Sarea limita creste riscul bolilor de inima

Toată lumea știe că reducerea cantității de sare din dietă duce la scăderea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, noi studii arata ca limitarea acesteia poate creste nivelul de colesterol, trigliceride si alti factori de risc pentru boli de inima.

În prezent, nu este clar în totalitate ce efecte pe termen lung pot însemna aceste schimbări în sânge pentru sănătate.

„În opinia mea, oamenii nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consumul de sare“, - a spus autorul studiului Dr. Niels Graudal, senior consultant in medicina interna si reumatologie de la Universitatea din Copenhaga, în Danemarca.

Timp de decenii, experții medicali au spus că reducerea consumului de sodiu reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Și deja există un nou impuls puternic din partea guvernului de a reduce sarea în produsele alimentare finite și prelucrate la nivelul legislației țării.

Principiile dietetice americane sunt în prezent recomandate, persoanele în vârstă de 2 ani și peste limită de aport zilnic de sodiu la 2.300 mg. Persoanele în vârstă de 51 de ani și peste, cu hipertensiune arterială, diabet sau boli cronice de rinichi ar trebui să limiteze aportul de sare la 1500 mg pe zi, spun experții.

American Heart Association consideră că 1500 mg de sare pe zi reprezintă o recomandare pe care trebuie să o respecte toți americanii. Americanul consumă aproximativ 3.400 de miligrame de sodiu pe zi, iar acest lucru, bazat pe standard, este foarte ridicat.

Dar este așa?

O echipa internationala de oameni de știință a descoperit că un conținut mai scăzut de sodiu este asociat cu un risc crescut de decese cauzate de boli cardiovasculare, in timp ce un conținut de sodiu mai mare nu a fost asociat cu un risc crescut de a dezvolta complicații ale hipertensiunii arteriale sau a bolilor de inima la persoanele sanatoase.

Un studiu pe scară largă, publicat săptămâna aceasta, a analizat date din 167 studii care au comparat dietele cu sodiu înalt și scăzut.

Reducerea consumului de sare a scăzut, de fapt, tensiunea arterială la europeni, afro-americani și asiatici cu tensiune arterială normală sau ridicată.

La reducerea conținutului de sare din dietă, în același timp a determinat o creștere semnificativă a nivelului de colesterol, trigliceride, renina enzimă (implicată în reglarea tensiunii arteriale) și hormonii adrenalină și noradrenalină, care pot influența asupra tensiunii arteriale și a ritmului cardiac.

În prezent, oamenii de știință nu înțeleg cum aceste schimbări pot influența pe termen lung probabilitatea apariției atacurilor de cord sau a accidentelor vasculare cerebrale.

Rezultatele studiului au arătat că oamenii reacționează diferit la aportul de sare. "Sunt cei care sunt mai sensibili la sare decat altii", a explicat Dr. Susanne Steinbaum, un cardiolog preventiv la Spitalul Lenox Hill din New York.

În ceea ce privește publicul larg, mesajul rămâne același: "Reducerea sarii este mai bună pentru sănătatea ta", a spus Steinbaum.

Dar chiar și cei care controlează cu adevărat aportul de sare în limitele normale ar trebui să-și dea seama că acest lucru nu este suficient pentru a preveni riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și accident vascular cerebral. „Oamenii au nevoie pentru a simplifica stilul tău de viață pentru a menține un regim alimentar sănătos și echilibrat, cu o predominanță a produselor alimentare de fibre vegetale, fără a uita despre activitatea fizică și sport, - a declarat Karen Ling, director de programe de wellness de la Hospital Center din Brooklyn din New York City“ sare de reducere nu se va rezolva problemele tale sunt de 100%. "

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],