Cartofii sunt mai utili decât bananele și broccoli
Ultima examinare: 13.03.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Toată lumea știe că cartofii au o mulțime de nutrienți, vitamine și minerale, mai degrabă decât "superfoods" obișnuite. În acest caz, este aproape întotdeauna exclusă din numeroasele diete, considerând că este un produs care strică cifra. Aceste informații au fost obținute într-un studiu recent în care cercetătorii din Marea Britanie au studiat dieta a 900 de copii și 1000 de adulți.
Sa dovedit că cartoful aduce mai multe beneficii organismului decât bananele populare, broccoli, sfecla, nuci și avocado.
Cartofi Jacheta conține de 6 ori mai multe fibre vegetale decât banana convențională și vitamina C. Este mai mare de 3 avocado. Tuberculii de cartof sunt, de asemenea, bogate în vitamine, cum ar fi: PP, B1, B2, B6, Acesta conține următoarele macro- și micronutrienți: potasiu și fosfor, sodiu, calciu, magneziu, fier, sulf, clor, zinc, brom, siliciu, cupru , bor, mangan, iod, cobalt și altele. Trebuie remarcat faptul că cele mai multe substanțe utile în cortexul cartof decât în miezul său.
De asemenea, cartofii conțin seleniu semnificativ mai mare decât cel mediu primit de la toate semințele și fructele cu coajă lemnoasă.
Studiul a fost realizat de un nutritionist independent Sigrid Gibson, sub egida Consiliului englez de cartofi. Specialiștii au dezvoltat chiar o aplicație pentru telefoanele mobile care compară cartofii cu superfoods clasic.
„Este important de a avea o mare varietate de alimente in dieta ta, dar uneori capetele noastre pline cu diete noi la modă care promit pierderea in greutate rapida, iar noi subestimează vechi favorite, cum ar fi cartofii, uitând că acestea sunt mai sănătoase și mai ieftin“, - a spus nutritionistul expertul Sean Porter.
Reamintim, in anul precedent, oamenii de stiinta au descoperit ca utilizarea de cartofi de 2 ori pe zi poate reduce tensiunea arteriala - si contrar aspectului la moda nu va duce la un set de kilograme in plus.