Cea mai ieftină mâncare din lume este în SUA

În 2010, americanii cheltuiau pe hrană ceva mai mult de 9% din venituri (5,5 pentru alimente la domiciliu și 3,9% pentru restul). Acesta este cel mai mic procent din ultimele decenii, la începutul anilor 1960 această cifră a fost ușor mai mare de 17%, în 1930 a fost de 24%.

Se pare că americanii au mai multă mâncare mai decentă decât alte țări, dar, în realitate, dacă americanii pot salva câțiva dolari pe mâncarea lor, atunci trebuie să dea aceste bani economisiți pentru sănătatea lor și pentru ecologia planetei.

Nicăieri pe planetă nu există alimente mai ieftine decât în Statele Unite

După cum sa raportat pe site-ul TreeHugger, profesorul Mark Perry a declarat în blogul său:

"... în comparație cu alte țări, nu există alt loc pe planetă în care să existe alimente mai ieftine decât în SUA. 5,5% din venitul lor americani cheltui pe produse alimentare de origine, care este mai puțin de jumătate decât cheltui germani (11,4%), franceza (13,6%), italieni (14,4%), și mai puțin de o treime din Africa de Sud (20,1%), Mexic (24,1 %) și Turcia (24,5%). Americanii în timpul Marii Depresiuni au cheltuit mult mai puțin decât consumatorii consumă în Kenya (45,9%) și Pakistan (45,6%) ".

Din nefericire, abordarea "mai rapidă, mai mare, mai ieftină" a producției de alimente care înșală SUA este neviabilă și contribuie la distrugerea planetății și a sănătății noastre. Michael Pollan, autor al dilemei coexistenței Omnivorous și al multor alte bestsellere, a spus acest lucru cel mai bine:

"Mâncarea ieftină este o iluzie. Nu există nici un fel de mâncare ieftină. Costul real al alimentelor este plătit în altă parte. Și dacă nu este plătită la casa de marcat, atunci se reflectă în mediul înconjurător sau pe punga publică sub formă de subvenții. Și vă afectează sănătatea. "

Cu alte cuvinte, plătiți acum sau plătiți mai târziu. Mâncarea americană poate fi ieftină, dar este singura "compliment" pe care o merită, pentru că atunci când vă bazați pe mâncarea ieftină, de obicei obțineți ceea ce ați plătit.

De ce sunt atât de mulți americani grași și bolnavi?

În multe cazuri, acest lucru se datorează factorilor alimentari. Milioane de americani care trăiesc în "deșertul alimentar" unde produsele proaspete sunt foarte greu de găsit, iar în jur sunt doar alimente prelucrate și fast-food. În cazul în care masa este format din burgeri pentru $ 1 băuturi și recipiente mai mari, aceasta este calea spre obezitate, diabet si boli de inima si este doar câteva efecte negative care pot apărea la cei care adera la dieta obișnuită american.

Dacă ați primi o subvenție federală anuală, veți obține numai 7,36 dolari pentru a cumpăra alimente de calitate scăzută și doar 11 cenți pentru fructe proaspete. Cu alte cuvinte, acești bani vor plăti pentru alți aditivi alimentari, fast-food și doar o mică parte dintre ei vor merge la fructe proaspete.

Boala cardiacă este o reflectare directă a unei diete. Boala de inima costa americanii 189,4 miliarde de dolari anual. Cu toate acestea, previziunile arată că până în 2030 aceste costuri se vor tripla și vor ajunge la 818 miliarde de dolari. Rapoarte TreeHugger:

„Dacă americanii continuă să câștige de lire sterline, apoi în 2018 pentru a lupta împotriva obezității va fi cheltuit aproximativ 344 miliarde $, în acest moment această sumă poate fi comparat cu cheltuielile de sanatate de azi, plus 21 la suta din top (potrivit USA Today), în același timp, dacă nu pentru a aborda problemele de sănătate nerezolvate legate de producția de alimente modificate genetic ".

Care sunt veniturile provenite din alimente care conțin alimente modificate genetic?

Întrebarea este aproape filosofică. În SUA, aproape toate alimentele procesate conțin componente modificate genetic (GM), în special Bt-cereale și soia Roundup Ready. Acum, aceste și alte culturi transgenice sunt plantate de aproape 4 miliarde de acri de teren în 29 de țări, iar producătorii lor (în special Monsanto, Dupont, Syngenta), continuă să-i laude pentru valoarea lor infinită. Aceste companii dețin drepturi de proprietate intelectuală pentru 70% din cereale vândute în întreaga lume. Ei laudă meritele culturilor modificate genetic, se presupune că vor rezolva problemele legate de foametea mondială și de criza alimentară.

Dar, de fapt, într-un raport comun, care este compus din organizații non-indian - Navdanya și Navdanya International, Comisia Internațională privind viitorul Alimentație și Agricultură (Comisia Internațională engleză privind viitorul Alimentație și Agricultură -. ICFFA), Centrul pentru Siguranța Alimentară (CFS) și alte organizații, se afirmă că culturile transgenice sunt înconjurate de promisiuni false și le-au adus randamente într-o asemenea măsură încât este lovit acum întreaga agricultură super-buruieni, supervreditelyami etc.

Oamenii de știință au descoperit o serie de factori care afectează starea de sănătate a persoanei pe care acestea sunt asociate cu produsele alimentare modificate genetic, inclusiv probleme legate de hormoni de reproducere, afectarea glandei pituitare, dar aceste studii au ignorat în mod repetat de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și Departamentul de control al calității produselor alimentare din SUA și medicamente (FDA). OMG-urile au fost, în general, considerate echivalente cu culturile convenționale. Cu toate acestea, acest lucru nu corespunde realității, deoarece OMG conțin gene străine, care nu au fost niciodată în aceste culturi și contaminate reziduuri de erbicide toxice OMG specifice.

Aproape fiecare bun ieftin are o umplutură cu CAFO

Nu se poate bloca faptul că animalele de companie sunt hrănite și crescute în crescătorii de animale cu CAFO ca plăți pentru cea mai ieftină mâncare americană. Un CAFO tipic poate oferi o locuință cu zeci de mii de animale (în cazul puilor, apoi 100 000) sub același acoperiș în patogenii nocivi de noapte.

Animalele crescute în CAFO sunt adesea ținute în celule aglomerate, nu este greu de observat că pardoseala este acoperită cu excremente, aerul nu este adesea ventilat. Pentru cei care nu știu, aproximativ 80% din totalul antibioticelor utilizate în agricultură nu merg doar la combaterea bolilor, ci și pentru creșterea rapidă în greutate a animalelor. Din nefericire, această practică promovează răspândirea bolilor rezistente la antibiotice, ducând la moartea a zeci de mii de americani.

CAFO-urile au fost dezvoltate ca fiind cel mai rapid mod de a obține alimente pentru masele mari. Fermele mari folosesc ca furaje cantități mari de boabe de cereale, boabe de soia și cereale și alte cereale pe care le pot cumpăra la un preț sub costul lor real din cauza alocării de subvenții guvernamentale. Din cauza acestor subvenții, fermierii americani cresc doar o cantitate imensă de soia, cereale, grâu etc. Așa cum este scris în "CAFO: Tragedia creșterii animalelor".

"Datorită subvențiilor guvernamentale actuale din SUA din 1997 până în 2005, fermele mari au economisit circa 3,9 miliarde de dolari anual, astfel încât au putut cumpăra cereale și soia la prețuri scăzute. Este puțin probabil ca, fără aceste reduceri, multe ferme mari de animale să poată supraviețui și să fie profitabile.

Dar există o grămadă de ferme mici, în care majoritatea furajelor sunt cultivate singure și nu primesc bani guvernamentali. Cu toate acestea, ei speră că într-un fel sau altul vor îndeplini cerințele subvenționate de fermele mega-mari. Ca urmare a acestei concurențe neloiale, CAFO-urile "își îndepărtează" colegii mult mai puțin decât ei. "

În prezent, "70% din totalul terenurilor arabile și 30% din terenurile fără gheață ale planetei sunt folosite pentru a cultiva furajele pentru animale. Dacă acest lucru continuă, aderând la aceleași tendințe de creștere, atunci conform previziunilor oamenilor de știință pentru perioada începând de la începutul secolului 21 până în 2050, producția de carne se va dubla ". Ți se potrivește asta?

Alimentele reprezintă o reflectare directă a sănătății

Dacă doriți să fiți sănătoși, pur și simplu trebuie să vă întoarceți la elementele de bază ale alegerii alimentelor. Și cum tot mai mulți oameni încep să învețe cerințele simple pentru alimente sănătoase, nu există altă cale dacă vrei ca familia ta să fie sănătoasă și pentru asta trebuie să petreci ceva timp în bucătărie pregătindu-ți alimentele folosind alimente proaspete.

Refuzul alimentelor procesate necesită o schimbare în gândire, care nu este întotdeauna o sarcină ușoară. Totuși, trebuie făcut.

În loc să vă uitați la alimentele procesate ca fiind ceva convenabil și practic, având un gust plăcut sau economisind banii, încercați să le gândiți la ele ca:

• calorii suplimentare care vă vor afecta corpul;
• amestec otrăvitor de substanțe chimice străine și arome artificiale care vor duce la boală;
• risipirea banilor.

Obiectivul dvs. Ar trebui să fie să vă asigurați că dieta dvs. Constă în 90% din alimentele întregi neprelucrate. Nu numai că vă veți bucura de sănătatea dvs., mai ales dacă cumpărați în principal alimente ecologice, dar și că veți obține o mai mare satisfacție cunoscând exact ceea ce vă alimentați corpului. Te poate costa un pic mai mult, dar pe de alta parte nu e posibil.

Puteți deveni mult mai sănătos dacă mâncați mai multe produse naturale decât cele pe care le puteți găsi în supermarket. Restaurantele își pot acoperi costurile dacă primesc produsele direct de la furnizori. De asemenea, puteți aranja o relație directă cu un mic fermier local pe o bază separată sau vă puteți alătura unei cooperative alimentare din zona dvs., găsiți produse reale cultivate de fermieri care caută să servească comunitatea.

Principii simple de a mânca bine și de a nu cheltui o mulțime de bani

Există multe strategii disponibile, astfel încât banii alocați din bugetul familiei pentru alimente să poată fi utilizați pentru a alimenta familia cu alimente sănătoase. În loc de a pierde bani pe cutiile de cereale scumpe și pungi de chips-uri, deșeuri de bani pe produse care sunt bune vor sta sanatatea in produsele lactate prime, ouă ecologice, legume proaspete și produse lactate cu bifidobacterii, pe care le face la domiciliu ( produsele de lapte acru sunt incredibil de economice).

Următoarele principii vă vor permite să mâncați bine și cu un buget limitat:

Fiți interesați de cineva care vă va pregăti mâncarea. Cineva ar trebui să-și petreacă timpul în bucătărie sau altfel vă va da la produse alimentare nesănătoase și produse semi-finite. Prin urmare, este necesar pentru dvs. Sau pentru soțul / soția, un alt membru al familiei sau altcineva care plătiți pentru a pregăti alimente pentru familia dvs. Din alimente sănătoase cultivate în zona dumneavoastră.

Deveniți resurse: Bunica dvs. Vă poate spune cum să cheltuiți și să întindeți fiecare bucată de mâncare, deoarece astfel de secrete sunt mai familiare pentru generațiile mai în vârstă care au supraviețuit în anii militari și postbelici. Străduiți-vă să reveniți la elementele de bază ale utilizării masei osoase pentru a face o oală de supă de la ea, să învățați cum să preparați tocană din carne ieftine, folosind toate deșeurile și așa mai departe.

Planificați-vă masa: pur și simplu trebuie să planificați în avans, să determinați în avans ceea ce veți mânca pentru micul dejun, prânz și cină. Acest lucru este important, deoarece trebuie să fiți pregătit în avans pentru toate mesele. Pentru a face acest lucru, este mai bine să studiați produsele sezoniere în fermele locale și să planificați ceea ce și unde veți cumpăra. Puteți face cu siguranță același lucru în supermarket sau chiar mai bine să folosiți legume din grădina proprie.

În general, puteți face un meniu unic pentru întreaga săptămână și asigurați-vă în același timp că aveți toate produsele necesare pentru gătit și apoi gătiți rapid din produsele pe care le aveți la îndemână.

Aceste reguli simple vă vor permite să deveniți mai sănătoși și să economisiți banii, mai ales dacă luați alimente cu dumneavoastră de la domiciliu la serviciu.

Evitați deșeurile alimentare: Potrivit unui studiu realizat și publicat în revista PloS One, americanii în fiecare zi pierd aproximativ 1400 de calorii pe persoană. Cele două metode menționate mai sus vă vor ajuta să utilizați deșeurile alimentare în casa dvs.

Cumpărați produse ecologice de origine animală. Cele mai importante produse ecologice care pot fi achiziționate sunt produsele de origine animală (carne, ouă, unt, etc.), deoarece produsele de origine animală tind să acumuleze pesticide în cantități mari. Dacă nu vă puteți permite să cumpărați toate produsele alimentare organice de care aveți nevoie, mai întâi trebuie să alegeți și să cumpărați produse ecologice de origine animală.