Pungile de ceai: mituri și fapte
Ultima examinare: 16.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Astăzi, mulți consumatori au opinia că întregul ceai ambalat este un set continuu de chimie și arome
Mulți oameni găsesc că punga de ceai este "preparată" în apă rece uneori nu mai rea decât în apă fiartă, iar gustul acestui ceai este mai saturat decât cel al unei frunze.
Se pare că procesul de colorare a apei cu ceai dintr-un plic nu este întotdeauna legat de prezența oricăror substanțe colorante suplimentare în ea, deoarece ceaiul în sine este un colorant natural. Pungile de ceai conțin o mică parte a frunzei de ceai, astfel că procesul are loc în câteva minute, iar dacă un ceai din frunze este ținut în apă pentru o perioadă lungă de timp, va fi de asemenea colorat.
Pungile de ceai sunt mai puternice și mai gustoase decât ceaiul din frunze. Această caracteristică generează, de asemenea, printre consumatori multe mituri despre calitatea scăzută a ceaiului ambalat, utilizarea de praf, concentrate și alte ingrediente "non-aleatoare". De fapt, singura diferență calitativă dintre ceaiul ambalat și ceaiul din frunze este dimensiunea mai mică a foii. După pre-tratament, cele mai bune frunze de ceai sunt tocate în continuare, ceea ce face posibilă prepararea mai rapidă a ceaiului, deoarece numărul de frunze de frunze prin care enzimele intră în perfuzie este mărită, oferind o culoare închisă și un gust adânc.
Și totuși, este mai bine să faceți ceai din frunze, deoarece cea mai comună amenințare la adresa sănătății tale nu este ceaiul în sine, ci hârtia din care se face plicul. Cele mai multe pungi de ceai sunt fabricate folosind substanța chimică epiclorhidrină - un compus care este utilizat pentru producerea de plastic și ca pesticid. Această substanță este sigură în sine. Dar, la contactul cu apa, este convertit în 3-monochloropropandiol - un carcinogen real. Deși cantitatea este mică, cu ingerare regulată, aceasta poate provoca vătămări ireparabile pentru sănătatea dumneavoastră.
Desigur, nu toate companiile producătoare de hârtie pentru pungi de ceai folosesc epiclorhidrină. Aflați dacă este prezent în marca dvs. Preferată este aproape imposibilă, deoarece pe ambalaj nu este indicat. Deci, merită să ne gândim serios la modul de a trece la ceaiul de frunze și de a obține din această băutură un maxim de plăcere și beneficii.