Care este pericolul unui prosop de bucătărie?

Se crede că un număr mare de bacterii sunt conținute într-un prosop pentru spălarea vesela. Este mult mai sigur decât un prosop de bucătărie normal?
Nu cu mult timp în urmă, rapoartele științifice au publicat un raport potrivit căruia în 1 cm3 covoare pentru spălarea vesei se pot număra mai mult de 5 * 1010 celule microbiene, inclusiv cele patogene.

Un nou proiect al oamenilor de stiinta care reprezinta Universitatea din Mauritius a constat in numararea agentilor patogeni bacterieni pe suprafata unui prosop de bucatarie. Nu este surprinzător faptul că un astfel de obiect nu este, de asemenea, foarte curat. Cercetatorii au selectat o suta de prosoape care nu au fost sterse in 4 saptamani, dupa care au incercat sa determine din punct de vedere fizic microorganismele care au trait pe ele. Sa constatat că pe fiecare al doilea prosop au existat într-adevăr microbi patogeni. În același timp, mai mult "contaminate" erau exponate confiscate din familii cu un număr mare de copii.
Oamenii de știință au sunat și următoarele informații: sa dovedit că acele dispozitive care sunt utilizate în același timp , pentru a șterge feluri de mâncare și mâinile, au fost mai contaminare cu bacterii decât cele utilizate pentru orice scop (de exemplu, numai pentru feluri de mâncare). Și încă o nuanță, care este destul de logică: un prosop umed a fost mai mult însămânțat, spre deosebire de uscat.

Obiectele pentru ștergerea mâinilor și a ustensilelor prezintă un pericol infecțios?
Oamenii de stiinta au rezumat rezultatele proiectului la conferinta periodica a Societatii Microbiologice. În discursul lor, ei au raportat că în mai mult de 70% din cazuri principalii reprezentanți bacterieni de pe prosoape erau microorganisme care alcătuiesc flora normală a intestinului uman. De exemplu, au fost găsite peste tot sușe nonpathogenice de Escherichia coli și microorganisme aparținând genului de enterococi.

Patruzeci la sută din prosoape au fost afectate de Staphylococcus aureus. Oamenii de stiinta au cunoscut de mult acest medicament rezistent la medicamente antibacteriene. Se numește MRSA sau Staphylococcus aureus rezistent la meticilină: poate provoca dezvoltarea multor boli, uneori chiar periculoase pentru toamnă. Cu toate acestea, un astfel de microorganism este aproape întotdeauna prezent pe pielea umană sau în țesuturile mucoase ale sistemului respirator, fără a dezvolta procese dureroase.

Este demn de remarcat, dar oamenii de știință nu au găsit pe obiectele de bucătărie ale agenților patogeni standard ai bolilor infecțioase intestinale - de exemplu, salmonella, campylobacteria sau variante patogene ale E. Coli. Se poate observa că același stafilococ de aur poate provoca, în anumite condiții, intoxicații cu alimente atunci când este ingerat. Dar el poate ajunge acolo prin mâini nespălate.

Ce concluzie au ajuns cercetătorii?

Desigur, există un risc considerabil ca bacteriile să se poată răspândi prin prosoape murdare. Cu toate acestea, acest risc nu trebuie exagerat. Mai mult decât atât, rareori unul dintre noi șterge astfel de obiecte utilizate regulat o dată pe lună: de obicei, acest lucru se întâmplă mult mai des.

Oamenii de știință recomandă: trebuie acordată mai multă atenție respectării normelor de igienă de bază.

Detalii pot fi citite pe pagina https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of -potential-agenti patogeni-care-cauza-food-intoxicatii