Proprietățile gelatinei sunt comparabile cu cele ale medicamentelor

Este puțin probabil ca vreunul dintre susținătorii unui stil de viață sănătos să se fi gândit la faptul că gelatina ar putea deveni unul dintre primele produse alimentare sănătoase. Oamenii de știință sunt siguri că gelatina nu este doar o bază pentru deserturi, ci un produs care poate înlocui multe medicamente. Puțini oameni știu că gelatina este o proteină. Se obține prin procesarea subproduselor de origine animală, extragându-se din acestea colagen pur. Gelatina constă dintr-o serie de aminoacizi - componente specifice care potențează procesele de sinteză a proteinelor. Aceștia sunt denumiți aminoacizi esențiali, care nu sunt produși în corpul nostru. Pe lângă aminoacizii glicină, valină și prolină, gelatina poate conține molecule de lizină, arginină și alanină. Unde se folosește de obicei gelatina? Este o componentă comună prezentă în bomboane jeleu, prăjituri, jeleuri, precum și în unele medicamente și chiar cosmetice. Care sunt proprietățile benefice ale gelatinei?

• Proteina conținută în gelatină oferă pielii sănătate și tinerețe. Prin urmare, consumând acest produs, puteți îmbunătăți semnificativ aspectul feței și al corpului.
• Gelatina nu conține doar proteine. Le conține în cantități uriașe și, în același timp, nu conține grăsimi sau colesterol: de exemplu, 100 g de gelatină pot conține aproximativ 87-88% proteine pure.
• Consumul regulat de gelatină poate restabili țesuturile mucoase din stomac și intestine.
• Colagenul, care face parte din gelatină, poate ameliora durerile articulare în cazul artrozei și artritei.
• Introducerea gelatinei în dietă ajută la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge la pacienții cu diabet zaharat de tip II.
• Gelatina conține lizină, care are un efect de întărire asupra sistemului osos. Mai precis, sub influența lizinei, oasele absorb mai bine calciul. Această proprietate este deosebit de importantă pentru persoanele în vârstă sau femeile care au intrat la menopauză, care prezintă un risc ridicat de a dezvolta osteoporoză.
• Gelatina poate stabiliza somnul deoarece conține glicină, un aminoacid cu proprietăți calmante.
• Gelatina va ajuta în lupta împotriva excesului de greutate, deoarece elimină senzația de foame.

Totuși, atunci când utilizați gelatina ca mijloc de a scăpa de kilogramele în plus, nu este nevoie să adăugați zahăr, sare și grăsimi. Dacă se presupune că gelatina este utilizată în loc de medicamente, atunci trebuie să alegeți doar un produs de calitate de la mărci dovedite. Analogii ieftini pot conține impurități dăunătoare care nu numai că nu vor ajuta, dar vor dăuna și sănătății. Oamenii de știință asigură: o componentă alimentară precum gelatina nu are practic efecte secundare. Cu toate acestea, există încă contraindicații pentru utilizarea sa. Aceasta este o predispoziție la alergii, constipație, tulburări ale metabolismului apă-sare, gută, tromboflebită, urolitiază. Dacă nu există contraindicații, atunci gelatina poate fi adăugată în siguranță atât la feluri de mâncare, cât și la sosuri, pateuri, băuturi. Și în multe farmacii puteți cumpăra deja gelatină sub formă de capsule pentru administrare orală.