Aditivi alimentari periculoși: ce ar trebui să știe toată lumea?

Unul dintre cei mai periculoși sunt aditivii grupului E.

Astăzi, în cea mai bogată piață de produse, producătorii oferă consumatorilor o gamă largă de produse alimentare. Dar știm că pentru pachetele atractive așteptăm un produs care reprezintă un pericol major pentru sănătatea noastră?

Ca de obicei, începem să adoptăm experiența dovedită a Occidentului și să cumpărăm produse timp de cel puțin o săptămână. Pentru a ne satisface nevoile, producătorul este forțat să ne ofere un produs cu un gust bun, cu o perioadă de depozitare suficientă și, bineînțeles, cu un aspect apetisant. Pentru a vinde produsul în condiții de concurență crescândă, producătorul se îndreaptă spre trucuri, folosind aditivi chimici adesea dăunători pentru noi.

Una dintre cele mai periculoase sunt adăugările grupului E. Indicele "E", adică "Europa", a fost adoptat cu mai mult de cincizeci de ani în urmă de sistemul european de etichetare a aditivilor alimentari.

De exemplu, o dată pe unul dintre site-uri exista o notă în care se spunea că în Rusia este interzis un supliment alimentar cu codul E128. Studiile efectuate de cercetătorii europeni au arătat că este cancerigenă și periculoasă pentru generația tânără. Colorantul E128 a fost adăugat produselor de mezeluri. Anterior, suplimentele E217 și E216 au fost interzise.

Dar, din păcate, astăzi există multe dintre aceste suplimente. Le folosim zilnic, începând cu cele din produsele lactate și terminând cu cele din chipsuri și cârnați. Toate acestea sunt consumate de copiii noștri.

Să evidențiem principalele grupe de aditivi alimentari:

• E 1 .. - coloranți. Îmbunătățiți culoarea produsului. Printre coloranții interzisi: E121, E123, E128.
• E 2 .. - conservanți. Creșteți termenul de valabilitate al produselor, adică suprimați creșterea microorganismelor, ciuperci. Sunt interzise formaldehidele E240 și E220.
• E 3 ... - antioxidanți. Încetiniți procesul de oxidare și, prin urmare, preveniți deteriorarea produsului.
• E 4 .. - stabilizatori. Păstrați consistența produsului (gelatină, amidon).
• Е 5 .. - emulgatori, care contribuie la conservarea structurii produsului. De exemplu, lecitina, care face parte din orice bara de ciocolată.
• E 6 .. - agenți de stimulare a gustului și a mirosului, cu timpul fără ele, alimentele încep să pară gustoase.

Pe baza materialelor Centrului de Expertiză Independentă de Mediu "CEDAR", există următoarele simboluri pentru efectul nociv:

• P - canceros
• Oh! - periculos
• OO! - foarte periculos
• (3) - interzis
• RK - provoacă tulburări intestinale
• RD - încalcă tensiunea arterială
• C - erupție cutanată
• RJ - provoacă indigestie
• X - colesterol
• VC - nociv pentru piele

Dacă litera E denotă atât mai mult semnul - *, de exemplu, E121 * ** E153, E155 ** ** E174, E173 **, substanța este inclusă în lista aditivilor alimentari interzise pentru utilizare în industria alimentară.

Astfel de celule E sunt cancerigene, pot provoca greață, reacții alergice și sunt interzise în mai multe țări. Ei bine, atunci! Decideți-vă: fiți sănătoși sau nu! Dacă tot preferați să utilizați produse "delicioase și sănătoase" din supermarketuri, vă sfătuiesc să cumpărați o lupă și să examinați cu atenție ambalajul frumos înainte de a merge la casier. Încercați să păstrați cât mai puțin posibil acest E discutabil, mai ales dacă este copil. Dar, dacă vreți să fiți sănătoși, atunci folosiți rețetele bunicii vechi. Așadar, evitați produsele semi-finite și fast-food-ul. La urma urmei, cea mai sănătoasă și mai folositoare alimente este cea care este pregătită cu mâinile tale de la produsele naturale.

[1],