Sugar - primul pas spre dependență

Zahărul, în forma în care suntem obișnuiți să îl vedem, nu este un produs natural adevărat, ci reprezintă rezultatul prelucrării tehnologice. În natură, există multe alimente dulci, dar pofta excesivă pentru dulciuri, pentru plăcere, l-au determinat să creeze zahăr.

În sanscrită, "zahăr" înseamnă "dulce". În cele mai vechi timpuri, extracția zahărului din stuf a fost un proces destul de laborios și a necesitat mult efort, deci nu a fost folosit pentru alimente, ci a fost folosit în medicină. Situația sa schimbat odată cu colonizarea Africii și folosirea muncii sclave. Acest lucru a permis Europei să ofere zahăr în secolul al șaisprezecelea.

De atunci, zahărul se găsește în aproape toate produsele de pe masa noastră. Ce a dus la asta? Se pare că acum suntem într-o dependență globală de zahăr. Această dependență a devenit atât de puternică încât a condus la problemele fizice și mentale ale omenirii.

Dulceața zahărului este o modalitate ușoară de a te simți mai bine sau de a te distra. Este bine absorbit din copilărie și în viitor devine un obicei prost. Ulterior, utilizarea zahărului devine un mod tradițional de creștere a stării de spirit și dependența de forme. Multe probleme sunt rezolvate prin absorbția de dulce.

De fapt, zahărul este primul pas spre dependență. Mulți experți cred că copiii care tind să consumă cantități mari de zahăr în viața lor ulterioară sunt mai expuși riscului de a fi expuși dependenței de alcool. Zahar ridică nivelul de serotonină, un hormon de plăcere, și, de asemenea, provoacă o scurtă explozie de energie. După cum se spune, inspiră. Adevărat, acțiunea sa se termină cât de repede începe.

După scăderea nivelului serotoninei, starea de spirit se înrăutățește și din nou doriți o dulce. În timp, cantitatea de dulce crește, deoarece sensibilitatea receptorilor la insulină scade. Alcoolul funcționează la fel. Aceste cicluri de schimbări de dispoziție cauzate de aportul artificial de zahăr conduc la formarea dependenței.

În timp, acest lucru cauzează probleme de sănătate. Cantități excesive de zahăr din sânge determină pancreasul să secrete un volum mai mare de insulină. Cu fiecare lingurita de zahar, nivelul de insulina din sange creste. În cele din urmă, aceasta conduce la rezistența celulelor la insulină (rezistență). Celulele nu mai reacționează la semnalele de insulină, deci nivelul lor începe să crească.

Insulina este un hormon anabolic, care este responsabil pentru acumularea și depozitarea grăsimilor, creșterea greutății corporale. Rezistența la insulină cauzează obezitatea, diabetul, afecțiunile cardiace și promovează activarea reacțiilor inflamatorii, dezvoltarea cancerului și reducerea speranței de viață.

Astăzi, când zahărul este peste tot, am fost martorii unei creșteri fără precedent a bolilor civilizației. Se pare că aceasta reprezintă un fel de plată pentru pofta de plăcere, pentru dulce. Mulți oameni de știință sunt convinși că zahărul nu este un produs potrivit pentru dieta noastră. Este anormal - să extragi o componentă dintr-un produs natural și să îl folosești în cantități de neconceput.

Conform medicinei chinezești, dorința pentru dulciuri este un simptom al lipsei de qi în splină. Cu toate acestea, zahărul nu poate compensa acest lucru. Pentru aceasta, există legume dulci, fructe și fructe de pădure, care au o natură dulce adevărată și sunt încărcate în ochi cu substanțe nutritive utile.

Abandonarea zahărului este un pas necesar pe calea sănătății. Dacă nu reușiți să atingeți imediat acest lucru, reduceți-l treptat. Mănâncă dulciuri naturale.

[1]