Noile publicații
Imunitatea suferă din cauza excesului de dulciuri
Ultima examinare: 01.07.2025
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Oamenii de știință au descoperit că consumul de zahăr în cantități mari perturbă funcționarea sistemului imunitar uman. Potrivit oamenilor de știință din Statele Unite, grupul de risc include adulții care consumă zilnic cafea, dulciuri, băuturi îndulcite și produse din făină. Pe lângă faptul că reduc imunitatea, toate aceste produse provoacă obezitate.
Au existat numeroase studii în acest domeniu, care au confirmat impactul negativ al produselor care conțin zahăr asupra sistemului imunitar uman. În plus, cantitatea de zahăr consumată afectează semnificativ rata mortalității cauzate de bolile cardiovasculare.
Un grup de cercetare de oameni de știință, condus de Kwan Yang, a analizat trei studii anterioare efectuate între 1988 și 2010. Toate studiile au fost dedicate evaluării sănătății și nutriției populației americane. Oamenii de știință au analizat informații despre peste 30 de mii de persoane cu vârsta de 20 de ani și peste. În primul rând, oamenii de știință au acordat atenție cantității de zahăr din dietă (au fost luate în considerare și sucurile de fructe, băuturile carbogazoase, diverse deserturi, bomboanele etc.).
Drept urmare, oamenii de știință au ajuns la concluzia că, dacă cantitatea zilnică de calorii din zahăr este de 10-25%, atunci probabilitatea de îmbolnăvire și deces din cauza bolilor de inimă crește cu 30% (comparativ cu cei care consumă mai puțin de 10% zahăr). Dacă o persoană consumă mai mult de 25% zahăr pe zi, atunci șansele cresc de peste două ori.
Autorii proiectului de cercetare au dat exemplul că, dacă dieta zilnică este de 2000 de kilocalorii, atunci când se consumă aproximativ 600 ml de băuturi carbogazoase îndulcite, o persoană primește aproximativ 15% zahăr. În același timp, un alt proiect de cercetare a dovedit impactul negativ asupra memoriei umane al produselor care conțin un conținut ridicat de zahăr. Oamenii de știință australieni au reușit să stabilească cauza unui astfel de impact. S-a dovedit că, după consumul unor astfel de produse, concentrația de zahăr din sânge crește, ceea ce sporește riscul de inflamație a hipocampului - o zonă specială din creier responsabilă de stocarea amintirilor, precum și de funcțiile cognitive. Ca urmare a inflamației, memoria și atenția sunt afectate. Aceste descoperiri sunt confirmate de experimente de laborator pe șoareci de laborator, precum și de observații pe termen lung ale celor cărora le place să mănânce dulciuri.
În plus, atunci când consumă zahăr rafinat, organismul uman consumă o cantitate mare de calciu, ceea ce duce la slăbirea sistemului osos. În acest caz, probabilitatea de a dezvolta osteoporoză (oase fragile) crește semnificativ.
Conform unor date, o persoană consumă în medie aproximativ 150 de grame de zahăr pe zi. Aproximativ 1 kilogram pe săptămână. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că organismul uman nu are nevoie de cantități suplimentare de zahăr rafinat, așa că oamenii de știință recomandă monitorizarea cantității de zahăr din dietă pentru a evita problemele de sănătate în viitor. Potrivit experților, ponderea zahărului și a produselor care conțin zahăr nu trebuie să depășească 10% din norma zilnică.
[