Ciocolata va fi înlocuită cu capsule speciale de cacao

Majoritatea oamenilor iubesc ciocolata, dar nu toată lumea știe că nu este doar o delicatesă gustoasă, ci și una sănătoasă. Oamenii de știință au dovedit deja că substanțele și compușii conținuți în ciocolată ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la întărirea sistemului imunitar, previn formarea cheagurilor de sânge, au un efect pozitiv asupra sistemului nervos etc.

În plus, experții au descoperit că ciocolata ajută la îmbunătățirea vederii și a activității cerebrale. Aceste proprietăți au fost atribuite ciocolatei datorită substanțelor conținute în cacao - flavonolii. După cum arată studiile, acești compuși îmbunătățesc circulația cerebrală și, potrivit oamenilor de știință, afectează și retina. În studiile anterioare, s-a putut constata că persoanele cu vârsta peste 25 de ani consumă mai eficient ciocolată.

Având în vedere toate proprietățile benefice ale ciocolatei, experții au decis să înceapă un studiu, în cadrul căruia au încercat să stabilească dacă tabletele care conțin substanțe și compuși din ciocolata neagră sunt capabile să prevină problemele cardiace, accidentele vasculare cerebrale etc. Oamenii de știință au decis să testeze eficacitatea tabletelor, a căror substanță principală sunt flavonolii, pe 18 mii de voluntari.

Proiectul de cercetare utilizează aditivi speciali cu un conținut ridicat de extract de cacao cu flavonoli. Astfel de compuși au fost dezvoltați și brevetați de compania Mars, care produce batoane de ciocolată (M&M's, Snickers etc.). Multe companii comercializează aditivi similari cu extract de cacao, dar în cadrul proiectului de cercetare, oamenii de știință au folosit capsule cu o concentrație foarte mare de substanțe active.

Experții au remarcat că, în timpul procesării boabelor de cacao, flavonolii sunt distruși în majoritatea cazurilor, așa că, din punct de vedere al beneficiilor, capsulele cu extract de cacao sunt o opțiune ideală.

Oamenii de știință planifică un proiect de cercetare pe termen lung, în cadrul căruia participanții la experiment vor fi împărțiți în două grupuri pe parcursul a patru ani, iar primul grup va primi un placebo sau doza necesară de multivitamine, iar al doilea - două capsule care conțin flavonoli. Oamenii de știință intenționează să obțină rezultate în trei ani.

Studiile anterioare au arătat că flavonolii pot fi de mare ajutor pacienților care suferă de demență. 20 de voluntari cu diferite tipuri de demență au primit extract de cacao cu concentrații diferite, după care participanții au fost rugați să efectueze câteva exerciții pentru a stimula activitatea cerebrală. Conform rezultatelor studiului, experții au descoperit că extractul - cacao cu flavonoli - a crescut fluxul sanguin cerebral și a dilatat vasele de sânge.

Cercetătorul principal al proiectului de cercetare a remarcat că flavonolii utilizați în suplimentele alimentare pot ajuta la îmbunătățirea activității cerebrale atât la persoanele în vârstă, cât și la persoanele care suferă de deficiențe cognitive, cum ar fi sindromul oboselii cronice.

Flavonolii au fost în centrul atenției comunității științifice în ultima vreme. Această substanță se găsește nu doar în boabele de cacao, ci și în ceai, struguri și mere.

[ 1 ]