Probioticele pentru iaurt nu au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale
Ultima examinare: 16.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Dacă bacteriile conținute în iaurturi și au un efect pozitiv asupra microflorei intestinului uman, atunci ele fac acest lucru un mod de neînțeles în știință. Cercetătorii nu au reușit să detecteze cele mai mici schimbări ale microflorei intestinului uman după utilizarea sistematică a iaurturilor probiotice.
Dar cum se face publicitatea! „Bacteriile sunt conținute în produsul pe care va ajuta la restabilirea microflorei si normalizarea functiei intestinale“ ... Ironia este că, dacă bacteriile din iaurt de ajutor si apoi un fel necunoscut, dintre care știința nu știe nimic. Microbiologii de la Universitatea Washington din St Louis (SUA) au ajuns la concluzia că bacteriile din iaurt nu au niciun efect asupra microflorei tractului gastro-intestinal și cu siguranță nu o pot înlocui.
Oamenii de știință au implicat în studiu șapte perechi de gemeni identici. Una dintre gemenii fiecărei perechi, cu aceeași dietă, consuma în mod regulat un iaurt de brand popular care conținea cinci tulpini bacteriene. Deoarece gemenii sunt identici din punct de vedere genetic, influența asupra microflorei intestinale a altor factori, cu excepția dietei, a fost minimizată.
De-a lungul timpului, microbiologii au testat ADN-ul microflorei intestinale de la voluntari. Sa dovedit că bacteriile din acidul lactic din iaurt nu au afectat compoziția speciilor bacteriilor "indigene". Jeffrey Gordon, manager de proiect, a declarat că nu a fost surprins de rezultatul studiului. Zeci de miliarde de bacterii trăiesc în intestin, iar câteva miliarde care vin cu iaurt pot afecta cu greu sistemul existent al microflorei intestinale a unei persoane.
Rezultatele au fost confirmate în experimente pe animale. Oamenii de stiinta au primit șoareci gnotobiontnyh, lipsite de microflora lor proprii, și populate în intestine 15 specii de microorganisme care trăiesc la om. După aceea șoarecii au fost din nou hrăniți cu bacterii de iaurt. Din nou, bacteriile de iaurt nu au avut niciun efect asupra compoziției microflorei intestinale înrădăcinate a animalelor. Cu toate acestea, in timp ce oamenii de stiinta scrie in revista Science Translational Medicine, a fost posibil sa se detecteze schimbari in activitatea genetica a bacteriilor rezidenti: au crescut activitatea genelor responsabile pentru prelucrarea carbohidratilor. Aceeași creștere a activității a fost observată după intrarea în intestin și una dintre bacteriile "externe", Bifidobacterium animalis lactis.
Recent, producătorii care se implică în crearea și promovarea produselor "bioactive" sunt din ce în ce mai criticați, cerând confirmarea utilității și "bioactivității" produselor de iaurt. Dar este adevărat că alegerea unui sistem experimental adecvat care să evalueze efectul asupra aceleiași microflore este destul de dificilă. Animalele Gnotobiont ar putea servi în această chestiune, deoarece în acest caz toți factorii care afectează microflora lor sunt sub controlul cercetătorului. Dar, aparent, trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că nu toți iaganții vor fi la fel de folositori.
Până în prezent, obiecțiile față de rezultate sunt că în studiu au fost puțini oameni și nu a existat o analiză suficient de detaliată a ADN-ului bacterian. În ceea ce privește experimentele pe animale, aici se indică faptul că intestinele de șoareci sunt încă adaptate pentru a locui în propriul lor, mai degrabă decât impuse (uman) microflora. Este posibil ca bacteriile din iaurt să aibă încă un efect pozitiv asupra bunăstării unei persoane, căci știința nu știe nimic despre asta.