Uleiul natural de pește poate înlocui în curând plantele modificate genetic
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Oamenii de știință au supus modificărilor genetice o plantă erbacee cu păr roșu din familia varză. Specialiștii au reușit să facă astfel încât planta să aibă capacitatea de a produce acizi grași, care se găsesc în uleiul de pește și sunt foarte utili pentru întregul corp uman.
Codul hepatic, somonul, macrou conține un număr mare de acizi grași omega-3. Pentru ca o persoană să aibă un beneficiu maxim DHA (docosahexaenoic) si EPA (acid eicosapentaenoic), care ajuta la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare, precum si pentru a imbunatati viziune, memorie, atenție.
Ambii acizi sunt prezenți în laptele uman, iar organismul uman poate produce o cantitate mică de EPA din acidul alfa-linolenic, care se găsește în nuci și ulei vegetal. Peștele este sursa principală care poate îmbogăți corpul uman cu acizi grași esențiali, dar organismul de pești nu este capabil să producă astfel de acizi. În habitatul său obișnuit, peștii mari sunt îmbogățiți de ei după ce mănâncă pești mai mici care se hrănesc cu alge. Și peștii, crescuți în condiții artificiale, primesc compuși de acid utili cu un aliment special. Acesta este motivul pentru care peștele, dizolvat în astfel de condiții, nu poate furniza o alimentare neîntreruptă a grăsimilor pentru producerea multor aditivi activi biologic (BAD).
Prin urmare, experți din Marea Britanie, condus de Jonathan Napier, au decis să corecteze acest lucru cu ajutorul ingineriei genetice. Ca bază, au adoptat șapte gene prin care se produc acizi grași. Aceste gene introduse în planta Camelina sativa, care conține o cantitate mare de ALA. Semințele acestei plante, după un tratament special, au fost transformate într-un ulei care conține aproximativ 12% EPA și 14% DHA (o cantitate similară de acid este observată în uleiul de pește). Specialiștii se așteaptă să introducă pe piață petrol timp de zece ani. Uleiul de plante rezultat, îmbogățit cu acizi grași, va completa suplimentar un număr de aditivi alimentari. În prezent, pentru producerea de acizi grași, se utilizează capsule care conțin ulei de pește. Oamenii de stiinta nu intentioneaza sa inlocuiasca complet uleiurile naturale de peste, dar, potrivit expertilor, chiar si 10% din substituenti pot reduce semnificativ stresul cauzat de lipsa de peste. Organizația Mondială a Sănătății recomandă administrarea zilnică de până la 1000 mg de acizi grași. În prezent, piața farmaceutică cu ajutorul capsulelor cu ulei de pește poate oferi doar jumătate din populația lumii.
Faptul că uleiul de pește este util, oamenii de știință s-au dovedit pentru o lungă perioadă de timp și tot timpul se stabilesc noi calități pozitive de acizi pentru corpul uman. De exemplu, sa dovedit că uleiul de pește ajută la arderea eficientă a caloriilor, deoarece acizii grași promovează un proces de metabolism accelerat și împiedică, de asemenea, dezvoltarea bolilor asociate cu obezitatea. Adoptarea uleiului de pește în timpul sarcinii ajută la dezvoltarea corectă a vederii și creierului embrionului și, de asemenea, crește coordonarea viitorului copilului.
Contraindica utilizarea uleiului de pește sunt calciu și supraabundență de vitamina D în organism, tuberculoză activă, sensibilitate crescută la medicament, insuficienta renala, boli tiroidiene, pietre la rinichi și colelitiază.
[