Consecințele consumului de alimente dăunătoare afectează organismul chiar și după trecerea la o "dietă sănătoasă"
Ultima examinare: 17.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Aproape toată lumea știe că funcționarea normală a sistemului imunitar este direct legată de starea intestinului. Dieta și modul de viață care conduc o persoană pot perturba în mod semnificativ microflora intestinală, din cauza căruia apar multe probleme de sănătate.
Într-unul din studii, experții au evaluat starea a două grupuri de rozătoare, care au fost predispuse la ateroscleroză și la creșterea nivelului de colesterol.
În primul grup de șoareci, mâncarea a constat din alimente bogate în grăsimi și colesterol, în al doilea grup - din alimente sănătoase, în special legume, fructe și cereale.
Câteva luni mai târziu, oamenii de știință au transplantat maduva rozătoarelor din grupul cu "alimente nesănătoase" la rozătoarele cu o "dietă sănătoasă", care are un fond genetic similar.
În următoarele câteva luni, șoarecii cu transplant de măduvă osoasă au continuat să mănânce "alimente sănătoase", după care starea lor a fost evaluată de specialiști.
Ca urmare, la rozătoarele cu transplant de măduvă osoasă procesul de modificare a moleculei ADN sa schimbat (structura moleculei a rămas neschimbată). De asemenea, la șoareci, au slăbit proprietățile protectoare ale corpului și dezvoltarea aterosclerozei.
După tratamentul de ateroscleroză, care a avut succes, scăderea colesterolului, schimbările în nutriție la rozătoare, consecințele stilului de viață nesănătoasă și tulburările sistemului imunitar s-au păstrat.
După cum au menționat experții, obiceiurile proaste schimbă procesul de transfer al informațiilor genetice din ADN prin acid ribonucleic la proteine și polipeptide.
Această descoperire va permite dezvoltarea unei noi abordări în tratamentul și prevenirea bolilor autoimune. Experții intenționează să efectueze o altă serie de studii, în cadrul cărora să afle cât timp acest efect persistă și ce medicamente vor ajuta la normalizarea stării.
Modificați-vă dieta obișnuită este dificilă, mai ales dacă meniul a fost dominat de produse dăunătoare. Dar, recent, experții au dovedit că poți schimba chiar și poftele persistente ale alimentelor. Noul studiu a implicat 13 voluntari (bărbați și femei) care au avut probleme cu supraponderabilitatea.
Specialiștii au împărțit participanții în două grupuri: în primul rând, participanții consumau alimentele obișnuite, iar în al doilea rând au urmat programe de scădere în greutate, o parte din care era o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de proteine și fibre.
În timpul dietei, participanții nu s-au simțit înfometați, deoarece este sentimentul de foame care face ca alimentele nesănătoase să fie atractive pentru oameni. Toți voluntarii înaintea experimentului și la sfârșitul acestuia au făcut o imagistică prin rezonanță magnetică.
Ca rezultat, șase luni mai târziu în creierul participanților din grupul de diete cu conținut scăzut de carbohidrați, specialiștii au dezvăluit schimbări care au afectat centrul de plăcere.
La scanarea participanții au fost prezentate imagini diferite de produse alimentare, iar experții au spus oamenii, care au participat la un program de pierdere în greutate, în timp ce vizualizați o fotografie conținut scăzut de calorii alimente activitate a crescut în centrul de plăcere, în plus, o pofta de junk food în acest grup a scăzut semnificativ.
Ca urmare a muncii lor, oamenii de stiinta au concluzionat ca este posibil sa se schimbe preferintele gustului si sa se bucure de produsele cu calorii reduse.