Cum afectează ceaiul de ciuperci nivelul zahărului din sânge?

Dacă consumați o ceașcă de băutură pe bază de ciuperci de ceai în mod regulat timp de o lună, puteți scădea calitativ nivelul de zahăr din sânge la persoanele care suferă de diabet independent de insulină. Acest lucru a fost declarat de personalul Colegiului de Sănătate de la Universitatea Georgetown și de Universitatea din Nebraska-Lincoln după un studiu clinic.

Nu există aproape o persoană care nu a auzit niciodată despre ciuperca de ceai, cea mai populară băutură fermentată cunoscută în China încă din 200 î.Hr. În țara noastră, precum și în Statele Unite, a devenit deosebit de popular în jurul anilor 90. Mulți oameni care au folosit băutura, chiar și atunci au declarat cu încredere despre proprietățile sale unice de vindecare, cum ar fi întărirea imunității, inhibarea proceselor inflamatorii. Cu toate acestea, nu a fost prezentată nicio confirmare științifică a acestor abilități ale ciupercilor de ceai.

Abia puțin mai târziu, oamenii de știință au revenit la cercetare, ceea ce a sugerat că băutura fermentată ar putea scădea probabil nivelul de zahăr din sânge. Un studiu clinic relativ recent a evaluat activitatea hipoglicemică a ciupercilor de ceai la pacienții adulți cu diabet zaharat independent de insulină.

Experimentul randomizat, dublu-orb, crossover a inclus 12 participanți care au fost împărțiți în două grupuri. Un grup a primit o ceașcă (aproximativ 240 ml) din băutura fermentată în fiecare zi timp de o lună. Celălalt grup a primit o băutură placebo în același timp. Apoi au luat o pauză în admisie timp de 2 luni, după care a fost reluat cursul aportului pentru încă o lună. Pe parcursul întregului experiment, participanții nu știau ce fel de băutură luau. Valorile zahărului din sânge au fost măsurate atât la începutul studiului, cât și la fiecare primă și a patra săptămână a cursului de tratament.

Conform rezultatelor lucrărilor clinice, au fost făcute următoarele concluzii: consumul regulat de băutură de ciuperci de ceai timp de o lună a permis să scadă zahărul din sânge mediu pe stomacul gol, comparativ cu nivelul inițial, de la 9,1 mm/litru la 6,4 mm/litru (adică de la 164 mg/litru la 116 mg/litru). Între timp, nu s-au găsit modificări ale valorilor glucozei la pacienții care au luat băutura placebo. Se afirmă că compoziția benefică a ciupercilor de ceai, care a fost evaluată prin enumerarea culturii, a inclus în principal acid lactic și microorganisme acidului acetic, precum și drojdie.

În ciuda faptului că experimentul a fost realizat cu un grup relativ mic de oameni, capacitatea ciupercilor de ceai de a scădea calitativ nivelul de zahăr din sânge la pacienții diabetici poate fi considerată fiabilă. Cercetătorii consideră că studiile similare la scară mai mare vor confirma doar rezultatele obținute.

Pentru mai multe detalii despre această lucrare de cercetare, vă rugăm să accesați link sursătitle="Frontiere | Ceaiul de kombucha ca agent anti-hiperglicemic la om cu diabet-o investigație pilot controlată randomizată">