Conservele sunt utile, precum și alimente proaspete
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Rezultatele nutritionistului studiu din Statele Unite au fost brusc contradictorii: în timpul nostru, atunci când toate produsele alimentare conservate este considerat un al doilea clasă și aproape dăunătoare, dintr-o dată a constatat că, în aproape toate cazurile, acest aliment este mai bună decât alimente proaspete.
Recent, mai multe și mulți-au exprimat experți cor susține în mod constant pentru o dieta sanatoasa care folositoare în considerare numai astfel de alimente, care este preparat cu produse proaspete (carne, pește, fructe, legume), și există legume și conserve de fructe - o risipă de bani.
În acest context, declarația Dr. Kathy Kapiköy, un angajat al Institutului American de Universitatea Tufts (Universitatea Tufts) ca produse conservate pe rafturile magazinelor sunt inferioare în alimente proaspete de calitate nu întotdeauna, pare aproape blasfemie.
Dar dr. Kapika spune că, datorită tehnologiilor avansate de conserve, există o cantitate suficientă de vitamine și alte substanțe necesare (de exemplu celuloză în legume conservate) la nivel nutrițional, cu o valoare energetică destul de ridicată.
Cu toate acestea, conservele sunt aproape non-deșeuri în comparație cu produsele brute și proaspete. În plus, Katie Kapika subliniază că un alt argument în favoarea conservelor este o economie de timp incontestabilă pentru obținerea unui fel de mâncare în comparație cu gătitul clasic.
Ea citează următoarele argumente în favoarea afirmației sale: astfel, o porție de fasole conservată costă cu un dolar mai ieftin decât gătit aceleași porții de fasole proaspătă. În acest caz, prepararea boabelor conservate durează 6 minute, iar producția de fasole uscată durează mai mult de 2,5 ore, luând în considerare timpul necesar pentru înmuierea fasolei și gătit.
În plus, în comparație cu costul obținerii aproape aceleiași cantități de vitamina C din spanacul conservat, congelat și proaspăt, utilizarea conservelor în alimente vă permite să economisiți până la 85% din numerar
[