Studiul etichetelor pe produse nu ajută la obținerea excesului de greutate
Ultima examinare: 17.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
O echipă internațională de oameni de știință, condusă de personalul de la Universitatea din Santiago de Compostela, a constatat că etichetarea etichetelor produselor alimentare este benefică, mai ales pentru femei. Această procedură fără precedent poate fi numită un fel de profilaxie a obezității.
Baza pentru sondaj a fost statistica SUA. Oamenii de știință au descoperit că consumatorii care acordă atenție etichetelor produselor cântăresc cu patru kilograme mai puțin decât cei care ignoră aceste informații.
În studiile privind relația dintre citirea etichetelor și obezitate, alături de personalul de la Universitatea din Santiago de Compostela, la care au participat specialiști de la Universitatea din Tennessee și Institutul Norvegian de Studii Agricole și de Mediu.
Rezultatele au arătat că indicele de masă corporală a acelor consumatori care citesc etichetele pe pachetele de produse este cu 1,49 puncte mai mic decât cei care nu au acordat niciodată atenție acestor informații. De exemplu, pentru o femeie cu o înălțime de 162 de centimetri și o greutate de 74 de kilograme, aceasta înseamnă o pierdere de 3,91 kilograme de greutate.
Unele date au fost luate din ancheta anuală de sănătate națională a Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA. Tot în analiza datelor au fost incluse chestionarea și interogarea oamenilor despre obiceiurile lor de consum, starea de sănătate și preferințele culinare.
"Mai intai am analizat obiceiurile, stilul de viata si preferintele celor care au citit etichetele si apoi am facut o paralela cu greutatea corporala", spune Maria Lureiro, unul dintre principalii autori ai studiului.
Obezitatea este una dintre cele mai dureroase și mai acute probleme ale Statelor Unite. Potrivit statisticilor, numărul persoanelor supraponderale sau obezitate a crescut semnificativ în ultimii ani. Din 2009 până în 2010, numărul acestora a crescut cu mai mult de o treime (37%). În rândul copiilor și adolescenților, această cifră atinge 17%.
Oamenii de stiinta au descoperit diferente semnificative intre consumatorii care citesc etichetele si cei care nu le fac. De asemenea, sa constatat că persoanele care fumează acordă mult mai puțină atenție acestor informații. Potrivit cercetătorilor, "stilul lor de viață include obiceiuri mai puțin sănătoase și, în consecință, acest lucru le poate afecta atitudinea față de valoarea nutrițională a produselor pe care le cumpără".
Majoritatea "cititorilor" de etichete se numărau printre populația urbană. În special, persoanele cu studii superioare (40%) doresc să fie interesate de compoziția produselor.
Oamenii de știință speră că aceste informații vor fi folosite de organizațiile din domeniul sănătății ca un mecanism de prevenire a obezității.