Înlocuirea produselor lactate cu cereale și ulei de măsline reduce riscul de îmbolnăvire
Ultima examinare: 14.06.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
O revizuire și o meta-analiză recentă publicate în Current Developments in Nutrition examinează asocierile pe termen lung dintre diferite alimente (în principal produse lactate) și bolile netransmisibile (BNT)., inclusiv mortalitatea generală, diabet zaharat de tip 2 (T2D) și boli cardiovasculare (CVD). Studiul a efectuat o căutare a literaturii în trei depozite științifice online, rezultând 2544 de publicații identificate, dintre care 34 au îndeplinit criteriile de includere și au fost incluse în meta-analiză.
După luarea în considerare a părtinirii și specificității în cadrul studiului și ajustarea pentru factorii demografici și medicali, rezultatele studiului au arătat că diferite produse lactate nu au modificat statistic riscul de ND la participanții la studiu. Cu toate acestea, înlocuirea produselor lactate cu carne roșie și carne procesată a fost asociată cu un risc crescut de ND, în timp ce înlocuirea acestor alimente cu cereale integrale și ulei de măsline a îmbunătățit riscul pe termen lung de ND. Acest studiu dezmintă ipoteza „lactatelor sănătoase”, clarificând în același timp rolul modelelor alimentare în modularea riscului de ND.
Bolile cronice netransmisibile reprezintă astăzi principala cauză de deces în lume, aproximativ 73% din toate decesele din 2017 încadrându-se în această categorie. În ciuda progreselor semnificative în medicină, prevalența ND continuă să crească, cercetările recente implicând rolul obiceiurilor sănătoase de viață (modele de somn, nivelurile de activitate fizică și dieta) în riscul și progresia ND. Dieta, în special, a fost identificată ca un factor de risc pentru sănătate potențial modificabil.
În această revizuire și meta-analiză, cercetătorii au colectat și sintetizat date din peste 30 de publicații din trei depozite științifice online pentru a identifica modificări ale riscului de ND și ale rezultatelor generale asupra sănătății atunci când înlocuiesc produsele lactate cu 1. Alte produse lactate, 2. Alimente de origine vegetală sau 3. Alte produse de origine animală. Metodologia de revizuire a urmat recomandările subliniate în lista de verificare PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) și a fost înregistrată în registrul internațional de recenzii sistematice PROSPERO.
Datele de publicare au fost obținute prin căutări secvențiale în depozit, screeningul titlurilor și rezumatelor și analiza textului integral a trei baze de date de publicații științifice: MEDLINE, Embase și Web of Science. Datele au fost colectate până pe 28 iunie 2023.
Din cele 2544 de publicații identificate prin căutarea prin cuvinte cheie a bazei de date, 34 de publicații (reprezentând 15 cohorte unice de participanți) au îndeplinit criteriile de includere pentru revizuire. Dintre acestea, 25 au fost incluse în meta-analiză după evaluarea riscului de părtinire.
Rezultatele studiului au evidențiat lipsa unor modificări semnificative ale riscului de ND între produsele lactate „sănătoase” (de exemplu, lapte cu conținut scăzut de grăsimi) și „nesănătoase” (de exemplu, unt bogat în grăsimi). În schimb, înlocuirea untului cu ulei de măsline a îmbunătățit semnificativ scorurile de risc pentru ND, sugerând beneficii pe termen lung pentru sănătate ale înlocuirii produselor lactate cu alimente mai sănătoase pe bază de plante. În schimb, înlocuirea produselor lactate cu carne roșie sau carne procesată a crescut semnificativ riscul de BN.
Acest studiu este cea mai mare meta-analiză până în prezent în care cercetătorii au identificat efectul înlocuirii produselor lactate cu alte produse lactate sau alte produse vegetale sau animale asupra riscului de ND. Rezultatele arată că toate produsele lactate prezintă același risc de ND, iar substituțiile în cadrul grupului (produse lactate) nu au beneficii semnificative pe termen lung pentru sănătatea publică. Cu toate acestea, înlocuirea produselor lactate cu alternative pe bază de plante sau animale a fost asociată cu modificări ale riscului de ND: alimentele pe bază de plante au îmbunătățit scorurile de risc, în timp ce carnea roșie și procesată le-au înrăutățit.