O cantitate imensă de alimente neconsumate este aruncată în fiecare zi în lume

Un raport anual al Programului Națiunilor Unite indică faptul că există o cantitate pur și simplu enormă de alimente neatinse aruncate în fiecare zi în întreaga lume. De exemplu, în 2022, peste un miliard de porțiuni de alimente în valoare de peste un trilion de dolari și o greutate totală de peste un miliard de tone au fost trimise la coșul de gunoi, în timp ce 783 de milioane de oameni au suferit de foame. Dacă credem că statisticile, se dovedește că până la 20% din totalul alimentelor sunt irosite, iar o persoană aruncă peste 70 de kilograme de mâncare în fiecare an.

Provocarea este că până la 10% din emisiile globale de gaze cu efect de seră sunt asociate cu acumularea de deșeuri alimentare, ceea ce se observă în special în țările cu climele deosebit de calde, unde există probleme cu depozitarea în siguranță, transportul și comercializarea produselor perisabile.

Este de remarcat faptul că persoanele care trăiesc în zonele rurale tind să fie mai frugale în ceea ce privește nutriția și eliminarea alimentelor decât populațiile urbane. Prin urmare, oamenii de știință recomandă o atenție suplimentară asupra conștientizării populațiilor urbane, precum și consolidarea programelor de reducere a deșeurilor alimentare.

Țările cele mai pregătite să studieze volumele alimentare și utilizarea au fost Japonia, Marea Britanie, Statele Unite și Australia. Aceasta ar putea include, de asemenea, Arabia Saudită și Canada. În aceste țări există o tendință puternică de schimbare la nivel național, iar în Japonia cantitatea de deșeuri alimentare a scăzut cu mai mult de 30% în ultimii ani.

O situație tristă este remarcată în Statele Unite, unde ponderea produselor alimentare din depozitele de deșeuri depășește 20%. În același timp, se subliniază că organicele (inclusiv reziduurile alimentare) în aproape fiecare al doilea caz provoacă emisii spontane de metan din zonele de acumulare a gunoiului. Atât metanul - un gaz cu efect de seră puternic, unul dintre factorii de încălzire globală - cât și dioxid de carbon participă la emisii spontane. În același timp, metanul este de aproape 30 de ori mai eficient în menținerea căldurii atmosferice decât a dioxidului de carbon.

Un raport al Organizației Meteorologice Mondiale spune că concentrarea gazelor cu efect de seră în atmosfera Pământului crește constant. Și una dintre modalitățile sigure de a preveni o catastrofă suplimentară este reducerea emisiilor de metan. Apropo, metanul nu trăiește mult timp în atmosferă, descompunând complet într-o duzină de ani.

Din ce în ce mai multe țări devin parteneri în programul de reducere a deșeurilor alimentare. Este important ca întreprinderile, gospodăriile mari și guvernele să lucreze împreună la această problemă: aceasta este singura modalitate de a reduce eficient emisiile de metan și impactul negativ asupra climatului.

În același timp, unele țări au abordat problema în mod incorect și inexact, ceea ce indică necesitatea unei urmăriri mai complete a procesului. Numai în acest fel este posibil să se evalueze scara reală a problemei, să identificați teritoriile cu cea mai mare cantitate de deșeuri alimentare și să determinați măsuri eficiente pentru stabilizarea situației.

Deșeurile alimentare masive nu sunt doar o lovitură pentru cei flămânzi, ci și o pagubă progresivă semnificativă a climatului global și a naturii în general. Este bine să vedem că această problemă primește o atenție suficientă. Acest lucru oferă speranță pentru o soluție rapidă la problema poluării atmosferice și a schimbărilor climatice globale.

Detalii despre raport sunt disponibile pe pagina Programul Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP)