Consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi vă va salva de osteoporoză

Se știe de mult timp că laptele și produsele lactate conțin o abundență de nutrienți necesari sănătății umane. Recent, oamenii de știință de la Universitatea Harvard au ajuns la o concluzie care, fără îndoială, va fi pe placul persoanelor în vârstă și al celor care suferă de exces de greutate. În urma cercetărilor privind efectul produselor lactate asupra organismului uman, medicii au stabilit că cele mai utile produse sunt cele cu un conținut scăzut de grăsimi.

Persoanele în vârstă sunt sfătuite să consume zilnic alimente cu conținut scăzut de grăsimi (până la 5%). Adăugarea acestor alimente în dietă va ajuta la întărirea țesutului osos, ceea ce este important mai ales iarna, când condițiile de gheață aglomerează camerele de gardă. Medicii spun că produsele lactate grase nu au un efect atât de benefic.

La persoanele de peste 50 de ani, țesutul osos se slăbește, ceea ce provoacă leziuni frecvente. În timpul studiului, oamenii de știință britanici au observat că persoanele care consumă zilnic cel puțin 300 de grame de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi au un țesut osos mai rezistent la iritanții externi. Studiul a inclus un sondaj sociologic care a implicat peste 3.000 de persoane. Participanții au răspuns în detaliu la întrebări despre dieta lor zilnică și au fost, de asemenea, examinați. Rezultatele au arătat că persoanele care consumă zilnic produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi au semnificativ mai multă vitamina D și calciu decât cele care ignoră produsele lactate. Un alt aspect pozitiv este că, în cazul consumului de lactate, acestea nu afectează cantitatea de grăsime din organism, iar produsele lactate grase, cum ar fi smântâna, înghețata și brânza de vaci, nu au un efect pozitiv asupra organismului.

Medicii asigură că un consum de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi poate preveni o astfel de boală precum osteoporoza. Osteoporoza este o boală sistemică a scheletului, caracterizată prin slăbirea țesutului osos, creșterea fragilității oaselor și scăderea densității acestora. Boala poate fi combătută printr-o dietă specială care vizează aportul de substanțe precum calciu, proteine animale și vitamina D. Deoarece boala afectează în principal persoanele în vârstă, medicii abordează prescrierea acestor substanțe cu prudență: prea multă vitamina D poate provoca ateroscleroză, iar cantitatea de calciu nu trebuie să depășească 1300-1500 mg/zi.

Medicii recomandă consumul de calciu în formă solubilă (cea mai bună opțiune sunt produsele lactate fermentate), iar raportul dintre grăsimi și calciu ar trebui să fie de 1:10, altfel calciul nu este bine absorbit de organism. Medicii consideră consumul regulat de produse lactate lichide cu conținut scăzut de grăsimi drept cea mai bună prevenție a osteoporozei. Câteva pahare de lapte sau chefir zilnic pot proteja persoanele cu vârsta peste 50-60 de ani de slăbirea țesutului osos și de dezvoltarea bolilor asociate cu un aport insuficient de calciu și vitamina D în organism.