Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu protejează împotriva obezității

Nu este un secret că una dintre cele mai frecvente boli ale populației americane este obezitatea. Specialiștii și oamenii obișnuiți încearcă să lupte împotriva unei boli periculoase prin limitarea produselor cu calorii prea ridicate și a celor nesănătoase. De exemplu, în ultimii ani, în multe state americane, a devenit obișnuit să se hrănească copiii mici cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât în viitor copiii să poată evita obezitatea și colesterolul ridicat. Cercetările recente efectuate de oamenii de știință americani au arătat că laptele și alte produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu pot împiedica obezitatea și nu contribuie în niciun fel la scăderea în greutate.

Timp de o jumătate de an, pediatrii de la Universitatea din Virginia (SUA) s-au angajat în cercetarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi și impactul lor asupra sănătății și greutății copiilor mici. Cercetarea a constat din șase luni de intervievare a 11.000 de familii cu copii mici. Întrebările cheie din chestionare au fost: ce fel de lapte au preferat părinții să-și dea copiii la vârsta de 2 ani și la vârsta de 4 ani, conținut normal de grăsimi, fără grăsimi, soia? În plus față de sondaj, specialiștii au efectuat o ponderare anuală a copiilor.

După analizarea datelor primite de la părinții copiilor și a indicatorilor anuali de greutate, pediatrii au reușit să tragă concluzii cu privire la efectul laptelui asupra greutății copiilor. Sa dovedit că copiii care consumau în mod obișnuit lapte cu conținut scăzut de grăsimi (conținutul de grăsimi 0,5-1,5%) aveau mai multe șanse să fie obezi. Printre copiii de doi ani, care au fost hrăniți cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, circa 14% s-au îmbolnăvit de obezitate, mai mult de 16% dintre copiii din rândul celor în vârstă de patru ani. Pentru comparație, in randul copiilor de ani care au fost hraniti cu un lapte obișnuit, grăsime (de vacă sau de capră) condiții prealabile pentru obezitate observate la doar 9% dintre copii, și în rândul copiilor chetyrehletok - doar 12%. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că laptele degresat nu numai că nu poate proteja împotriva obezității și apariției excesului de greutate, ci și pentru a-l provoca.

Copiii care consumă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt cu 57% mai multe șanse să fie obezi decât cei care mănâncă alimente neprocesate. Executivii explică rezultatele obținute prin faptul că laptele gras poate oferi copilului o stare de sațietate pentru o vreme și nu se va simți foame. Laptele degresat nu are suficiente substante nutritive si nu poate decat sa va stinga setea, ca urmare a faptului ca copilul consuma mai multe alimente.

Un pahar de lapte gras poate înlocui o gustare mică pentru copii și timp de 1-2 ore nu se va simți foame. Un copil care bea un produs fără grăsime va rămâne în continuare foame și va avea nevoie de alte alimente. Se pare că, în ciuda conținutului de grăsime al produsului, utilizarea acestuia are un efect pozitiv asupra sănătății și previne apariția excesului de greutate.

Experții sfătuiesc să ofere copiilor produse lactate obișnuite, grase, deoarece copiii sub vârsta de cinci ani au nevoie de o multitudine de energie și de produse naturale care conțin vitamine și substanțe nutritive. În plus, pediatrii recomandă excluderea din dieta copiilor de hrană rapidă, apă dulce, înghețată și deserturi cu conservanți. În opinia lor, aceste restricții pot proteja copiii de obezitate. De asemenea, medicii nu vă sfătuiesc să utilizați lapte praf, atât cu conținut scăzut de grăsimi, cât și cu conținut gras. În laptele uscat, integritatea nutrienților este afectată și nu este capabilă să furnizeze copilului mineralele și vitaminele necesare.

[1], [2], [3],