Dieta vegană aduce beneficii persoanelor cu diabet de tip 1

O dietă vegană cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în fructe, legume, cereale și leguminoase reduce necesarul de insulină și îmbunătățește sensibilitatea la insulină și controlul glicemic la persoanele cu diabet zaharat de tip 1, potrivit unui studiu inițial de acest fel. Studiul a mai constatat că o dietă vegană a dus la îmbunătățiri ale nivelului de colesterol, ale funcției renale și ale greutății.

Se crede că diabetul zaharat de tip 1 este cauzat de o reacție autoimună care distruge celulele beta din pancreas care produc insulină. Insulina este un hormon care ajută la transportul glucozei (zahărului) din sânge către celulele musculare și hepatice pentru a fi folosită ca energie. Persoanele cu diabet zaharat de tip 1 trebuie să ia insulină, deoarece corpul lor nu produce suficientă din ea. Unele persoane cu diabet zaharat de tip 1 pot avea, de asemenea, rezistență la insulină , o afecțiune în care celulele nu răspund bine la insulină și glucoza rămâne în sânge. Rezistența la insulină este puternic influențată de grăsimile alimentare, care pot împiedica pătrunderea glucozei în celule. În timp, nivelurile ridicate ale glucozei din sânge pot duce la complicații de sănătate.

În studiul de 12 săptămâni, care este primul studiu clinic randomizat care a examinat o dietă vegană la persoanele cu diabet de tip 1, 58 de adulți cu diabet de tip 1 au fost repartizați aleatoriu fie într-un grup vegan cu conținut scăzut de grăsimi, fără restricții calorice, fie un grup vegan cu conținut scăzut de grăsimi, fără restricții de calorii sau carbohidrați, sau un grup controlat de porții care a redus aportul zilnic de calorii pentru participanții supraponderali și a menținut aportul de carbohidrați stabil în timp.

Cei care au urmat o dietă vegană săracă în grăsimi au redus cantitatea de insulină pe care trebuie să o ia cu 28% și au crescut sensibilitatea la insulină (cât de bine răspunde organismul la insulină) cu 127%, comparativ cu cei care au urmat o dietă controlată în porții. Acest lucru a fost asociat cu modificări ale greutății corporale. Greutatea corporală a scăzut cu o medie de aproximativ 5 kg în grupul vegan, comparativ cu o mică schimbare a greutății corporale în grupul controlat cu porții. Modificările sensibilității la insulină au fost, de asemenea, asociate cu aportul crescut de carbohidrați și fibre.

Nivelurile de colesterol total au scăzut cu 32,3 mg/dL în grupul vegan, comparativ cu 10,9 mg/dL în grupul cu porție controlată. Colesterolul LDL a scăzut cu aproximativ 18,6 mg/dL în grupul vegan și nu s-a schimbat semnificativ în grupul cu porție controlată.

Diabetul de tip 1 este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și deces. În acest studiu, consumul redus de insulină într-o dietă vegană corespunde unei reduceri cu 9% a riscului de boli cardiovasculare; scăderea HbA1c corespunde unei reduceri cu 12% și, respectiv, cu 8,8-12% a riscului de atac de cord și de boli cardiovasculare; iar colesterolul LDL scăzut corespunde unei reduceri de aproximativ 20% a riscului de evenimente cardiace majore, inclusiv infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Aproximativ 40.000 de cazuri noi de diabet de tip 1 sunt diagnosticate în fiecare an. Conform analizelor recente, prevalența diabetului de tip 1 va crește cu 107% până în 2040. Costul anual al tratării diabetului de tip 1 a crescut cu peste 50% față de 2012 și 2016, în primul rând din cauza creșterii prețurilor la insulină și monitorizarea diabetului. Echipamente.

Deoarece costul insulinei rămâne o problemă pentru mulți, studiul nostru revoluționar arată că o dietă vegană, cu conținut scăzut de grăsimi, fără restricții de carbohidrați, poate fi o prescripție pentru reducerea necesarului de insulină, controlul nivelului de zahăr din sânge și îmbunătățirea sănătății inimii la persoanele cu insulină. Tip dependent. 1 diabet." - a spus Hana Kaleova, MD, Ph.D., autorul principal al studiului și directorul cercetării clinice pentru Comitetul Medicilor.

Autorii studiului spun că sunt necesare studii mai mari pentru a confirma aceste constatări.

Studiul este publicat în revista Clinical Diabetes .