Cum afectează ceaiul de ciuperci nivelul zahărului din sânge?

Dacă consumi o ceașcă de ceai băutură pe bază de ciuperci în mod regulat timp de o lună, poți scădea calitativ nivelul zahărului din sânge la persoanele care suferă de diabet insulino-independent. Acest lucru a fost declarat de personalul Colegiului de Sănătate de la Universitatea Georgetown și de la Universitatea Nebraska-Lincoln, după un studiu clinic.

Nu există nicio persoană care să nu fi auzit niciodată de ceai de ciupercă, cea mai populară băutură fermentată cunoscută în China încă din anul 200 î.Hr. În țara noastră, precum și în Statele Unite, a devenit deosebit de popular în jurul anilor 90. Mulți oameni care au folosit băutura, chiar și atunci au declarat cu încredere despre proprietățile sale unice de vindecare, cum ar fi întărirea imunității, inhibarea proceselor inflamatorii. Cu toate acestea, nu a fost prezentată nicio confirmare științifică a acestor abilități ale ciupercii de ceai.

Abia puțin mai târziu oamenii de știință s-au întors la cercetare, care a sugerat că băutura fermentată ar putea probabil să scadă nivelul zahărului din sânge. Un studiu clinic relativ recent a evaluat activitatea hipoglicemiantă a ciupercii de ceai la pacienții adulți cu diabet zaharat independent de insulină.

Experimentul randomizat, dublu-orb, crossover a inclus 12 participanți care au fost împărțiți în două grupuri. Un grup a primit o cană (aproximativ 240 ml) de băutură fermentată în fiecare zi, timp de o lună. Celălalt grup a primit o băutură placebo în același timp. Apoi au luat o pauză în aport timp de 2 luni, după care cursul a fost reluat pentru încă 1 lună. Pe parcursul întregului experiment participanții nu au știut ce fel de băutură au luat. Valorile glicemiei a jeun au fost măsurate atât la începutul studiului, cât și la fiecare prima și a patra săptămână a cursului de tratament.

Conform rezultatelor lucrărilor clinice, s-au făcut următoarele concluzii: consumul regulat de băutură cu ciuperci de ceai timp de o lună a permis scăderea glicemiei medii pe stomacul gol, comparativ cu nivelul inițial, de la 9,1 mm/litru la 6,4 mm/ litru (adică de la 164 mg/litru la 116 mg/litru). Între timp, nu s-au găsit modificări ale valorilor glucozei la pacienții care au luat băutura placebo. Se afirmă că compoziția benefică a ciupercii de ceai, care a fost evaluată prin enumerarea culturii, a inclus în principal microorganisme de acid lactic și acetic, precum și drojdie.

În ciuda faptului că experimentul a fost efectuat cu un grup relativ mic de oameni, capacitatea ciupercii de ceai de a scădea calitativ nivelul zahărului din sânge la pacienții cu diabet poate fi considerată fiabilă. Cercetătorii cred că studii similare suplimentare, la scară mai mare, vor confirma doar rezultatele obținute.

Pentru mai multe detalii despre această lucrare de cercetare, vă rugăm să accesați linkul sursă