Mănâncă imediat acest lucru: 3 produse sezoniere utile în luna iunie
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Pentru locuitorii orașelor mari, "nutriția sezonieră" nu este un concept apropiat. Este dificil să ne imaginăm că orice legume și fructe au sezonul lor - perioada în care acestea se matură și sunt cele mai utile și mai hrănitoare.
Omul modern a uitat de conceptul de sezonalitate, deoarece accesul la aproape orice legume și fructe este deschis pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, nu putem să nu observăm că aroma roșiilor pe care le consumăm în timpul iernii este semnificativ diferită de aroma acelorași roșii cumpărate în august sau septembrie. Într-adevăr, produsele sezoniere au multe avantaje - cel mai bun gust și aromă, un conținut mai mare de nutrienți.
Iunie a venit, iar cu ea - sezonul unor produse extrem de utile. Mănâncă-le imediat!
Rediska
Care este utilizarea?
Conține o cantitate mare de vitamina C, B, precum și potasiu, magneziu, fier și o cantitate mare de fibre. Rădăcina normalizează nivelul colesterolului din sânge, îndepărtează toxinele din organism. O cantitate imensă de fitoncide naturale în compoziția ridichei îl face eficient antibacterian. O porție de salată din această legumă va ajuta la evitarea răcelii și, de asemenea, va accelera recuperarea dacă apare.
Cum să gătesc?
Cea mai ușoară opțiune: o salată de ridiche proaspătă. Spălați ridichea, tăiați în cercuri, adăugați ceapă verde mărunțită. Ca o realimentare cu o astfel de salată, este foarte delicios să se utilizeze smantana. Sau faceți o gustare originală dintr-o ridiche: tăiați fiecare jumătate de rădăcină, împrăștiați fiecare jumătate cu un strat subțire de unt și sare cu sare de mare. Uleiul afectează gustul dur al ridichii. Acest aperitiv este perfect pentru un pahar de vin alb.
Salată de salată
Care este utilizarea?
Vitaminele A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, fier, mangan, cupru, zinc, seleniu, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor și iod. Are proprietăți expectorante, diuretice și sedative. Îmbunătățește apetitul, digestia, starea pielii și a tendonului. Reduce colesterolul din sânge. Contraindicat în gută, colită acută și cronică și enterocolită, urolitiază. Este locul penultim, al unsprezecelea în lista de legume și fructe, cele mai predispuse la contaminarea cu pesticide.
Cum să gătesc?
Utilizați salata ca bază pentru salate. Nu vă limitați imaginația! Spălați frunzele de salată, se usucă cu un prosop de bucătărie, se pune într-un castron. Adăugați roșii de cireșe, brânză Feta, cercuri de ouă fierte fierte. Sprângeți cu brânză de parmezan, sezonați cu piper negru și presărați cu ulei de măsline.
Sparzha
Care este utilizarea?
Conține vitaminele A, B1, B2, C, E, PP este bogat în calciu, potasiu, fosfor, fier. În compoziția sa, substanțele utile sunt ușor absorbite de organism. Conține un număr mare de antioxidanți, care împiedică îmbătrânirea precoce a corpului, reducând riscul de cancer. Sparanghelul are un efect benefic asupra sistemelor cardiovasculare și genito-urinare, reduce cantitatea de colesterol din sânge și ajută la curățarea corpului de compuși nocivi. Rareori este atacat de dăunători, deci nu folosește un număr mare de pesticide pentru cultivarea sa.
Cum să gătesc?
Puneți sparanghelul într-o cantitate mică de ulei de măsline și sare. Mănâncă ca un vas de sine stătător sau ca o farfurie laterală la piept de pui prăjit sau cotlet de porc. Sau pregati salata originala. Sparanghel Raw felie felii subțiri pe lungime pentru a obține banda (cel mai bine este de a utiliza pentru acest cutit pentru peeling cartofi), se adaugă o mare Span parmezan, se condimentează cu sare și piper după gust. Ca dressing pentru această salată este bine să utilizați ulei de măsline și suc de lamaie.
