Dietiții avertizează: fulgi de ovăz poate fi periculos pentru sănătate
Ultima examinare: 16.10.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Cercetătorii australieni au raportat că consumul zilnic de fulgi de ovăz poate provoca boli periculoase. Fulgii de ovaz este considerat unul dintre cele mai utile terci de cereale, dar, în ciuda acestui fapt, nutritionistii recomanda limitarea utilizării acestuia. Timp de câteva luni, gastroenterologi din Australia a studiat proprietățile fulgi de ovăz și în momentul cele mai multe dintre ele sunt de părere că persoanele care obișnuiesc să mănânce doar terci micul dejun, ar trebui să diversifice dieta de dimineata.
Principala proprietate utilă de fulgi de ovăz este faptul că produsul este „învăluit“ mucoasa gastrică, care normalizeaza aciditatea și stabilizează funcționarea acestuia. Adepții de un regim alimentar sănătos este considerat cel mai bun mic dejun fulgi de ovăz, iar persoanele care doresc să piardă în greutate, sunt , de asemenea , să includă în mod necesar dieta fulgi de ovăz. Mulți nutriționiști recomandă folosirea fulgi de ovăz timp de câteva săptămâni pentru a stabiliza greutatea și a aduce organismul într-un ton după boală. Deosebit de util este un terci pentru sistemul digestiv: ovaz stabilizează stomac și intestine, elimină posibilitatea de boli virale, intareste organismul si creste rezistenta la infectii, promoveaza pierderea in greutate si poate chiar preveni apariția unor cancere maligne.
Studiile recente efectuate de cercetători australieni au arătat că consumul zilnic de fulgi de ovăz poate fi periculos din cauza conținutului ridicat de acid fitic. Fitic sau cum este numit, acid mio-inozitgeksafosfornaya - un compus chimic care este capabil să influențeze biodisponibilitatea (capacitatea absorbită) de substanțe utile, cum ar fi fosfor, calciu, zinc și alte minerale. Se poate spune că conținutul înalt al acestui acid interferează cu substanțele benefice necesare pentru sănătatea corpului uman, în mod normal, este absorbit și absorbit. Mai mult, unii oameni de știință cred că fulgii de ovăz pot contribui la "spălarea" vitaminelor necesare omului.
Acidul fitic se găsește nu numai în fulgi de ovăz, ci și în alte cereale, cereale, leguminoase. Nutriționiștii subliniază furajul de ovăz datorită faptului că, recent, utilizarea sa a crescut semnificativ. Alimentele sănătoase sunt de neconceput fără un mic dejun zilnic de ovaz, deci experții recomandă limitarea utilizării terciului popular. Nutriționiștii nu sunt sfătuiți să renunțe complet la fulgi de ovăz, deoarece proprietățile lor utile nu pot fi înlocuite de un alt produs. Sfatul principal este o restricție rezonabilă de a mânca terci.
Oamenii de știință din Australia au raportat, de asemenea, că principalul acid acid fitic poate provoca aparatul locomotor. Substanța contribuie la deteriorarea biodisponibilității calciului și magneziului, care afectează în mod negativ sănătatea țesutului osos. În plus, prea multe produse care conțin acid fitic ajută la spălarea calciului din țesutul osos și la distrugerea acestuia.
[