Ce verde conține mai multe vitamine

Verdele este folosit în viața de zi cu zi ca o parte comestibilă a plantelor erbacee și a frunzelor unor culturi radiculare. În bucătăria rusă, mărar, patrunjel, lăstarii de ceapă tinerilor sunt folosiți ca condimente pentru mâncăruri de carne și pește, salate și produse de patiserie neîndulcite. Dar verdele sunt apreciate nu numai pentru calitățile bune de gust. Acesta servește ca o sursă naturală de substanțe utile pentru corpul uman: vitamine, oligoelemente, minerale.

Pe teritoriul Ucrainei și Rusiei, vitamina "palmier" este împărțită în mărar și patrunjel. Frunzele fine din prima sunt saturate cu calciu, fosfor, fier, potasiu, vitaminele C, A, B1, B2, PP, precum si acizii folicici si nicotinici. Utilizarea regulată a mărarului îmbunătățește starea sistemului cardiovascular, reduce tensiunea arterială. Uleiurile esentiale ale acestei plante ajuta la imbunatatirea tractului digestiv. Supa sa este adesea recomandată pentru probleme intestinale: diaree, flatulență etc. Datorită proprietăților bile ușoare și diuretice, mărarul facilitează atacurile de cistită și reduce procesele inflamatorii în rinichi.

De la verdele tăiate proaspăt, puteți pregăti măști de casă pentru față. Prezența în marar a antibioticelor din plante - phytoncides - promovează vindecarea de mici tăieturi și abraziuni, calmează pielea, curăță-o de acnee și ameliorează roșeața. Mărul nastoem îți poți clăti părul. În plus, este folosit ca o loțiune pentru ochii obosiți și roșii.

Banda medie de patrunjel conține atât de multe vitamine A și C, care este suficientă pentru a acoperi nevoile zilnice ale unui adult. Prin saturația "ascorbic" acest verzilor depășește chiar și lamaie. De asemenea, în patrunjel conțin caroten, acid folic, fier, fosfor, vitaminele B, E, PP, flavonoide, inulină și uleiuri esențiale.

Ca și fenicul, frunzele de patrunjel sunt bogate în fitoncide. Gătite din ele supa clătiți gâtul cu angina și pentru prevenirea în timpul epidemiilor de gripă. Legume proaspete sunt utile pentru persoanele care suferă de gastrită și ulcere de stomac. Tincturile de "creștere de iarbă pe pietre" sunt luate cu spasme și nevralgii.

Cosmetologia folosește proprietatea de albire a patrunjelului. Se adaugă în creme și măști care reduc pigmentarea pielii. În plus, această plante previne apariția ridurilor precoce și ameliorează inflamația pielii.

Cilantro (coriandru) și țelină sunt oarecum inferioare mararului și patrunjelului prin popularitate, dar nu prin cantitatea de nutrienți. Compoziția chimică a frunzelor de țelină include vitaminele C, B1 și B2, magneziu, fosfor, calciu, fier, iod. Din acest motiv, participă activ la purificarea rinichilor, a ficatului, a tractului urinar. Țelina este cunoscută pentru pastilele sale de calmare și ușor de dormit. Adesea, acest verde este folosit pentru procesele inflamatorii în zona genitală.

Cilantro conține acizi biologici importanți: linoleic, oleic, palmitic, stearic, ascorbic, precum și vitaminele A și C și oligoelemente: fosfor și fier. Coriandru verde parfumat este utilizat pentru ameliorarea inflamației pe piele, cu umflături, încălcări ale muncii rinichilor. Exploatațiile de cilantro sunt consumate cu anemie și niveluri crescute ale colesterolului sau zahărului din sânge. Efectul benefic al coriandrului asupra vederii, încetinirea modificărilor legate de vârstă în ochi. În plus, acest verde picant are o proprietate antimicrobiană, care este utilizată în cazul întreruperii intestinului.

Și în cele din urmă, ceapa verde. De asemenea, conține suficiente vitamine și oligoelemente: calciu, acid ascorbic, fosfor. Dar valoarea principală a lăstarilor de ceapă este în conținut ridicat de zinc. Lipsa acestui element afectează în mod negativ starea sistemului reproducător feminin, imunitatea generală, părul și unghiile. Ceapa verde este implicata in prevenirea bolilor sezoniere virale, intareste vasele de sange si inima, vindeca gingiile si dintii.

Servind verde pe masă, trebuie să vă amintiți despre contraindicațiile pe care le are. Deci, mararul reduce presiunea și poate provoca amețeli la persoanele care sunt dependente de hipotensiune. O mare cantitate de ceapa verde poate declansa un atac de gastrita, colici renale sau hepatice.