferi o excelentă ofertă. Cedru și multe produse lactate sunt surse excelente de vitamina D dietetică. Rolul principal al vitaminei D în sănătate și productivitate este menținerea densității osoase și absorbția calciului în os.

Brânza brută este o sursă excelentă de calciu și cu vitamina D, ne poate oferi avantajul sinergetic al celor două oligoelemente. Un alt mineral, adesea uitat, este potasiul. În combinație cu calciu, acest mineral este asociat cu densitatea osoasă minerală. Calciu și potasiu sunt cele două minerale principale care alcătuiesc rigid „exterior“ a oaselor - care oferă corpul nostru o ofertă adecvată a acestor două elemente nutritive, este o modalitate buna de a se asigura că copilul în timpul dezvoltării sale intensive vor avea toate mineralele necesare.

Brânza din brânză este plină de seleniu - un microelement care are un antioxidant profund. Antioxidanții protejează celulele de radicalii liberi, care altfel ar putea dăuna ADN-ului.

O serie de astfel de avantaje, precum și disponibilitatea brânzei de brânză în preț, ar trebui să îndrepte mama spre faptul că atunci când alăptează dieta ei de mai multe ori pe săptămână trebuie să existe brânză cașcavală.

Crema de brânză

Produs, de obicei, din bivolițe de lapte, vaci, ovine sau caprine în diverse texturi, parfumuri și forme. Este important să se aciduleze laptele și să se includă enzima fermentată a cheagului pentru a provoca coagularea. Se separă particulele solide și le presează în forma lor finală. Astfel, brânza are o combinație de grăsimi și proteine din lapte. Deși brânza de cremă este o brânză proaspătă de degustare moale, aceasta conține un conținut foarte ridicat de grăsimi.

Brânza cremă obișnuită este bogată în grăsimi saturate, care nu este atât de sănătos, mai ales pentru sănătatea dumneavoastră cardiovasculară. De asemenea, contribuie la artrita, diabetul de tip 2 și pierderea memoriei. Dacă alegeți brânză cremoasă cu conținut scăzut de grăsimi, o lingură de brânză va avea mai puține calorii. Este mult mai sănătos și este o alegere bună, chiar dacă vă place brânza cremă.

Crema de brânză are o concentrație mare de vitamine și minerale. Acesta conține vitamina B12, vitamina A și vitamina K2. Conține calciu și zinc. Seleniul este un mineral alimentar care joacă un rol esențial în funcționarea corpului nostru.

Crema de brânză are în compoziția sa conjugat acid linoleic. Acești acizi din brânză transformă grăsimea în energie și, de asemenea, sunt un antioxidant și acționează ca agent antiinflamator.

Deoarece brânza este un produs lactat, are aceleași substanțe nutritive pe care le puteți găsi în iaurt sau lapte. Cazeina este o proteină de înaltă calitate. Cele mai multe proteine conțin cazeine, care sunt bogate în aminoacizi esențiali.

Prin urmare, brânza topită la alegerea cantității minime de grăsime poate fi o sursă foarte utilă de nutriție pentru mamele care alăptează.

[1]

Brânză de capră

Făcut din lapte de capră și disponibil în forme moi și tari, cum ar fi alte brânzeturi. Pentru tine este mai sănătoasă și mai bună decât brânza obținută din lapte de vacă. Pe lângă faptul că au mai mulți nutrienți decât alte tipuri de brânză, există și alte câteva beneficii interesante pentru sănătatea brânzei de capră.

Brânza de capră este o alternativă slabă la brânză. Acesta conține mai puțin grăsimi decât alte forme de brânză și înlocuirea brânzei obișnuite cu brânza de capră vă poate ajuta să reduceți cantitatea de grăsimi saturate și colesterol din dieta dumneavoastră. Brânza de capră conține puțin mai mult decât jumătate din cantitatea de grăsime decât brânza obișnuită. Și, ajungând la grăsimea saturată, brânza de capră conține doar jumătate din aceeași cantitate de brânză obișnuită.

Brânza de capră conține mai puține calorii decât orice altă formă de brânză obținută din lapte de vacă. În mod ideal, dacă înlocuiți cheddar cu brânză de capră, veți reduce efectiv 200-300 de calorii din dieta dumneavoastră.

Dar dacă vorbim despre mamele care alăptează, laptele de capră conține lactoză semnificativ mai mică decât laptele obișnuit. Lactoza este de obicei pierdută atunci când brânza este agitată, iar brânza de capră conține astfel o cantitate extrem de scăzută de lactoză. Acest lucru îl face o brânză ideal, deoarece copiii nu au colici pentru a consuma un astfel de produs.

Brânza de capră conține mai puțin de jumătate din cantitatea de sodiu decât brânza obișnuită. Excesul de sodiu poate duce la afecțiuni cronice și la boli potențial letale, cum ar fi un atac de cord și chiar un accident vascular cerebral.

Brânza de capră nu este la fel de bogată ca brânza obișnuită în ceea ce privește conținutul de proteine, dar oferă o cantitate decentă de nutrienți suficientă pentru buna funcționare a corpului.

Brânza de capră conține mai multe minerale și vitamine decât brânza de vacă. Este bogat în special în vitamina D și vitamina K, și conține, de asemenea, aceeași cantitate de vitamină A ca și brânză de vacă. Brânza de capră conține, de asemenea, vitamine B, cum ar fi tiamina, niacinul și riboflavina. Riboflavina este o vitamină importantă care promovează sănătatea țesuturilor. Deoarece organismul dumneavoastră nu produce aceste vitamine și minerale esențiale pe cont propriu, brânza de capră poate oferi o sursă constantă de vitamine esențiale pentru copil.

Brânza de capră este deosebit de bogată în calciu, cu o concentrație mai mare de calciu în comparație cu brânza de vacă. Calciul este deosebit de important pentru organism, ajută la întărirea oaselor și dinților și vă protejează de boli.

Deci, acum că știți despre beneficiile uimitoare de sănătate ale brânzei de capră, gândiți-vă să înlocuiți brânza obișnuită cu brânza de capră, în special cu lactația.

Brânza de casă, adică brânza de vaci obținută din lapte de vacă, are proprietăți proprii, dar nu înlocuiește unele tipuri de brânză tare. Prin urmare, trebuie să mâncați și brânzeturi tari și lapte moale.

Brânză Bree 

Foarte util pentru mame la lactație. Mai întâi de toate, acesta vă oferă organismului o sursă de energie pe care celulele dvs. O poate utiliza pentru activitățile zilnice. Fiecare porție Bree conține 95 de calorii, ceea ce reprezintă aproape 5% din consumul zilnic de calorii. Din moment ce brie este o alimentatie densa din punct de vedere energetic, acesta este rezultatul carbohidratilor din aceasta. Fiecare uncie de brânză conține 0,13 g de carbohidrați totali, toate sub formă de zahăr. Ca urmare, Brie face un plus delicios dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Bree este de asemenea lactoză scăzută, astfel încât persoanele care au o intoleranță ușoară la lactoză pot să nu observe efecte secundare grave atunci când mănâncă această brânză.

Majoritatea caloriilor din Brie sunt o sursă de proteine și grăsimi. Fiecare porție de brânză conține aproape 6 grame de proteine și aproape 8 grame de grăsime, inclusiv 5 grame de grăsimi saturate. Proteina din brie este o proteină completă și furnizează toți aminoacizii pe care organismul trebuie să le primească.

Consumul de brie crește, de asemenea, aportul de mai multe vitamine. Brânza conține mai multe vitamine B, inclusiv vitamina B-12, acid folic, niacin și riboflavină. Împreună, aceste vitamine ajută organismul să distrugă proteinele, carbohidrații și grăsimile, astfel încât organismul să poată primi energie utilă din alimente. De asemenea, conține vitamina A, care este importantă pentru funcționarea imună, precum și pentru pielea și părul sănătoase. Bree conține vitamina D, un nutrient important pentru sănătatea oaselor copilului.

Bree conține, de asemenea, o serie de minerale importante care vă ajută să vă mențineți sănătatea. Fiecare porție de brânză conține calciu, magneziu și fosfor - toate mineralele care alcătuiesc țesutul osos. De asemenea, furnizează o sursă de zinc, un nutrient care susține enzima care funcționează în celulele dvs., precum și seleniu, un antioxidant.

Brânză Tofu

Este o sursă importantă de proteine, în special pentru vegani și vegetarieni, care se găsesc adesea în rândul tinerilor mame care alăptează astăzi. Tofu este produs prin coagularea laptelui de soia pentru a crea brânză de vaci. Apoi, brânza de vaci este presată și compactată în blocuri de gel alb, recunoscute ca Tofu.

Acesta conține, de asemenea, izoflavone, cum ar fi fitoestrogeni. Izoflavonele pot avea atât agoniști de estrogen, cât și proprietăți estrogen-antagoniste. Ele pot ajuta la protecția împotriva anumitor tipuri de cancer, boli de inimă și osteoporoză. Cu toate acestea, consumul excesiv poate reprezenta, de asemenea, unele riscuri.

Prin urmare, această brânză poate fi o sursă utilă de proteine pentru un număr limitat de mame care alăptează, dar nu merită schimbarea produselor lactate cu acest tip de brânză.

[2]

Brânză rusă 

Este unul dintre reprezentanții brânzeturilor tari clasice. Această brânză are multe proprietăți utile de toate tipurile de brânzeturi, dar trebuie să luați în considerare conținutul de sare și grăsime din ea. Prin urmare, pentru mamele care alăptează și cărora nu li se plac tipurile exotice de brânză, această brânză poate fi o alternativă și trebuie să fie în dietă.

Brânza atunci când alăptarea nu este doar un produs util, ci și necesar în dieta. Necesar în dieta mamei ar trebui să fie brânză tare și brânză moale, cel puțin de câteva ori pe săptămână, care va asigura conținutul complet al tuturor nutrienților și vitaminelor.