O cantitate imensă de alimente neconsumate este aruncată în fiecare zi în lume
Ultima examinare: 07.06.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Un raport anual al Programului Națiunilor Unite indică faptul că există o cantitate pur și simplu enormă de alimente neconsumate aruncate în fiecare zi în întreaga lume. De exemplu, în 2022, peste un miliard de porții de alimente în valoare de peste un trilion de dolari și o greutate totală de peste un miliard de tone au fost trimise la gunoi, în timp ce 783 de milioane de oameni sufereau de foame. Dacă credem statisticile, se dovedește că până la 20% din toate alimentele sunt risipite, iar o persoană aruncă peste 70 de kilograme de alimente în fiecare an.
Provocarea este că până la 10% din emisiile globale de gaze cu efect de seră sunt asociate cu acumularea deșeurilor alimentare, ceea ce este vizibil mai ales în țările cu climă deosebit de caldă, unde există probleme cu depozitarea, transportul și comercializarea în siguranță a produselor perisabile.
Este de remarcat faptul că oamenii care trăiesc în zonele rurale tind să fie mai cumpătați în ceea ce privește nutriția și eliminarea alimentelor decât populațiile urbane. Prin urmare, oamenii de știință recomandă o atenție suplimentară acordată conștientizării populațiilor urbane, precum și consolidarea programelor de reducere a risipei alimentare.
Țările cele mai pregătite să studieze volumele și utilizarea alimentelor au fost Japonia, Marea Britanie, Statele Unite și Australia. Aceasta ar putea include, de asemenea, Arabia Saudită și Canada. În aceste țări există o tendință puternică de schimbare la nivel național, iar în Japonia cantitatea de deșeuri alimentare a scăzut cu peste 30% în ultimii ani.
O situație tristă se remarcă în Statele Unite, unde ponderea produselor alimentare în gropile de gunoi depășește 20%. În același timp, se subliniază că substanțele organice (inclusiv reziduurile alimentare) în aproape fiecare al doilea caz provoacă emisii spontane de metan din zonele de acumulare a gunoiului. Atât metanul - un gaz puternic cu efect de seră, unul dintre factorii încălzirii globale - cât și dioxidul de carbon participă la emisiile spontane. În același timp, metanul este de aproape 30 de ori mai eficient în menținerea căldurii atmosferice decât dioxidul de carbon.
Un raport al Organizației Meteorologice Mondiale spune că concentrația de gaze cu efect de seră în atmosfera Pământului crește constant. Și una dintre modalitățile sigure de a preveni alte catastrofe este reducerea emisiilor de metan. Apropo, metanul nu trăiește mult în atmosferă, descompunându-se complet într-o duzină de ani.
Tot mai multe țări devin parteneri în programul de reducere a risipei alimentare. Este important ca întreprinderile, gospodăriile mari și guvernele să lucreze împreună la această problemă: aceasta este singura modalitate de a reduce în mod eficient emisiile de metan și impactul negativ asupra climei.
În același timp, unele țări au abordat problema incorect și inexact, ceea ce indică necesitatea unei urmăriri mai complete a procesului. Numai astfel se poate evalua amploarea reală a problemei, se identifică teritoriile cu cea mai mare cantitate de risipă alimentară și se stabilește măsuri eficiente de stabilizare a situației.
Risipirea masivă de alimente nu este doar o lovitură pentru cei flămânzi, ci și o daune progresive semnificative aduse climei globale și naturii în general. Este bine să vedem că această problemă primește suficientă atenție. Acest lucru dă speranță pentru o soluție rapidă la problema poluării atmosferice și a schimbărilor climatice globale.
Detaliile raportului sunt disponibile pe pagina Programului Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP).