Cum și ce ar trebui să mănânc în timpul sarcinii?

Chiar la începutul sarcinii, în primele 8-9 săptămâni, are loc o restructurare și o accelerare semnificativă a tuturor proceselor metabolice din corpul femeii. Multe persoane experimentează o senzație aproape constantă de foame. Senzația de foame apare la orice persoană și semnalează că nivelul de glucoză din organism a scăzut la un nivel critic. În consecință, organismul a dezvoltat o lipsă de nutrienți și trebuie să mănânce urgent. Dar aici este micul obstacol! Trebuie să mănânci puțin și ceea ce este cu adevărat necesar. Și nu este nevoie să mergi la extreme - mănâncă pentru tine și pentru copil. Alimentele excesiv de abundente nu contribuie la îmbunătățirea bunăstării femeii.

Nutriția rațională a femeilor însărcinate trebuie să se bazeze pe perioada sarcinii, natura activității profesionale și nivelul de dezvoltare fizică al femeii. În prima jumătate a sarcinii, în special în primul trimestru, nutriția nu trebuie să difere de cea obișnuită, ci trebuie să fie suficientă și completă. Ulterior, nevoile cresc. Toate procesele vitale din organism necesită un flux constant de energie. Așa cum o mașină nu se mișcă fără benzină, o persoană nu poate trăi fără un anumit set de nutrienți.

[ 1 ], [ 2 ]

Carbohidrații și sarcina

Principalele surse de energie sunt carbohidrații. Aceștia sunt substanțele cele mai ușor digerabile și joacă un rol foarte important nu numai în alimentarea cu energie a organismului, ci participă și la formarea unor structuri din corpul uman. Femeile însărcinate au o nevoie foarte semnificativă de carbohidrați. Carbohidrații puri sunt glucoza. Dar, bineînțeles, nu puteți mânca doar zahăr. Prin urmare, ca sursă de carbohidrați, trebuie să consumați produse din făină integrală, fructe și legume. Ar trebui să evitați produsele de cofetărie care dau un efect de sațietate pe termen scurt, iar excesul de glucoză se transformă apoi în grăsime subcutanată. Ar trebui să se acorde preferință cerealelor (în special hrișcă și fulgi de ovăz), care conțin proteine și diverși carbohidrați - atât ușor digerabili (glucoză), cât și mai complecși (amidon, fibre), precum și diverse microelemente, despre care vom vorbi puțin mai târziu.

Fructele de pădure și fructele sunt pur și simplu de neînlocuit ca produse alimentare pentru o femeie însărcinată (și nu numai pentru o femeie însărcinată - sunt utile pentru toată lumea, fără excepție). Acestea conțin carbohidrați, fibre, vitamine și microelemente (și unii reușesc să obțină o mică „porție” de proteine sub formă de vierme mâncat).

Legumele sunt puțin inferioare fructelor în ceea ce privește cantitatea de carbohidrați, dar sunt mai bogate în minerale, fibre și conțin aceeași cantitate mare de vitamine. Produsele din cartofi ocupă un loc special în dietă. Cert este că se deosebesc de alte legume prin conținutul cel mai ridicat de amidon și potasiu, ca să nu mai vorbim de vitaminele și alte substanțe pe care le conține. Și amidonul este digerat lent în organism și, astfel, energia ajunge la copil în mod constant și nu în porții separate, ca dintr-o tabletă de ciocolată sau o prăjitură.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Grăsimile și sarcina

Grăsimile sunt o substanță necesară pentru viața normală. Dar asta nu înseamnă că trebuie să fugi la piață și să cumperi untură de porc! Cea mai favorabilă combinație în dietă este considerată a fi predominanța grăsimilor de origine vegetală. Dar grăsimile animale ar trebui să fie, de asemenea, prezente în dietă. Astfel, grăsimea din lapte și grăsimea din gălbenușul de ou sunt o sursă bună de vitamine A și D liposolubile. Grăsimile vegetale sunt surse de acizi grași polinesaturați utilizați pentru construirea pereților celulari. Grăsimile vegetale conțin, de asemenea, vitamina E.

În plus, grăsimile, la fel ca carbohidrații, sunt o sursă de energie. Ca urmare a descompunerii lor, se eliberează apă și dioxid de carbon, iar din rămășițe se formează hormoni, inclusiv hormoni sexuali. Acesta este motivul pentru care femeile excesiv de slabe pot experimenta nereguli menstruale și chiar infertilitate. Dar nu ar trebui să existe un „exces” în consumul de grăsimi, deoarece acestea încep, la fel ca carbohidrații, să se depună sub piele și în organe, ducând la obezitate. Iar obezitatea, după cum știm, nu adaugă prea multă sănătate.

Apropo de grăsimi: uleiurile de floarea soarelui și de măsline nu numai că sporesc valoarea energetică și gustativă a alimentelor, dar ajută și la prevenirea constipației.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Proteinele și sarcina

Proteinele sunt principalul material de construcție, în special pentru organismul care crește în interiorul tău. Proteinele, după ce pătrund în tractul gastrointestinal, sunt descompuse în aminoacizi. Iar aminoacizii sunt distribuiți în tot organismul. În special, ajung la făt și, datorită unor enzime speciale, sunt combinate din nou în proteine. Dar acum aceasta este deja o proteină din care este construit organismul viitorului copil. Principala valoare a proteinelor de origine animală (carne, pește, carne de pasăre, ouă, lapte) este că conțin toți aminoacizii necesari și esențiali. Există 10 aminoacizi esențiali, aceștia nu sunt sintetizați în organismul uman, ci intră în el doar odată cu alimentele. Nu ne putem lipsi de ei, de aceea sunt esențiali.

Proteinele nu se acumulează în corpul unei femei în același mod ca grăsimile sau carbohidrații. Prin urmare, o femeie însărcinată ar trebui să primească o cantitate suficientă din acestea. Dacă nu există suficiente proteine, rata de construire a țesuturilor fetale poate încetini, adică dezvoltarea intrauterină poate fi întârziată. În plus, lipsa proteinelor poate reduce imunitatea unei femei însărcinate, iar aceasta va fi mai susceptibilă la răceli.

Pe lângă proteine, produsele lactate sunt o sursă majoră de calciu, esențial pentru construirea oaselor fetale. Laptele și produsele lactate conțin, de asemenea, unele vitamine.

Proteinele de origine vegetală (produse de panificație, paste făinoase, cereale, leguminoase), deși inferioare ca valoare nutritivă proteinelor de origine animală, conțin și alte componente, nu mai puțin importante, așa că aceste produse nu trebuie ignorate în niciun caz. Cea mai optimă combinație în dietă este considerată a fi 60% proteine animale și 40% proteine vegetale. Anticipând întrebarea despre beneficiile sau daunele vegetarianismului, voi răspunde: în timpul sarcinii, este mai bine să devii „carnivor” decât să naști un copil subdezvoltat.

Vitamine pentru femeile însărcinate

Acum să vorbim despre vitamine. Vitaminele sunt substanțe biologic active de diferite naturi chimice, necesare pentru desfășurarea unor procese fiziologice și biochimice importante în corpul uman. Cert este că toate aceste procese au loc ca urmare a acțiunii diferitelor enzime. Iar acestea din urmă nu pot funcționa fără vitamine. Dacă nu există suficiente vitamine, aceste procese se vor încetini sau se vor opri complet. Apoi vorbim despre hipo- sau avitaminoză a unei anumite vitamine. Tabelul de mai jos descrie acțiunea vitaminelor și produsele care le conțin în cantități maxime.

Întrucât un nou organism se dezvoltă în corpul unei femei însărcinate, aceasta are nevoie de mai multe vitamine decât de obicei. Mai mult, este mai bine să consumați legume și fructe proaspete. În acest fel, veți „ucide” mai multe „păsări” dintr-o lovitură: în primul rând, nu veți da niciodată supradozaj de vitamine (iar hipervitaminoza nu este mai bună decât hipovitaminoza); în al doilea rând, pe lângă vitamine, primiți multe alte substanțe utile - săruri minerale, microelemente, fibre și carbohidrați; în al treilea rând, legumele și fructele proaspete conțin mult mai multe vitamine decât aceleași, dar supuse unui tratament termic (gemuri, borș, supe etc.).

Ei bine, dacă vorbim despre vitamine, nu putem ignora vitaminele sintetice, adică vitaminele sub formă de tablete. Astăzi, există o mulțime de astfel de vitamine complexe și vă va fi destul de dificil să le înțelegeți fără cunoștințe speciale. Prin urmare, înainte de a cumpăra un anumit medicament complex, consultați medicul, deoarece doza fiecăruia, datorită vitaminelor care îl alcătuiesc, depinde de durata sarcinii și de bunăstarea și starea dumneavoastră.

Vitaminele sintetice trebuie administrate în cantități strict definite, iar utilizarea lor necontrolată poate duce la supradozaj. Astfel, hipervitaminoza D poate duce la afectarea rinichilor, la depunerea de săruri de calciu în placentă, ceea ce va agrava circulația sângelui uteroplacentar și, în consecință, nutriția fătului. Hipervitaminoza A provoacă greață și vărsături și poate duce la dezvoltarea de malformații cardiace la făt. Hipervitaminoza C perturbă compoziția sângelui și crește sarcina asupra rinichilor, în special la sfârșitul sarcinii.

Minerale și Sarcina

Dintre sărurile minerale, cea mai cunoscută este sarea de masă, care conține sodiu și clor.

Sodiul se găsește în multe produse vegetale și animale, dar principalul produs cu care acesta intră în organism este sarea de masă. O persoană consumă 1-2 lingurițe de sare pe zi, care conțin 2-4 g de sodiu. S-a observat că persoanele predispuse la hipertensiune arterială consumă mai multă sare.

Potasiul este principalul ion intracelular al organismului. Se găsește în cantități mari în fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate), legume și cartofi.

Clorul este implicat în metabolismul apă-sare și, împreună cu sodiul, este conținut în sarea de masă.

Fosforul este un material necesar pentru țesutul osos, face parte și din acidul adenozin trifosforic, care este necesar pentru producerea de energie. Cea mai mare cantitate de fosfor se găsește în pește, precum și în carne și lapte.

Magneziul este un element care activează procesele de hidroliză, promovează acumularea și eliberarea de energie și reduce excitabilitatea crescută a sistemului nervos. Este bogat în diverse legume de culoare verde închis, pepeni verzi, unele cereale, curmale și caise uscate.

Calciul este elementul principal din care sunt alcătuite oasele umane. Fără el, contracția musculară este imposibilă. De asemenea, este unul dintre factorii de coagulare a sângelui. Atunci când există un deficit de calciu, oamenii au convulsii. Lipsa de calciu din dieta unei femei însărcinate nu numai că va duce la o perturbare a formării țesutului osos la făt, dar va provoca și o scurgere crescută a calciului din oasele femeii însărcinate. Acesta este motivul pentru care multe femei însărcinate se confruntă cu pierderea dinților în timpul sarcinii, iar oasele lor devin mai fragile.

Fierul este un element implicat direct în hematopoieză. Celulele roșii din sânge - eritrocitele - sunt alcătuite dintr-o membrană cu hemoglobină în interior. Hemoglobina este formată dintr-o parte minerală - hema și o parte proteică - globina. Deci, hema este, de fapt, patru atomi de fier. Dacă o femeie însărcinată nu primește suficient fier, atunci dezvoltă anemie feriprivă. Dar nu numai ea, ci și viitorul copil. Fierul se găsește în mere, spanac, roșii și alte legume și fructe, precum și în ficat și rinichi.

Dacă ați citit cu atenție această secțiune, sper că v-a fost clar din ce produse ar trebui să fie alcătuită dieta dumneavoastră. Dacă aveți în continuare întrebări suplimentare, este mai bine să le adresați medicului dumneavoastră, care vă va crea dieta necesară, ținând cont de caracteristicile corpului dumneavoastră și de natura sarcinii.