Medicii germani sună alarma: în microbii din carnea de pui rezistenți la antibiotice
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Ministerul Protecției Consumatorilor pregătește o lege care limitează utilizarea antibioticelor în efectivele de animale.
Ce este mai rău: antibioticele pe care le înghităm cu carne sau microbii din aceeași carne, care sunt deja rezistenți la antibiotice? Mulți germani au avut grijă de această problemă și au decis: ambele sunt rele. Rezultatul este evident: locuitorii din Germania cumpara mai putin pui scrie test.org.ua. Faptul este că în ziua de azi, organizația germană de mediu BUND a publicat rezultate înspăimântătoare ale studiului. În fiecare al doilea eșantion de pui din supermarketuri au fost detectate microbi rezistenți la antibiotice. Ministerul Agriculturii și Protecției Consumatorului va limita în mod legislativ utilizarea antibioticelor în efectivele de animale.
Problema este creșterea bovinelor industriale
Unde este ea, idilă rurală? Puiul mediu trăiește 32 de zile, porcul - 4 luni. Apoi se transformă în pui și carne de porc. Complexe industriale pentru mai mult de 100.000 de pui sau mii de porci nu sunt mai puțin frecvente. Instrucțiunea Uniunii Europene permite îngrășarea găinilor o densitate de 39 kilograme pe metru pătrat. Dacă presupunem că greutatea comercială a unui pui este de aproximativ două kilograme, primiți 20 de păsări pe metru pătrat.
Puii din complexul industrial
Păsări de curte industriale. În astfel de condiții, fără droguri, animalele nu pot supraviețui. Utilizarea lor este limitată de o lege specială. Antibioticele pot fi utilizate numai în cazul unei boli prescrise de un medic veterinar. Dar, cu o astfel de aglomerare, boala se răspândește imediat. Și cum să se prescrie terapia individuală a unei sute de mii de păsări? Se pare că găinile, în medie, pentru o viață scurtă de 2,3 ori sunt tratate cu antibiotice, porci - de 5,3 ori.
Nu există o amenințare directă pentru sănătate, dar apetitul a dispărut
Microbii rezistenți la antibiotice sunt peste tot în habitatul nostru. Și acest lucru se datorează utilizării prea extinse de droguri nu numai în agricultură, ci și în medicină, indicând angajat pentru a proteja drepturile consumatorilor Federal Land Center Renania de Nord-Westfalia Sabine Klein (SabinaKlein). Prin urmare, nu a fost dovedită legătura directă dintre microbii rezistenți la antibiotice din carnea de pui și utilizarea antibioticelor în sectorul avicol.
Cum să vă protejați de microbii dăunători?
Angajatul Centrului pentru Protecția Drepturilor Consumatorilor din Hamburg, ArminValet, oferă sfaturi simple: să respecte regulile de igienă în gătit. Spală-ți mâinile. Nu tăiați legumele pentru salată cu același cuțit pe care tocmai l-ați tocat. Cel puțin zece minute pentru a găti carne la o temperatură de cel puțin 70 de grade - acest lucru va distruge toți germenii.
În Germania, carnea de pui este cea mai ieftină. Dar puteți cumpăra carne de pui sau carne de porc și un magazin de bioproducte. Acolo acestea oferă o garanție că animalele au fost îngrășate fără utilizarea antibioticelor. În plus, au fost ținute în condiții mai favorabile, iar îngrășarea durează mai mult. În consecință, un astfel de pui nu costă 4 euro sau chiar mai puțin, dar 20 euro sau chiar mai mult. Și acest lucru nu este accesibil tuturor.
[