WeFood sau controlul deșeurilor alimentare

În Europa, produsele nu sunt potrivite pentru standard, - cu ambalaje deteriorate, orice defecte externe, cu care expiră termenul de valabilitate, etc -. Trebuie să fie trimis imediat în coșul de gunoi, acest lucru este ceea ce cauzează un hit în coșul de gunoi cantitate destul de mare de mâncare bună pe care numai probleme de deșeuri alimentare.  

În ultima vreme în Franța, supermarketurile au fost interzise la nivel legislativ pentru a arunca produse cu termen de valabilitate expirat, rasfatate etc. (legea se referă la supermarketuri, a căror suprafață depășește 400m ² ). În plus, autoritățile franceze au interzis în mod deliberat strica produsele sunt trimise la pubelele aproape de magazine, la fel ca în acest caz, persoanele fără adăpost sau alte mănâncă din cutii de gunoi, nu pot utiliza astfel de produse (au existat cazuri în care produsele au fost umplute cu substanțe chimice). Conform noilor legi, supermarketurile franceze trebuie să încheie un acord cu organizațiile caritabile, altfel se confruntă cu amenzi mari.

Consumatorul european este obișnuit să vadă pe rafturile supermarketurilor produse cu anumite standarde de calitate - fructe fără defecte vizibile pe coajă, ambalare fără danturi etc. Danemarca a aruncat mai mult de 160 de mii de tone de produse pe an din cauza unei cutie deteriorate, care expiră produsul etichetat incorect (de exemplu, pe ambalaj cu orez basmati de obicei scrise) și produse pot ajunge la groapa de gunoi, deoarece, conceput ca tratează pentru în trecut.

Având în vedere toate acestea, în Danemarca am deschis un nou tip de magazin - WeFood, care, spre deosebire de toate celelalte, funcționează nu pe o bază comercială, dar angajații unor astfel de magazine sunt voluntari. Veniturile provenite din vânzări dăunează dezvoltării de inițiative de combatere a sărăciei și a foametei în întreaga lume.

Voluntarii colectează în supermarketuri rămășițele necorespunzătoare de vânzare, dar sunt produse comestibile și se vând aproape de două ori mai ieftin. Merită menționat faptul că WeFood nu se aplică în cazul cumpărăturilor sociale, în care produsele excedentare sunt vândute celor săraci. Noua linie de magazine se adreseaza tuturor segmentelor populatiei. Șeful unei organizații de caritate care a stabilit o rețea de astfel de magazine, Per Bier remarcat faptul că este puțin probabil să atragă număr mare de clienți, deoarece nu vin în majoritate oameni săraci și foarte nevoiașe cumpărături sociale, cu greu o persoană cu venituri medii sau ridicate vrea să viziteze acest tip de magazin.

WeFood a fost creat special pentru a opri problema deșeurilor alimentare lipsite de sens și a datoriei fiecăruia de a participa la această inițiativă.

Afaceri în WeFood merge bine, magazinul a fost deschis doar în februarie, dar pe trotuare se construiește o coadă care vrea să cumpere produse pe care nici măcar nu le-ar uita într-un supermarket normal. Organizatorii nu se așteptau nici măcar la un astfel de succes - rafturile magazinelor sunt literalmente golite. Domnul Bjer a remarcat că în magazine rămân deseori rafturi goale, deși acum se lucrează pentru a stabili aprovizionarea neîntreruptă.

Motivul pentru contoarele goale, potrivit lui Bier, nu este că supermarketurile nu dispun de produse potrivite pentru WeFood. În acest stadiu, procesul de ajustare a mișcării mărfurilor de la supermarketuri la consumator este în curs de dezvoltare, iar organizatorii speră că situația se va schimba după rezolvarea relațiilor cu managementul local cu amănuntul. După aceasta, lanțul de magazine WeFood va fi extins, se preconizează deschiderea unor magazine similare în toată țara.