Utilizarea de sare în copilărie duce la boli grave în viitor
Ultima examinare: 16.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Oamenii de știință din Marea Britanie au studiat compoziția produselor care sunt incluse în dieta zilnică a copiilor și au concluzionat că copiii moderni, începând cu vârsta de un an, consumă prea multă sare.
În pâinea și alte produse din cereale, pe care copiii le consumă zilnic, există o cantitate crescută de sare, care, în opinia specialiștilor, amenință în viitor probleme serioase de sănătate. Specialistii lor de cercetare publicati in revista stiintifica.
După cum știți, sarea crește tensiunea arterială, iar copiii mici nu fac excepție, astfel încât părinții trebuie să-și controleze conținutul în dieta copiilor.
În proiectul lor de cercetare, experții au analizat urina a mai mult de trei sute de copii, ale căror părinți au înregistrat cu atenție dieta lor, ce cantitate a fost mâncată, cantitatea de alimente rămase. Ca rezultat, oamenii de stiinta au reusit sa afle ca copii de 5-6 ani au mancat aproximativ 4 g de sare zilnic, 8-9 ani - aproximativ 5 g de sare, 13-17 ani - aproape 8 g de sare. În același timp, oamenii de știință au stabilit că băieții au mâncat cu un gram mai mult sare decât fetele și la vârsta de 13-17 ani cu 2,5 grame. Din produsele lactate, copiii au primit 11% sare, produse din carne - 19%, cereale - 36%. Este destul de dificil pentru părinți să protejeze copiii de la consumul de alimente cu conținut ridicat de sare. Acest lucru se poate face numai dacă vă pregătiți singuri produsele alimentare, folosind produse naturale și proaspete. Pericolul specific prezintă produse semifinite, pizza, sosuri diferite și ketchups, cârnați, biscuiți și nuci. Prin urmare, înainte de a utiliza orice produs, se recomandă verificarea cantității de sare de pe ambalaj.
Experții britanici recomandă ca adulții să nu consume mai mult de 6 grame de sare zilnic, iar Statele Unite ale Americii, Heart Association, limitează zilnic aportul de sare adulților și copiilor la 3,7 grame (puțin mai puțin decât o linguriță). Conform unor statistici, copiii de la un an la 18 ani (aproape 93% dintre copii) consumă o cantitate mai mare de sare. În acest stadiu, specialiștii intenționează să dezvolte un program de reducere a sarei în dieta zilnică a copiilor. Acum există un program similar pentru adulți, ceea ce a redus consumul de sare timp de șase ani cu 15%. Cu toate acestea, oamenii de știință intenționează să continue lupta împotriva conținutului ridicat de sare în alimente, în special al pâinii.
Consumul excesiv de sare crește riscul creșterii tensiunii arteriale și al bolilor cardiovasculare, chiar și la copiii de un an. Tot în unele studii, cercetătorii au descoperit că consumul excesiv de sare mărește riscul de deces. În plus, sa dovedit anterior că conținutul ridicat de sare din dietă are un efect negativ asupra imunității, sau mai degrabă asupra celulelor T imune, pe care organismul le produce pentru a lupta împotriva virușilor și a infecțiilor.
De asemenea, un consum mare de sare este asociat cu dezvoltarea bolilor cum ar fi scleroza multiplă și alte boli autoimune (astm, eczeme, alopecie).