^

Ficatul de pui în timpul sarcinii

, Editorul medical
Ultima examinare: 03.07.2025
Fact-checked
х

Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.

Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.

Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.

Unii experți nu recomandă consumul de preparate din acest produs, alții consideră o cantitate moderată de ficat în dieta femeilor însărcinate nu doar acceptabilă, ci și foarte utilă. Ficat de pui în timpul sarcinii: mai multe beneficii sau daune? Există opinii diferite pe această temă.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ]

Rețete cu ficat de pui

Pentru a profita la maximum de ficat, trebuie să-l gătești cu îndemânare. Nu este dificil, dar trebuie să ții cont de câteva nuanțe:

  • adăugați ingredientele necesare și nu stricați gustul cu unele inutile
  • gătiți pentru o perioadă scurtă de timp pentru a păstra vitaminele și microelementele
  • îmbogățește preparatul cu gust și valoare nutritivă combinându-l cu legume, produse lactate, nuci și ierburi aromatice
  • folosiți ulei de măsline.

Ficatelul de pui se fierbe timp de 10-15 minute. Verificați dacă este gata prin înțepare: dacă apare un suc limpede, produsul este gata.

Oferim mai multe rețete pentru gătitul ficatului de pui.

Ficat cu ciuperci

Clătiți ciupercile, tocați-le grosier și prăjiți-le în ulei (8 min.).

Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa tăiată în semi-inele (4 min.).

Adăugați ficatul peste ceapă, amestecați (6 min.).

Adăugați ardei iute tocat fără semințe, sos de soia (4 min.).

Adăugați ciuperci, măsline, coriandru.

Serviți după 2 minute.

Ficat în smântână

Spălați 600 g de ficat, uscați-l și tăiați-l în 4 părți (pentru 4 porții).

Tocați ceapa și prăjiți-o în ulei până se rumenește.

Adăugați ficatul, sarea, piperul, smântâna, fierbeți la foc mic timp de două-trei minute.

Se servește cu o garnitură la alegere, se ornează cu ierburi aromatice.

Ficat fraged cu ceapă

Tăiați ficatul spălat în bucăți alungite.

Se amestecă cu marinada (miere și suc de lămâie).

Prăjiți ceapa în semi-inele la foc mediu timp de 10 minute.

Adăugați ficatul marinat, sare, piper, foaia de dafin, amestecați (6 – 8 minute).

Lăsați-l să stea sub capac timp de cinci minute și serviți.

Ficat în aluat

Tăiați ficatul spălat, adăugați sare și piper (500 g).

Bateți oul cu piper și sare, încorporați făina.

Se prăjește într-o tigaie încinsă, înmuind fiecare bucată în aluat.

Pentru o crustă aurie, prăjiți timp de 5-7 minute pe fiecare parte.

Serviți felul de mâncare fierbinte.

Ficat cu legume

Acest fel de mâncare este două într-unul și se prepară foarte simplu și foarte rapid.

Prăjiți ficatul de pui în bucăți.

Căliți ceapa și morcovii.

Amestecă totul, adaugă sare și condimente.

Este ficatul de pui bun pentru sarcină?

Orice ficat, inclusiv cel de pui, este bogat în multe substanțe necesare pentru nutriția corectă a persoanelor de diferite vârste și sexe. Pentru organismul mamei, care se pregătește să nască și să dea naștere unui copil sănătos, beneficiul acestui produs este că...

  • conține proteine similare ca compoziție cu fileul de pui
  • bogat în acid folic, care afectează sistemele circulator și imunitar al unei femei însărcinate, dezvoltarea intrauterină a fătului
  • O porție de 100 de grame acoperă doza zilnică de fier, o componentă a hemoglobinei
  • are un efect pozitiv asupra activității gastrointestinale
  • conține acizi naturali și vitamina A, care sunt deosebit de valoroase pentru femeile însărcinate.

Ficatul de pui este recomandat și în timpul sarcinii, deoarece, comparativ cu alte tipuri, este mai puțin caloric, conține mai puțin colesterol și este ușor digerabil.

Produsul trebuie ales cu mare atenție, acordând atenție suprafeței, consistenței, culorii, prezenței incluziunilor, mirosurilor străine și impurităților. Ideal este să cumpărați ficat de pui în timpul gestației de la păsări de curte care sunt hrănite cu furaje naturale - „ca pentru tine”.

În ciuda acestui argument, unii obstetricieni și ginecologi își sfătuiesc insistent pacienții să nu mănânce preparate din carne preparate din acest produs.

Beneficiile ficatului de pui în timpul sarcinii

Ficatul de pui din meniul unei femei care așteaptă un copil este o sursă de substanțe foarte necesare, uneori de neînlocuit. Consumul regulat de ficat de pui în timpul sarcinii este o garanție a sănătății și bunăstării mamei, a dezvoltării corespunzătoare și a nașterii la timp a bebelușului.

Un produs delicat și gustos, care este ficatul de pui, îmbogățește dieta cu multe feluri de mâncare pe care orice gospodină le poate găti. Un produs preparat corespunzător furnizează organismul feminin

  • proteine animale și aminoacizi esențiali
  • vitaminele A, B, C, PP
  • fier (prevenirea anemiei)
  • zinc (asigură echilibrul hormonal)
  • potasiu, sodiu, seleniu, alte minerale
  • acizi organici utili.

Mulți medici recomandă ficatul de pui în timpul sarcinii tuturor femeilor fără restricții.

trusted-source[ 3 ]

Efectele nocive ale ficatului de pui în timpul sarcinii

În ciuda utilității necondiționate a ficatului de pui, unii ginecologi nu recomandă utilizarea acestuia în timpul sarcinii. Potrivit acestor oponenți, calitățile sale nocive sunt legate de funcția sa de „filtru” fiziologic. La urma urmei, ficatul este cel care curăță sângele oamenilor și al animalelor de tot ce este inutil, acumulând substanțe dăunătoare în parenchimul său.

Este deosebit de riscant să consumi ficat de pui în timpul sarcinii dacă pasărea a fost crescută folosind așa-numita metodă intensivă, folosind în dietă aditivi furajeri și chimici discutabili. O astfel de îngrășare necesită, de asemenea, utilizarea preventivă a antibioticelor, care se acumulează și în produsele animaliere.

Totuși, adversarii adversarilor aduc argumente solide în favoarea ficatului. Iată-le:

  • împreună cu bila, toate substanțele nocive sunt excretate;
  • Ficatul uman este, de asemenea, un filtru puternic, capabil să scape de excesul și să neutralizeze substanțele nocive;
  • Puteți folosi un produs natural ecologic, cultivat acasă.

Excesul de vitamina A este periculos în primele etape ale sarcinii: poate provoca malformații de dezvoltare la copil.

Dacă există îndoieli cu privire la calitate, ficatul trebuie exclus din dieta viitoarei mame.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.