Sauerkraut în timpul sarcinii

Varza murată în timpul sarcinii este o modalitate excelentă de a menține corpul viitoarei mame în formă bună. Pentru că acest fel de mâncare are calități cu adevărat vindecătoare!

S-a observat că varza murată conține mult mai multe substanțe utile decât varza crudă. Conține fibre, vitaminele A, C, K, U, grupa B, acid folic și tartric, un număr mare de macro- și microelemente, cum ar fi sodiu, fosfor, seleniu, zinc, magneziu, iod, calciu, potasiu, clor, sulf și așa mai departe. Mai mult, este interesant faptul că cantitatea de vitamina C din varza murată crește de câteva ori în comparație cu varza proaspătă!

Varza murată este un depozit de substanțe utile: conține aminoacizi, flavonoide și probiotice, care sunt deosebit de valoroase pentru persoanele bolnave și slăbite. O femeie însărcinată, ca nimeni altcineva, are nevoie să-și întărească apărarea organismului. Și în loc de o mână de vitamine și suplimente alimentare, este mai bine să mănânce niște varză murată și să uite de deficiența sau slăbiciunea vitaminelor. Acidul malic, colina și inozitolul fac față cu succes acestei sarcini, la fel ca și vitaminele discutate mai sus.

Un produs alimentar atât de familiar, cunoscut de mult timp, precum varza murată, este renumit pentru proprietățile sale care merită atenția femeilor însărcinate. Calitățile antiinflamatorii, tonice, imunostimulatoare, bactericide, analgezice și cancerigene ale acestui preparat sunt cu adevărat o farmacie pe masă, pentru care nu trebuie să mergeți mult timp, ci doar să îl scoateți din frigider sau din pivniță! Bineînțeles, trebuie să aveți grijă în avans de prezența varzei murate în cămară, lucru despre care vom discuta mai detaliat la sfârșitul articolului.

Varza murată este un preparat național în multe țări slave (și nu numai). Și acest lucru nu este deloc întâmplător, deoarece beneficiile acestui produs pentru sănătatea umană sunt de mult timp observate. Dacă consumați două sute de grame de varză murată pe zi, puteți oferi organismului nutrienții necesari și puteți uita de multe boli, cum ar fi răcelile. Acest preparat are un efect nu mai puțin semnificativ asupra menținerii vigorii și performanței unei persoane, ceea ce este foarte important în prezent.

Având în vedere cele de mai sus, trebuie menționat că varza murată este un produs extrem de sănătos, care ar trebui să fie prezent în dieta unei femei însărcinate. Această recomandare se aplică în special perioadei de iarnă, precum și primăverii, când organismul simte o lipsă de vitamine și minerale. Dacă respectați reguli simple de consum de varză murată, puteți menține organismul unei femei însărcinate în formă bună, puteți întări sistemul imunitar și puteți preveni multe boli.

[ 1 ]

Indicații pentru utilizarea varzei murate în timpul sarcinii

Sarcina este o stare normală și minunată a unei femei. Și, în același timp, viitoarele mame nu sunt imune la apariția unor afecțiuni sau la o creștere a simptomelor bolilor care au deranjat femeia chiar înainte de concepție. Varza murată va ajuta la depășirea multora dintre aceste tulburări și va readuce femeia la o sănătate excelentă și o formă bună!

Indicațiile pentru utilizarea varzei murate în timpul sarcinii sunt următoarele:

• Stare de toxicoză.

Este util să nu consumați o cantitate mică de varză, ci să beți saramura din ea. Acest lucru se poate face o dată sau de două ori pe zi, între mese și în cantități mici.

• Excesul de greutate.

Multe viitoare mame simt că nevoia lor de hrană în acest moment a atins proporții pur și simplu catastrofale! Și acest lucru este de înțeles, deoarece bebelușul din burtica mamei este în continuă creștere și are nevoie de „material” pentru creșterea sa neîncetată.

Unele femei însărcinate decid să nu-și facă griji în privința asta și amână corectarea kilogramelor inutile până la nașterea bebelușului. Alte mame pot încerca să treacă la diete restrictive, sperând să slăbească, ceea ce este extrem de nedorit în această perioadă. Se pare că nu există nicio cale de ieșire, dar aceasta este o concepție greșită, deoarece varza murată este un regulator natural al depozitelor de grăsime și al absorbției carbohidraților de către organism. Astfel de substanțe sunt conținute în saramură, care este utilă pentru viitoarele mame. Aceasta conține componente care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi și, în consecință, păstrează talia și șoldurile unei femei însărcinate.

În al doilea rând, varza murată conține o cantitate mică de calorii: doar douăzeci și șapte de kilocalorii la o sută de grame de murătură. Prin urmare, consumul regulat al acestui produs nu afectează creșterea în greutate și, dimpotrivă, ajută la reducerea greutății viitoarei mame.

• Stare de deficit de vitamine și imunitate scăzută.

S-a menționat deja că varza murată are un complex bogat de vitamine, minerale, flavonoide și probiotice. Prin urmare, ajută la gestionarea problemelor legate de lipsa de nutrienți și întărește sistemul imunitar. Ceea ce are un efect pozitiv asupra creșterii rezistenței unei femei însărcinate la diverse boli respiratorii și virale ale tractului respirator. Și, de asemenea, ajută la gestionarea altor tipuri de boli infecțioase.

• Diabetul zaharat.

Proprietățile benefice ale varzei murate ajută la gestionarea nivelului ridicat de zahăr din sânge la femeile însărcinate. Prin urmare, este indispensabilă în dieta viitoarelor mame cu această boală cronică.

• Disfuncție tiroidiană.

Glanda tiroidă a oricărei persoane poate funcționa normal dacă primește suficient iod pentru a sintetiza hormonii pe care îi produce. Dacă există un deficit al acestei substanțe în organism, glanda tiroidă nu poate funcționa corect, ceea ce duce la probleme de sănătate. În gradele ușoare de disfuncție tiroidiană, starea acesteia este reglată prin consumul dozei necesare de iod. Două sute de grame de varză murată conțin exact doza de iod pe care o femeie însărcinată trebuie să o consume pe zi pentru a se simți bine.

• Disbacterioză.

Microorganismele patogene situate în tractul gastrointestinal și care cauzează simptome de disbacterioză sunt bine neutralizate prin consumul de varză murată. Prin urmare, la primele semne de constipație, diaree, balonare, eructații și disconfort, este necesar să se înceapă „tratamentul” cu varză murată.

• Probleme cu pielea feței.

Dacă pielea unei femei însărcinate s-a ofilit și suferă de o lipsă de vitamine, varza murată va ajuta la eliminarea acestor probleme. Prezența petelor pigmentare pe pielea unei viitoare mame poate fi, de asemenea, un factor important pentru luarea unor măsuri de îmbunătățire a aspectului acesteia. În acest sens, fără îndoială, utilizarea varzei murate poate ajuta. Este util nu numai să consumați varză murată, ci și să faceți măști cu acest produs sănătos. Efectul acestei murături ajută la strângerea pielii feței, la albirea ei ușoară, la saturarea ei cu vitamine și la conferă tonusul, prospețimea și moliciunea necesare.

Rețete de varză murată în timpul sarcinii

Pentru a vă asigura că în dieta dumneavoastră există varză murată, o femeie însărcinată și rudele ei trebuie să se preocupe de aprovizionarea cu murături în avans. Desigur, vă puteți baza pe proviziile din magazine sau pe bunicile care vând acest produs la piață. Dar este foarte important ca viitoarea mamă să știe că varza murată nu conține nimic altceva decât varză, sare și alți aditivi utili. De exemplu, zahăr, care uneori se adaugă la această murătură pentru aromă.

Se pare că zahărul este un produs familiar și consumat de majoritatea oamenilor. Dar o femeie însărcinată ar trebui să reducă la minimum acest aditiv dulce din dieta sa. Și este mai bine să îl excludă complet în perioada nașterii.

Dacă preparați varza murată corect, atunci nutrienții și vitaminele se vor păstra în ea timp de șase până la opt luni. Și aceasta este practic întreaga perioadă de iarnă-primăvară, când viitoarele mame pot suferi de deficit de vitamine!

Prin urmare, este încă recomandat ca viitoarea mamă să mănânce alimente făcute în casă, care au nu numai proprietăți benefice, ci și energie acasă.

Varza murată clasică se prepară cu sare. Varza este tocată, măcinată cu sare, amestecată bine, apoi pusă într-un recipient potrivit și lăsată la loc cald sub presiune timp de câteva zile. În acest timp, în varză încep procesele de fermentare, cu ajutorul cărora se formează acizii lactic, acetic și malic în murătură. Acest lucru devine posibil datorită acțiunii bacteriilor care trăiesc în fibrele și carbohidrații conținuți în frunzele de varză. Complexul de acizi ajută la conservarea produsului pentru o perioadă lungă de timp și, de asemenea, conferă varzei murate acel gust familiar și unic care îi atrage pe admiratori!

Așadar, iată câteva rețete de varză murată care vor decora masa unei femei însărcinate și a celor dragi:

1. Cea mai ușoară rețetă numărul 1.

Ingrediente:

• varză – patru kilograme;
• sare - douăzeci și cinci de grame pe kilogram de varză - o sută de grame.

Preparare:

• Luați varză albă (mai rar, varză roșie) de soiuri târzii. Soiurile timpurii de varză nu sunt potrivite pentru acest scop, deoarece au căpățâni libere și un conținut scăzut de glucoză. Prin urmare, este dificil să fermentați o astfel de varză (din cauza ritmului lent al proceselor de fermentare).
• Căpățâna de varză se spală și se mărunțește cât mai fin posibil. Apoi, varza mărunțită se frământă manual, după care se adaugă sare, varza se măcină cu sare și se amestecă bine.
• Varza se pune într-un recipient de fermentare și trebuie tasată manual, astfel încât varza procesată să fie acoperită cu saramură. Se pune o greutate deasupra verzei. După aceea, varza se lasă câteva zile la temperatura camerei, pentru ca fermentația să înceapă. În același timp, trebuie înțepată de mai multe ori pe zi cu un băț de lemn sau un cuțit de bucătărie, pentru ca gazele să poată ieși.
• Când varza este gata, trebuie transferată într-un recipient de sticlă, acoperită cu un capac și depozitată la frigider.

2. Rețeta nr. 2: Varză murată cu morcovi.

Ingrediente:

• varză albă (neapărat soiuri târzii) – cinci kilograme (greutatea căpățânilor de varză);
• morcovi (mari și tari) – patru bucăți, cu o greutate de un kilogram;
• sare - o sută de grame și trebuie să folosiți sare gemă, nu „Extra” sau iodată.

Preparare:

• căpățânile de varză se spală și se usucă;
• apoi fiecare căpățână de varză se taie în patru părți pentru a obține patru felii mari;
• apoi trebuie să tăiați tulpina din fiecare porțiune obținută;
• după care varza se toacă mărunt cu cuțitul sau folosind diverse dispozitive care ușurează munca gospodinei;
• după care morcovii se spală, apoi stratul superior se curăță cu un cuțit și se spală din nou sub jet de apă;
• apoi morcovii spălați se dau pe răzătoarea grosieră;
• după care trebuie să măsurați cantitatea necesară de sare, care se toarnă într-un recipient puțin adânc (un bol sau o farfurie);
• Următoarea etapă este sărarea propriu-zisă a verzei: trei sau patru mâini de varză mărunțită se pun într-o cratiță sau vas metalic, se presară cu puțină sare, se amestecă bine și se măcină cu sare până apare zeama;
• după care se adaugă puțin morcov în această parte a verzei și totul se amestecă bine;
• apoi varza trebuie tasată folosind un zdrobitor de lemn sau un sucitor;
• pentru gust și pentru a face din varza murată un produs și mai util, se adaugă condimente, dacă se dorește: semințe de chimen și mărar;
• Iată cum se prelucrează toată varza și morcovii mărunțiți: se folosesc porții mici, se adaugă sare și condimente (opțional) și se tasează și cu un sucitor de lemn până când apare o cantitate suficientă de suc;
• după care gospodina trebuie să se spele și să se usuce pe mâini, apoi să folosească mâinile sau pumnii pentru a apăsa varza în tigaie, astfel încât să fie complet acoperită de suc;
• deasupra verzei presate și storse, trebuie să așezați o farfurie curată și să o apăsați cu un fel de greutate (de exemplu, umpleți o sticlă de trei litri cu apă și așezați-o pe farfurie);
• un sucitor sau bețe de lemn trebuie introduse în lateralul tăvii pentru a permite gazelor produse în timpul fermentării să iasă;
• varza este lăsată la temperatura normală în cameră timp de trei zile;
• În tot acest timp, varza trebuie înțepată cu un sucitor (sau cu un băț de lemn, sau cu un ac de tricotat bine spălat, sau cu un cuțit de bucătărie); în timp ce faceți acest lucru, este esențial să ajungeți la fundul recipientului, deoarece este necesar să permiteți tuturor gazelor formate în timpul fermentării să iasă; dacă nu se face acest lucru, gustul varzei murate se va deteriora - va fi amar;
• spumă apare deasupra verzei, ceea ce nu ar trebui să o îngrijoreze pe gazdă, deoarece acest lucru arată că procesul de fermentare se desfășoară normal;
• când a venit a treia zi (poate fi mai devreme sau mai târziu), saramura de varză începe să se lumineze și să cadă, spuma dispare și ea; asta înseamnă că varza murată este gata și poate fi mâncată;
• Pregătirea murăturii poate fi determinată și prin simpla încercare a unui vârf de varză; dacă caracteristicile gustului se potrivesc gazdei, atunci puteți servi în siguranță felul de mâncare la masă;
• Pentru a depozita cu succes produsul finit, acesta trebuie transferat în borcane de sticlă curate și nu ambalați varza prea mult; apoi produsul este turnat cu saramură, închis cu un capac de plastic și depozitat la frigider sau la rece.

3. Rețeta nr. 3: Varză murată în saramură.

Această rețetă este foarte ușor de preparat! Varza nu trebuie pasată și frecată cu sare - toate procesele de fermentare sunt pornite cu ajutorul saramurii. Singurul dezavantaj pentru o femeie însărcinată este că rețeta conține puțin zahăr. Puteți încerca să gătiți o cantitate mică de varză fără ea, iar dacă rezultatul este pe placul viitoarei mame, atunci excludeți complet această componentă controversată din rețeta de varză murată în saramură.

Ingrediente (pentru un borcan de murături de trei litri):

• soiuri târzii de varză – două kilograme;
• morcovi - două bucăți de mărime medie;
• frunză de dafin – trei (sau patru) bucăți;
• boabe de piper negru (sau ienibahar) – câteva bucăți.

Pentru saramură:

• apă – un litru și jumătate;
• sare – două linguri (folosiți sare obișnuită, neiodată);
• zahăr – două linguri.

Preparare:

• Mai întâi, pregătiți saramura. Aduceți apa la fierbere și apoi răciți-o până se încălzește. Apoi dizolvați sarea și zahărul în apa caldă.
• Căpățâna de varză se spală, se curăță de frunzele superioare și apoi se taie în mai multe bucăți. După aceea, fiecare parte a verzei se toacă mărunt cu un cuțit. De asemenea, puteți folosi o răzătoare specială sau un robot de bucătărie în aceste scopuri.
• Morcovii se spală, se curăță de coajă și se dau pe răzătoarea grosieră.
• După care varza este transferată într-un bol emailat, unde este amestecată cu morcovii.
• Amestecul rezultat se transferă într-un borcan curat și uscat de trei litri și se tasează puțin. Între straturile de varză și morcovi se pun frunze de dafin și boabe de piper.
• Apoi vine rândul saramurii, care se toarnă în borcan până la o asemenea măsură încât să acopere complet varza. Cantitatea de saramură este de aproximativ 1,2 - un litru și jumătate: aceasta depinde de cât de fin a fost mărunțită varza.
• După aceea, borcanul trebuie acoperit lejer cu un capac de polietilenă. Deși cea mai bună modalitate este să acoperiți borcanul cu o bucată de bandaj sau tifon împăturită de mai multe ori.
• Borcanul trebuie plasat într-un recipient mare și adânc, deoarece saramura va crește în volum în timpul fermentării și se va vărsa din borcan.
• Cel mai bine este să lăsați borcanul în bucătărie, într-un loc retras, la temperatura camerei. În același timp, trebuie să vă asigurați întotdeauna că saramura acoperă stratul superior de varză. Dacă saramura a scăzut, trebuie doar să apăsați varza cu o lingură și toată va ajunge din nou în saramură. Pe parcursul întregului proces de fermentare, varza trebuie înțepată până la fund cu un băț lung de lemn (sau cu un ac de tricotat curat, dacă nu aveți unul). Acest lucru trebuie făcut astfel încât gazul format în timpul fermentației să iasă la suprafață, iar varza să nu aibă un gust amar.
• Timpul necesar pentru fermentare depinde de temperatura din bucătărie. Dacă în bucătărie este suficient de cald, varza murată va fi gata în două zile. Dacă în bucătărie este rece, va dura mai mult până când această murătură delicioasă va fi gata.
• Dorim să avertizăm gospodinele că temperaturile ridicate din locul unde este fermentată varza nu sunt potrivite pentru prepararea corectă a produsului. În acest caz, se poate forma mucus în varză, iar acest lucru nu este deloc în planurile gospodinelor. Prin urmare, borcanul cu murături trebuie păstrat la o temperatură de aproximativ douăzeci de grade Celsius.
• Când varza murată este gata, trebuie acoperită strâns cu un capac de plastic și pusă la frigider pentru depozitare.

4. Rețeta nr. 4: Varză în saramură fără zahăr pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• varză - cât este nevoie pentru a pregăti familia;
• morcovi - o sută de grame pentru fiecare kilogram de varză;
• sare (regulată, de rocă) – opt sute de grame;
• apă – opt litri.

De asemenea, trebuie să vă aprovizionați cu trei borcane de trei litri, tot atâtea capace de polietilenă, trei blocuri de lemn natural (trei centimetri lățime, cinci centimetri lungime, un centimetru grosime) și o găleată emailată de zece litri.

Preparare:

• varza se spală și se toacă mărunt;
• morcovii se spală și ei și se dau pe răzătoarea grosieră;
• după care toate produsele sunt amestecate bine;
• apa trebuie turnată într-o găleată, apoi trebuie adăugată sare și dizolvată în apă;
• o cantitate mică de varză și morcovi trebuie pusă într-o găleată și ținută în saramură timp de cinci minute;
• după care varza și morcovii se stoarc și se pun în primul borcan;
• un bloc de lemn trebuie așezat deasupra verzei din borcan, iar apoi borcanul trebuie închis cu un capac;
• apoi borcanul de varză trebuie pus într-un loc răcoros (pe balcon sau în pivniță);
• următorul lot de varză, care se pune în găleată, trebuie ținut în saramură cu cinci minute mai mult decât primul; și apoi totul se prepară în același mod ca la primul lot;
• al treilea lot de varză trebuie ținut în găleată timp de cincisprezece minute, apoi stors și pus într-un borcan exact în același mod ca în cazurile anterioare;
• dacă după ce ați folosit trei borcane a mai rămas varză, trebuie să adăugați o sută de grame de sare în găleată, să adăugați apă și să amestecați totul bine;
• după care fermentarea verzei se repetă exact în același mod ca la cele trei loturi anterioare;
• după care saramura pentru marinarea verzei nu mai este potrivită, trebuie turnată și, dacă este necesar, preparată din nou.

Aș dori să le sfătuiesc pe gospodine că varza murată poate fi consumată nu doar ca fel de mâncare separat, ci și adăugată în diverse salate și vinegrete. Varza murată este bună și ca umplutură pentru plăcinte și prăjituri. Desigur, o viitoare mamă nu ar trebui să se răsfețe des cu produse din făină, dar uneori, când chiar vrei să mănânci ceva „de genul ăsta”, este mai bine să gătești produse de patiserie de casă! Deoarece este cu siguranță mai sănătoasă decât orice produs cumpărat din magazin.

Și cea mai simplă salată de varză murată este probabil cunoscută de toate gospodinele. Luați o ceapă, tăiați-o în semi-inele, adăugați-o la varza murată împreună cu puțin ulei de floarea soarelui. Și gata: un preparat sănătos și gustos este gata, poftă bună!

Sperăm că rețetele noastre de varză murată în timpul sarcinii vor ajuta viitoarele mame să își mențină sănătatea și bunăstarea până la naștere!

Beneficiile varzei murate în timpul sarcinii

Corpul unei femei însărcinate lucrează „pentru doi” în această perioadă minunată și incitantă a nașterii unui copil. Prin urmare, viitoarea mamă trebuie să aibă o grijă deosebită de sănătatea sa, care afectează în mod direct formarea și dezvoltarea bebelușului.

Așadar, ce vitamine și microelemente influențează beneficiile pentru sănătate ale varzei murate? Iată o scurtă listă cu principalele:

• Vitamina C și seleniul ajută la prevenirea bolilor respiratorii (ARI, infecții respiratorii acute etc.) și la întărirea sistemului imunitar. În același timp, aceste substanțe sunt deosebit de utile pentru durerile în piept și febra asociate cu natura virală.
• Vitamina C și seleniul ajută organismul unei femei însărcinate să absoarbă alte vitamine și microelemente, cum ar fi fierul. Un nivel optim de fier în organism este necesar pentru a preveni anemia la o femeie însărcinată, precum și pentru a ajuta fătul să își formeze propriile rezerve ale acestei substanțe pentru dezvoltarea completă a micului organism.
• Acidul folic (sau vitamina B9), conținut în varză murată, este pur și simplu necesar pentru viitoarea mamă și copilul ei. Această vitamină afectează formarea de noi celule la făt și dezvoltarea intrauterină a acestuia. Acest lucru este valabil mai ales în primele etape ale sarcinii, când corpul viitorului copil începe să se dezvolte într-un ritm accelerat.
• Vitamina B6 – ajută la absorbția proteinelor în cel mai bun mod posibil, ceea ce reprezintă un aspect important al dezvoltării fătului.
• Vitamina K – ajută la coagularea sângelui, ceea ce este de mare importanță în timpul nașterii. De asemenea, ajută la prevenirea bolilor ulcerative ale tractului gastro-intestinal.

Pe lângă toate cele de mai sus, varza murată are următoarele efecte:

• Saramura de varză murată este utilă în combaterea grețurilor, pe care multe viitoare mame le resimt ca o manifestare a toxicozei din sarcină. Varza murată în sine are același efect, dar ceva mai puțin.
• Consumul regulat al acestui fel de mâncare ajută o femeie însărcinată să facă față arsurilor la stomac - un companion constant al multor viitoare mame (în special în ultimele luni dinaintea nașterii). Dacă mâncați două sau trei linguri de varză murată înainte de a mânca, puteți scăpa pentru totdeauna de simptomele neplăcute ale arsurilor la stomac - o senzație de arsură în spatele sternului, care poate urca pe esofag până la gât, eructații acre, un gust amar sau acru în gură.
• Consumul regulat al acestui fel de mâncare de către o femeie însărcinată ajută la prevenirea apariției celulelor canceroase la făt. Acesta este un argument destul de puternic în favoarea includerii varzei murate în dieta viitoarei mame.
• Starea părului și a unghiilor unei femei însărcinate depinde de anumite microelemente și vitamine care sunt responsabile pentru rezistența unghiilor și frumusețea părului. Acestea includ zincul, magneziul și acidul nicotinic (vitamina PP). Varza murată conține acești nutrienți în cantități suficiente pentru a menține aspectul viitoarei mame la nivelul corespunzător și pentru a se bucura de un păr luxos și unghii îngrijite.
• Consumul zilnic de varză murată poate activa procesele digestive ale unei femei însărcinate, care poate fi într-o stare depresivă. Acest lucru se datorează faptului că fătul, uterul și placenta încep să crească constant și să comprime tractul gastrointestinal al viitoarei mame. Prin urmare, este posibil ca unele procese digestive să fie perturbate, ceea ce este supus reglementării.

Una dintre cele mai eficiente metode de a rezolva această problemă este consumul regulat de varză murată. Acest preparat normalizează activitatea tractului gastrointestinal și elimină, de asemenea, constipația, care este un companion constant al multor femei însărcinate. Varza murată ajută, de asemenea, la ameliorarea simptomelor de flatulență, care se manifestă prin balonare, eructații și apariția unor senzații dureroase (sau inconfortabile) în abdomen.

• Varza murată ajută la gestionarea altor probleme ale tractului gastrointestinal. De exemplu, saramura de varză murată este considerată unul dintre cele mai bune remedii populare pentru tratamentul hemoroizilor. Iar consumul regulat al acestui preparat ajută la eliminarea microorganismelor din intestine care cauzează diverse boli intestinale.
• Varza murată este bună și pentru reglarea metabolismului unei femei însărcinate. Reglarea nivelului de zahăr din sânge și colesterol, precum și echilibrul acido-bazic din organism - acestea sunt câteva dintre efectele acestui preparat asupra proceselor metabolice umane.
• Pe lângă calitățile menționate mai sus, varza murată poate satisface rapid foamea fără a adăuga kilograme în plus. Acest lucru se datorează faptului că varza este un produs cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, o sută de grame din această mâncare conțin doar douăzeci și cinci de calorii. Iar acidul tartric conținut în varză ajută la prevenirea apariției depozitelor de grăsime, precum și la eliminarea carbohidraților din organism. Acesta este un avantaj incontestabil al acestui produs, deoarece multe viitoare mame se plâng de o creștere semnificativă în greutate.
• Și ultima proprietate importantă a varzei murate este că ajută la îmbunătățirea apetitului unei femei însărcinate, ceea ce este un factor important în întărirea sănătății sale.
• Nutriționiștii consideră că saramura de varză murată este mult mai sănătoasă decât produsul în sine. Și, în același timp, are un efect mai blând și mai blând asupra organismului. Dacă beți saramură de varză murată o dată pe zi, puteți face față problemelor menționate mai sus fără a vă dăuna organismului. Acest fapt important ar trebui luat în considerare de o femeie însărcinată și ar trebui să se gândească la includerea acestei „băuturi” în meniul ei.

După ce ați citit informațiile de mai sus, puteți observa că beneficiile varzei murate în timpul sarcinii sunt incontestabile! Și acest fel de mâncare ar trebui să fie pe masa viitoarei mame în fiecare zi dacă dorește să se mențină în formă pe întreaga perioadă a nașterii.

În același timp, o femeie însărcinată trebuie să știe că este cel mai bine să spele varza înainte de a o servi pentru a scăpa de excesul de sare și acid. Un astfel de avertisment nu va fi superfluu, deoarece produsele foarte sărate și foarte acre pot duce la un dezechilibru în organismul uman, iar acest lucru nu este în planurile viitoarei mame!

Când nu poți mânca varză murată în timpul sarcinii?

Multe femei însărcinate își doresc, în mod rezonabil, să știe dacă varza murată este recomandată în toate cazurile? Sau există cazuri în care varza murată nu ar trebui consumată în timpul sarcinii?

Lista contraindicațiilor pentru utilizarea acestui fel de mâncare este următoarea:

• În caz de ulcer gastric și ulcer duodenal, varza murată trebuie exclusă din meniul unei femei însărcinate.
• Nu ar trebui să consumați varză murată dacă aveți boli de rinichi sau ficat sau dacă aveți disfuncții sau probleme cu pancreasul (de exemplu, pancreatită - inflamația pancreasului). De asemenea, este contraindicat să consumați varză murată dacă aveți calculi renali sau biliari.
• Este contraindicat să consumați varză murată dacă aveți hipertensiune arterială.
• Gastrita, în special cu aciditate crescută, este o contraindicație absolută pentru utilizarea acestui produs. Prin urmare, cu astfel de probleme stomacale, varza murată trebuie exclusă din dieta unei femei însărcinate.

Astfel de contraindicații sunt cauzate de faptul că varza murată conține o cantitate mare de sare, precum și diverși acizi, care afectează negativ sănătatea persoanelor cu lista de probleme de mai sus.

Viitoarele mame ar trebui să țină cont de faptul că varza murată în cantități mari poate fi, de asemenea, dăunătoare sănătății și bunăstării lor. De exemplu, consumul necontrolat al acestui produs poate provoca flatulență. De asemenea, pot apărea edeme, care sunt cauzate de conținutul crescut de sare din produs. În orice caz, înainte de a consuma în mod regulat acest fel de mâncare, se recomandă consultarea unui medic cu privire la posibilele consecințe ale consumului de varză murată.

Recenzii despre varza murată în timpul sarcinii

În general, recenziile despre varza murată în timpul sarcinii sunt pozitive. Și dacă nu abuzați de cantitatea acestei murături și urmați recomandările de utilizare a acesteia, atunci nu vă așteptați deloc la recenzii negative din partea viitoarelor mame!

Bineînțeles, pentru a utiliza orice produs în timpul sarcinii, trebuie să citiți cu atenție lista de contraindicații. Și dacă există vreo boală de care suferă viitoarea mamă, varza murată ar trebui exclusă din dietă sau deloc inclusă în meniu.

Merită reamintit faptul că viitoarea mamă ar trebui să se consulte cu medicul ei pentru a afla dacă este util să consume varză murată în mod regulat sau dacă ar trebui să se abțină temporar de la această delicatesă. Specialistul care urmărește sarcina cunoaște toate caracteristicile corpului viitoarei mame și îi poate oferi sfaturile potrivite.

În orice caz, indiferent dacă varza murată este utilă pentru o anumită femeie în timpul sarcinii sau nu, le dorim viitoarelor mame sănătate, sănătate bună și o dispoziție excelentă!