Noile publicații
Cum să distingem o ciupercă falsă de prezent?
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
O ciupercă falsă arată ca una reală, adică este un dublu dintr-o ciupercă comestibilă. Anual, într-un anotimp de strângere, se înregistrează numeroasele cazuri de otrăvire. Pentru a evita această soartă, trebuie să cunoașteți principalele caracteristici distincte ale ciupercilor comestibile și false.
Ciuperca albă, sau boletul - este una dintre cele mai valoroase și nobile specii de ciuperci. Este sărat, fiert, uscat, prăjit, marinat. Falsul său se numește ciuperca biliară. În aparență, practic nu diferă. Dar, dacă luați în considerare cu atenție fundul capacului, puteți observa diferențe semnificative. O ciupercă falsă are fundul unui capac cu o nuanță roz. Dacă spargeți ciuperca biliară, puteți vedea o nuanță roz. Ciuperca reală albă nu modifică culoarea. Dacă picker-ul de ciuperci plasează greșit cel puțin o ciupercă biliară în coș, tot felul de mâncare preparat din prada poate fi pur și simplu aruncat afară. Acesta va fi saturat cu gust amar. Atragerea unei ciuperci false este imposibilă, dar este imposibil să mănânci mâncare gătită.
Podberezovik are un gust ca o ciupercă albă. Culoarea pălăriei este întunecată sau pătate. Coaja de mesteacan falsă are o culoare destul de ușoară, cu o pauză roz roz. Piciorul conține sigilii.
Opyat sunt ideale pentru gătit aproape orice fel de mâncare. Sunt sărate, marinate, caviar, prăjite, fierte. Din păcate, astfel de ciuperci populare au un dublu periculos. Puteți distinge o detonare falsă de culoarea galben strălucitoare a capacului și a discurilor simple. Dacă rupeți ciupercile și mirosiți, mirosul real va produce un miros plăcut de ciuperci. Falsurile de burete mirosesc pământ, noroi, mlaștină, lemn, dar nu ciuperci.
Șampiunele colectate în pădure pot fi confundate cu un toadstool palid. Dacă examinați cu atenție ciupercile reale, puteți vedea plăci maro, maronie sau roz. Tăblianul are plăci de culoare complet albă. Intoxicarea cu toaletă palidă este foarte periculoasă pentru viață, deci trebuie să luați în considerare cu atenție aspectul ciupercii și numai apoi puneți-l în coș.
Cea mai importantă regulă a ciocanului de ciuperci nu este de a lua ceea ce cauzează cea mai mică suspiciune, de a pune în coș numai ciupercile familiare care au semne caracteristice ale acestora. Nerespectarea unei simple reguli poate duce la consecințele cele mai grave.
[