Dieta scandinavă este cea mai sănătoasă dietă din lume

Dieta scandinavă se bazează pe consumul unor cantități mari de pește (de trei ori pe săptămână), legume și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. După cum au arătat cercetările experților, o astfel de dietă ajută la gestionarea consecințelor negative ale obezității, în special la prevenirea inflamației, care afectează adesea persoanele supraponderale.

Cu ajutorul dietei scandinave, expresia genelor situate în celulele adipoase subcutanate este inhibată în organism. Aceste gene duc la inflamație, ceea ce provoacă dezvoltarea diabetului și a hipertensiunii arteriale. În plus, după ce o persoană urmează o dietă scandinavă, riscul de a dezvolta ateroscleroză, tromboză, precum și probleme cu inima și vasele de sânge scade.

Specialiștii au selectat un grup de voluntari, format atât din bărbați, cât și din femei de vârstă mijlocie. Fiecare dintre participanți prezenta simptome ale sindromului metabolic (obezitate, hipertensiune arterială, diabet).

Oamenii de știință au împărțit participanții în două grupuri. În primul grup, voluntarii au trebuit să urmeze o dietă scandinavă, iar în al doilea grup, participanții au trebuit să consume o cantitate mică de pește, alimente cu conținut scăzut de fibre și o cantitate mare de ulei.

Studiul a durat 18-24 de săptămâni, timp în care oamenii de știință nu au înregistrat modificări semnificative ale greutății participanților, însă alți indicatori s-au modificat semnificativ. Specialiștii au remarcat că activitatea tuturor celor 128 de gene ale țesutului adipos s-a modificat, în special expresia genelor responsabile de inflamație a scăzut, comparativ cu grupul de control.

Într-un alt proiect de cercetare, experții au remarcat că nu există o dietă universală pentru pierderea în greutate. Alegerea corectă a unei diete depinde de înțelegerea principiului funcționării genelor, a psihologiei unei persoane în fiecare caz în parte. Toate acestea sunt de o importanță fundamentală în atitudinea unei persoane față de mâncare.

Caracteristicile individuale sunt cele care duc la o persoană care mănâncă peste limitele normale. În studiul lor, experții au identificat trei categorii de persoane:

1. Cei cărora le place să mănânce (astfel de oameni au o secreție insuficientă de hormoni, motiv pentru care nu se simt sătui)
2. Cei care se gândesc constant la mâncare (astfel de oameni au cel mai adesea „gene ale obezității”)
3. Sclavi ai emoțiilor lor, adică oameni care încearcă să-și rezolve toate problemele cu ajutorul hranei.

După cum s-a dovedit, oamenii din fiecare dintre aceste grupuri au reacționat diferit la diete.

Experții și-au testat teoria pe 75 de voluntari, care au fost împărțiți în trei grupuri (câte 25 de persoane în fiecare).

Durata studiului a fost de trei luni.

Experții au remarcat că există o tendință spre obezitate la nivel genetic, când apariția excesului de greutate este influențată de efectul complex al mai multor gene, ceea ce este tipic pentru a doua categorie de persoane predispuse la obezitate. Cei care au gânduri constante despre mâncare ar trebui să limiteze conținutul caloric al dietei lor la 800 de calorii doar de două ori pe săptămână, în celelalte zile putând mânca fără restricții.

Cei care mănâncă ar trebui să acorde atenție peștelui și cărnii. Dar ar trebui evitați carbohidrații (pâinea, cartofii).

Sclavii emoțiilor lor au mai multă nevoie de sprijin decât de orice fel de dietă.