Noile publicații
Este cafeaua decofeinizată dăunătoare?
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
În primul rând, în legătură cu numărul tot mai mare de boli cardiovasculare în ultimul deceniu, o nouă tendință a intrat în vogă - utilizarea de cafea bezofeyinovogo.
Se crede că nimeni altul decât cofeina este extrem de dăunător inimii, deoarece ajută la creșterea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, o mică doză de cafeină nu are nici un efect patologic asupra inimii sau vaselor de sânge ale sistemului circulator. Dar cafeaua cofeină, conform multor studii, nu a fost atât de utilă. Această cafea are un efect mult mai rău asupra sistemului cardiovascular decât, în comparație cu cafeaua tradițională, cu prezența cofeinei. Și aici din următorul motiv.
Relativ recent, sa demonstrat prin testarea că sângele cafelei bezkofeinovogo utilizat are loc in crestere de 18-20 procente în acizi grași liberi, și care, ulterior, se formează un colesterol rău așa-numita, care contribuie la formarea pe pereții vaselor de sânge ale plăcilor aterosclerotice. Adevărat, susținătorii acestei cafea cred că întregul punct aici este metoda de a face acest lucru.
Există două moduri de a produce cafea fără cafea: prin intermediul apei și cu ajutorul compușilor chimici speciali - acetat de etil sau solvenți de clorură de metilen. Totuși, decoffinarea apei "nu periculoasă" (adică îndepărtarea cofeinei) este un proces foarte laborios și costisitor. Deși, prin această metodă, pentru a conferi un gust bogat specific băuturii cu cofeină rezultată, se adaugă arome speciale și, în plus, într-o cantitate destul de mare. Deci, urmează concluziile pe care le faceți, ce fel de cafea preferați.
[