Ar trebui să mănânci înghețată?
Ultima examinare: 14.06.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Odată cu sosirea zilelor mai calde, tot mai mulți oameni își amintesc acest tratament tipic „de vară” - înghețata. Deși unii cred că nu este în întregime util. Ce părere au experții despre asta?
Înghețata este iubită, fără exagerare, de milioane. Dar nu toată lumea își permite să-l folosească zilnic. Iar ideea aici nu este costul produsului, ci faptul că este bogat în calorii și conține adesea o mulțime de aditivi artificiali. Cercetătorii au decis să-și imagineze: ce s-ar putea întâmpla dacă am consuma dulciuri reci în fiecare zi?
Nutriționiștii spun că nu trebuie să „etichetați” alimentele: de exemplu, acest aliment este bun, iar acesta este rău. Această sortare duce adesea la sentimente de vinovăție și anxietate, care ulterior pot afecta negativ comportamentul alimentar. Într-adevăr, înghețata conține o cantitate mare de zahăr și grăsimi. Cu toate acestea, un astfel de produs poate ajunge foarte bine pe masa dietetică dacă respectați simțul proporției. De exemplu, 80 g de înghețată obișnuită de vanilie conțin în medie aproximativ 30 g de zahăr și 10 g de grăsimi saturate. Aceasta este practic norma pentru astfel de componente pe zi, dacă respectați recomandările cardiologilor americani.
În ciuda acestui dezavantaj evident, înghețata poate conține și unele componente nutriționale. Astfel, masa dulce conține calciu, vitamina B12 și magneziu. Echilibrarea grăsimilor și zaharurilor ajută la prevenirea fluctuațiilor nivelurile de glucoză din sânge, așa că o porție de înghețată ar trebui să fie preferată față de alte dulciuri populare, cum ar fi bomboanele și gumele. În plus, înghețata conține adesea smântână sau lapte, vitamina A, colină (vitamina B4 )este o substanta bioactiva care este un precursor al neurotransmitatorului acetilcolina.
Mulți vor spune că astăzi majoritatea înghețatei nu conțin lapte și smântână de vacă, ci înlocuitorii lor care imită gustul și aroma laptelui. Într-adevăr, acesta este un fapt. Astfel de produse pot conține lapte de soia sau de cocos, iar fiecare dintre aceste ingrediente are propria sa valoare nutritivă.
După multe discuții, nutriționiștii au ajuns în sfârșit la un consens: înghețata poate fi inclusă în dietă în fiecare zi, dar dimensiunea porțiilor trebuie controlată și valoarea nutrițională generală trebuie asigurată. Numărarea conținutului de calorii al alimentelor consumate este, de asemenea, importantă. Este interesant, dar dacă consumi un produs dulce în mod responsabil – în cantitățile potrivite și de calitate adecvată – atunci îl poți face parte dintr-o dietă sănătoasă. Este important să nu uităm că înghețata este încă un desert, și nu un produs alimentar principal. „Doza” recomandată de tratament pe zi este o jumătate de cană sau o medie de 70-80 g. Aproximativ 100-120 g de inghetata pot fi consumate de catre persoanele care au nevoie sa se ingrase, sau de catre cei care au nevoie de un aport caloric crescut.
Ar trebui să susțineți ideea de a mânca conștient și să evitați să percepeți mâncarea ca pe o plăcere, după care se instalează un sentiment de vinovăție.
Versiunea completă a textului este prezentată pe pagina