Oamenii din vechime erau crude

În zilele noastre, oamenii știu să gătească alimente în tot felul de feluri - și acest lucru este considerat o artă. De exemplu, carnea poate fi coaptă, prăjită, gătită, fiartă - și toate aceste metode necesită foc.

Oamenii de știință de la Universitatea din York au efectuat un studiu arheologic lung și amănunțit, rezultatele căruia au arătat că oamenii primitivi care au trăit pe Pământ cu mai mult de un milion de ani în urmă nu au procesat alimentele în mod termic.

Specialiștii au examinat dinții unuia dintre oamenii vechi - hominidul Pleistocen. Mai exact, a fost investigat placa pe dinți. Pentru experiment, au fost atrase rămășițele unei civilizații antice descoperite în interiorul peșterii din apropierea coastei montane Atapuerca din regiunea de nord a Spaniei.

Sa dovedit cu absolută probabilitate că oamenii din această perioadă nu au folosit focul pentru a procesa și a pregăti mâncarea. Alimentele lor - în special carnea și peștele - au fost consumate numai în formă brută.

Rezultatele complete ale studiului au fost publicate în periodicul german Naturwissenschaften. Esența experimentului a fost că experții au eliminat elementele plăcii din rămășițele dentare și au efectuat o analiză detaliată a particulelor sale cele mai mici. Placa, conform descoperirilor, a constat din resturi de țesuturi animale, părți de insecte, polen de ac și granule de amidon. În același timp, nu au existat semne de tratament termic al alimentelor consumate.

Potrivit rezultatelor sondajului, arheologii au făcut următoarea concluzie. Într-un moment în care cei mai vechi oameni s-au mutat de pe continentul african și au locuit actualul teritoriu european (care era cu aproximativ 1,2 milioane de ani în urmă), ei încă nu știau despre utilizarea focului. Focul a apărut în viața oamenilor puțin mai târziu, iar înainte de aceasta, dieta lor consta din carne crudă și pește, produse vegetale brute, insecte.

Este posibil ca poporul antic nu numai că nu știa cum să folosească focul, ci și sa temut de el. La urma urmei, focul, în plus față de beneficiile sale incontestabile - lumină, căldură și protecție - are, de asemenea, o putere distructivă extraordinară. Omul de pretutindeni a văzut efectele incendiilor forestiere, fulgerelor, erupțiilor de lavă, astfel încât de multe mii de ani focul a fost considerat a fi doar o sursă de distrugere.

Numai prin îmblânzirea "balaurului de foc", reprezentanții vechi ai civilizației au realizat ce avantaje au fost privați. Deoarece a fost dificil să se obțină focul la început, a fost păzit și sprijinit non-stop, fără a permite dispariția acestuia. A pierde sursa de foc pentru mulți oameni a fost asociată cu moartea - într-o asemenea măsură oamenii au luat foc în viața lor.

Primele dovezi științifice pentru prelucrarea produselor alimentare prin foc au fost găsite în resturi, vârsta cărora este de aproximativ 800 de mii de ani. Din această perioadă evoluția activă a omului a început: odată cu apariția focului, oamenii nu numai că au învățat cum să gătească alimente, ci și că au folosit-o și pentru alte nevoi interne. De exemplu, focul a început să proceseze materiale (fier, cupru, piatră), căldură, arde argila pentru feluri de mâncare, sperie animale sălbatice etc.

În prezent, este dificil să ne imaginăm o viață normală fără surse de foc, căldură și lumină. Și să mănânci carne brută pentru hrană este în general considerată prostie. Cu toate acestea, după cum confirmă studiul, strămoșii noștri au mâncat în acest fel.